Agrositio Podcast
Tomás Castro: novillos de 450 kg y cortes al vacío para capturar más valor en la carne argentina
Tomás Castro, es Pte. de Trade Food y un apasionado de capturar más valor ganadero. Una nota que motiva por la búsqueda de nuevas ideas y alternativas para llegar a los consumidores, con la mejor carne argentina. Detalla la estrategia de la empresa para comercializar cortes de carne al vacío, que combinan calidad y sabor adaptados al mercado argentino. Explica que buscan novillos de alrededor de 450 kilos para el consumo interno y animales más pesados para exportación. Destaca la importancia del marmoleo y la trazabilidad para acceder a mercados premium. Además, describe la compleja cadena de abastecimiento y la apuesta por servicios que faciliten la experiencia del consumidor final...
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Paulina Lescano: los Granos tienen precios hasta 40% más altos y hay una oportunidad para cubrir márgenes
Analizar precios, coberturas, y asegurar los márgenes esperados, es la gran decisión estratégica en una campaña como la actual de gruesa. En esta nota con la Ing. Agr. Paulina Lescano,analista del mercado granario, se destaca que la campaña presenta precios históricamente altos para los cuatro cultivos principales: trigo, maíz, soja y girasol. Con aumentos de hasta 40% respecto a la última década, recomienda a los productores aprovechar esta oportunidad mediante coberturas con futuros y opciones, para asegurar márgenes y evitar pérdidas por volatilidad o cambios geopolíticos. Además, advierte sobre la importancia de la previsibilidad en la comercialización para no perder ingresos por falta de planificación...
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Rosendo Fraga, política y geopolítica: la interna del peronismo, izquierda, tercera fuerza, y estilos de Milei y Trump
Una nota que analiza el momento geopolítico mundial, y las implicancias en la política y economía local. Con el Dr. Rosendo Fraga, analista político, que nos explica que las PASO no son malas per se, sino que pueden favorecer al peronismo al permitir definir candidatos internos, mientras el gobierno prefiere evitarlas. Además, destaca la posible consolidación de la izquierda como tercera fuerza, y analiza el estilo político de Javier Milei, comparándolo con Donald Trump, que podría desgastarlo electoralmente. También evalúa el panorama de candidatos y la dinámica política con gobernadores y opositores...
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¿Por qué Argentina no logra el Boom Lechero? José Quintana explica qué la frena frente a Uruguay
¿Qué pasa que Argentina no logra alcanzar un verdadero Boom Lechero como sucede con la ganadería? Una charla con el Ing. Agr. José "Pepe" Quintana, consultor y ex Dir. Nac. de lechería. Evaluamos la competitividad de la lechería argentina frente a Uruguay, destacando que aunque el productor argentino es eficiente, el costo logístico superior en 200 dólares por tonelada y la baja proporción de exportación limitan el desarrollo. Además, señala que la leche argentina es la más barata del mundo entre los principales productores, lo que afecta la rentabilidad de la cadena y frena el esperado boom lechero...
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María José Dickie climatóloga de INTA y la pregunta del millón: ¿y El Niño donde está?
Retrazo en la siembra de maíz. La apuesta a ciclos largos y siembras tempranas.La preocupación por sembrar temprano la soja,y las lluvias que no llegan. ¿Estamos dentro de un rango de precipatciones medias para el momento estacional? Una nota con la Ing. Agr. María José Dick, cimatóloga, técnica del INTA, y profesora de la UNR. Analizando el impacto del clima en la campaña agrícola. Señala que la falta de precipitaciones y las bajas temperaturas están frenando el avance de la siembra de maíz y trigo en regiones clave. Además, explica que el fenómeno El Niño, previsto para noviembre-enero, podría traer lluvias más intensas, pero su efecto aún no se manifiesta en la región. También destaca la importancia de monitorear plagas y ajustar las estrategias de siembra según las condiciones del suelo y clima...
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Brasil triplicó su producción sin retenciones: las claves del Frente Parlamentario que mira Argentina
Es interesante buscar casos de éxito en países agropecuarios. Una nota analizando el caso de Brasil con la Cra. Ángeles Naveyra, productora agropecuaria y Pte. de Barbechando. Nos detalla el éxito del Frente Parlamentario Agropecuario (FPA) en Brasil, que reúne al 60% del Congreso para proteger el sector. Brasil triplicó su producción de carne y de granos gracias a políticas estables, sin retenciones ni intervenciones de mercado. En Argentina, con 73 legisladores afines, se busca avanzar hacia un frente similar para garantizar previsibilidad y desarrollo en el agro. La clave está en 792.500 votos por legislador y políticas públicas estables...
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Fertilización en Maíz, Soja y Girasol: ¿cómo influye la eficiencia agronómica en la rentabilidad?; con M. F. González - agrónoma
La siembra de gruesa y la ventana para aplicar tecnología. El rol de la nutrición con manejo agronómico en los cultivos de gruesa, y sus resultados. Una charla técnica con la Ing. Agr. María Fernanda González San Juan, directora ejecutiva de Fertilizar, analizando la nueva campaña agrícola. Destaca la influencia de la fertilización en los cultivos de trigo y cebada. Explica que el año pasado hubo altos rendimientos pero baja calidad proteica por insuficiente nitrógeno, mientras que este año se busca equilibrar dosis para mejorar calidad y margen. Además, detalla cómo la eficiencia agronómica del fósforo en maíz puede generar retornos económicos superiores al 39% y la complejidad de la soja para incorporar tecnologías de fertilización. El rol de los macro y micro nutrientes en soja y girasol que permiten los...
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Brasil Ganadero: produce 3 veces más carne que Argentina, ¿qué podemos imitar?; con Paloma Fontana - AZ Group
Una charla que busca hacer un "benchmarking" comparativo Argentina - Brasil para aprender que cosas se pueden mejorar. Paloma Fontana, consultora en mercados ganaderos de AZ Group analiza la evolución del sector ganadero en Brasil. Tras una gira por Mato Grosso, donde se concentra el 20% de la producción nacional, sacamos buenas ideas para compartir. Destaca la escala productiva, la seguridad jurídica y financiera, y el foco en la productividad como claves del éxito brasileño. Además, menciona cruzas con Angus para mejorar la calidad de la carne y altos índices de preñez, mientras Argentina enfrenta desafíos en estabilidad y políticas que afectan la competitividad...
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“Me reinventé”: Graciela Leguizamón dejó el INTA y creó su propio emprendimiento agrícola
Una nota con la Ing. Agr. Graciela Leguizamón, ex técnica del INTA en Quimilí, Santiago del Estero. Se reinventó como emprendedora ofreciendo ensayos fitosanitarios y de genética para empresas agrícolas. Destaca la importancia de la agricultura sustentable y la adaptación a condiciones climáticas extremas, como las lluvias y plagas que afectaron los rendimientos de maíz, mientras crece la superficie de trigo y girasol en la región. ¿Qué está observando en el NEA con chicharrita...
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Agronomía y tecnologías fitosanitarias - nutricionales para superar rindes en Maíz y Soja; con R. Vicetto - agrónomo
Una nota con mucha agronomía aplicada como aporte de ideas para los cultivos de gruesa. Con el Ing. Agr. Rodolfo Vicetto, gerente de la empresa Insuagro. Una campaña agrícola 2026/27 en un contexto de abundante agua a partir de un Niño fuerte. Sugiere adelantar siembra y reforzar controles fitosanitarios. Destaca la importancia de la activación biológica del suelo, el uso de productos biológicos. También la combinación de macro y micronutrientes para mejorar rendimientos en maíz, soja y girasol, con aumentos cercanos a 1000 kilos por hectárea en algunos cultivos...
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Ganadería A FONDO: más kilos, más exportación y retención, ¿qué puede pasar con los precios?; con Sebas Vogel - consignatario
La ganadería tiene tiempos más lentos que la agricultura, pero no se detiene. La "nueva ganadería" o "boom ganadero", vienen ocurriendo a paso rápido, más rápido de lo previsible. Muchos la vieron a tiempo y están adentro del negocio. Una nota con el Lic. Sebastián Vogel, ejecutivo de Colombo & Colombo, Destacando el crecimiento sostenido de la exportación de carne argentina. Un aumento de 10 a 15 kilos en el peso promedio de faena,marca tendencia. Explica que esta tendencia genera beneficios para toda la cadena, ya que parte de la carne exportada de novillos pesados queda para consumo interno. Además, comenta el éxito de los -Remates MAG de exportación-, con ventas de 2000 cabezas por evento y resalta la buena situación económica del criador en la última zafra...
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¿Dónde están los mejores márgenes del agro hacia 2027? Las claves que plantea Teo Zorraquín
Una mirada estratégica de los negocios agropecuarios. Agricultura, ganadería, lechería, márgenes, rentabilidad, nuevas oportunidades en el agro. Una buena conversación con el Ing. Agr. Teo Zorraquín, productor, asesor, y Socio de Zorraquín & Meneses Consultores, analizando la situación actual. Destacan que la agricultura vuelve a mostrar rentabilidad con márgenes positivos gracias a mejores precios y fertilización. Una buena Rel. insumo / producto. Señala la diversidad regional y productiva, el impacto de la planificación en la competitividad y el rol de cultivos como girasol y sorgo dentro de la rotación. Además, resalta la evolución genética y tecnológica en cultivos clave como el trigo y la soja...
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La cabañera Tiziana Prada y las claves para transformar la ganadería: genética, alimentación y manejo
Una verdadera revolución en el mejoramiento genétuico de la ganadería, con especial énfasis en la sub-tropical. Una charla con la Ing. P. Agr. Tiziana Prada, ex Pte. de Braford, actual Pte. de la Cámara de Genética Bovina, y productora ganadera en zona pampeana y sub-tropical. Analiza las claves para que la genética aplicada en Argentina rinda frutos. Destaca que la genética debe ir acompañada de una alimentación adecuada, y manejo eficiente para lograr el mejoramiento real y los resultados esperados. Además, señala el crecimiento en inversión en genética subtropical, pero advierte que el cuello de botella está en la alimentación y el manejo de los rodeos comerciales...
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Catalina Ferrari explica cómo el conflicto geopolítico abre nuevas oportunidades para Trigo y Maíz
En un contexto de alta volatilidad, la ingeniera agrónoma Catalina Ferrari analiza el momento del mercado granario argentino. Con un stock de trigo disponible cercano a 6 millones de toneladas y una soja campaña 26-27 cotizando por encima de 360 dólares, Ferrari recomienda a los productores diversificar estrategias comerciales y aprovechar herramientas financieras como futuros y opciones. Además, destaca que el conflicto geopolítico favorece la colocación de trigo y maíz argentinos en el mercado internacional, mientras que la demanda interna de maíz crece por el aumento en la producción de carne y biocombustibles...
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De manejar 10.000 personas a invertir en el agro: la decisión que cambió la vida de Gustavo Palazzo
Una nota de Agroestrategas TV con Gustavo Palazzo, ex ejecutivo de Kimberly Clark con responsabilidad sobre 10.000 personas en Latinoamérica. Un día dijo basta y decidió dejar la multinacional para invertir en el agro argentino junto a su socio Juan Guarracino. Apostaron a la producción de proteínas y la comercialización b2b, con foco en alimentación sana y tecnología biológica. En su experiencia destacan la pasión, organización y una transición profesional hacia la segunda generación familiar, enfrentando ciclos económicos complejos y la falta de crédito en Argentina...
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Coragen Star: la nueva tecnología de FMC para controlar orugas y chinches en Soja y Maíz; con J. Morre - agrónomo
Se lanzó Coragen Star, la nueva tecnología de FMC para el control de insectos en soja y maíz. Combina Rynaxypiyr y Bifentrin para ampliar el espectro y mejorar la residualidad contra orugas, chinches, trips y arañuelas. Una nota con el Ing. Agr. Jorge Morre, gerente de desarrollo de FMC Cono Sur, quien destaca la importancia de la planificación en la campaña gruesa 2026-27 y la creciente adopción de drones para aplicaciones más eficientes y rápidas...
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Mercado de campos: demanda sostenida, oferta limitada, y precios dispares en aumento; con Juanjo Madero - CAIR
El mercado de compra - venta de campos en un momentum muy especial. ¿Hay interés por campos agrícolas y por ganaderos? Hay interés pero faltan buenos campos a precios que el comprador esté dispuesto a comprar. Una nota con el Ing. Agr. Juan José Madero, martillero y especialista en mercado inmobiliuario rural. Un panoarama de precios a nivel país y regiones que permite...
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Mario Navarro el climatólogo que pronostica un Niño 2026-2028 con lluvias intensas y calor extremo
El climatólogo Mario Navarro anticipa la presencia del fenómeno Niño que tendría una duración desde 2026 hasta 2028. Con lluvias variables entre 40 y 215 mm en diferentes regiones argentinas durante septiembre y octubre. Se esperan eventos de granizo y temporales, además de temperaturas que podrían alcanzar hasta 45 grados en primavera y verano. Un escenario para anticipar pues podría afectar la siembra y cosecha de cultivos como maíz, soja y girasol. La recarga hídrica será excepcional debido a fuertes nevadas en la cordillera, con impactos también en Uruguay, Paraguay y Brasil...
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Maíz temprano, fertilización y tecnología: las claves de Gustavo Franco para superar 100 qq/ha
El Niño y los perfiles cargados, empujan a la siembra de gruesa. Decisiones respecto a cómo realizar una inversión que se apalanque en mayor márgenes agrícolas. Una charla con el Ing. Agr. Gustavo Franco, productor y asesor agropecuario, planteando la particularidad de la campaña 26-27. Con 2 ciclos de maíz simultáneos: uno tardío y otro temprano. Recomienda sembrar temprano para aprovechar mejor el agua y evitar plagas como la chicharrita. Además, subraya la importancia de aplicar tecnología avanzada, fertilización estratégica y elegir híbridos de alto rendimiento para alcanzar rindes superiores a 100 quintales por hectárea en la zona núcleo...
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¿Falta mucho para la reactivación?, ¿cuando llegará?; con S. Cao - Econométrica
El humor social está caldeado por el bolsillo de la gente. ¿Puede una economía reactivarse y generar consumo en casi 3 años?, ¿cuanto sabemos del desastre que quedó para entender cuan compleja es la salida. Una nota con el analista económico - financiero Sebastián Cao de Econométrica consultores, que nos explica como funciona la microeconomía. Hace falta crédito e inversión. Hoy enfrenta un crédito caro por la alta carga impositiva, especialmente a nivel provincial y municipal, que representa cerca del 30% del costo financiero total. Para la inversión "el bipolarismo" de 1 año antes de las elecciones ya genera temores al retorno K. Esta situación limita la reactivación del consumo y la actividad económica. Cao destaca que el gobierno actúa en la micro eliminando trabas regulatorias, pero la incertidumbre electoral y la estructura tributaria dificultan una recuperación más rápida...
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Más de 2,4 Mill. Has. de Silo en Argentina con paridad entre leche y carne, ¿cuantas haces vos?; con F. Opacak - Forrajes
El reciente Congreso nacional organizado por la Cámara Argentina de Contratistas Forrajeros reunió a casi 1400 asistentes, incluyendo productores y expertos internacionales. Una charla con el Ing. P. Agr. Fernando Opacak, Gte. ejecutivo de la entidad, que destaca la importancia de los forrajes conservados en Argentina. Cuenta con más de 2,4 millones de hectáreas dedicadas a silo, con una distribución equilibrada entre producción lechera y ganadera. El evento mostró que el país está a la vanguardia en maquinaria y calidad de forraje conservado, con énfasis en técnicas y manejo para sostener la producción ganadera...
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Del campo a la góndola: el exitoso "sistema agropecuario circular" de Eduardo de Coulon
Empresas que nacen de las ganas de sus protagonistas. Productores que se hacen empresarios exitosos. El caso del Ing. Agr. Eduardo de Coulón, productor vanguardista de Misiones, en esta charla de AgroEstrategas TV. Reconocido por sus innovaciones en la producción de yerba mate, forestación y ganadería. Es un referente de una empresa familiar en Misiones con más de 600 hectáreas productivas. Nos explica cómo la diversificación en yerba mate, forestación y ganadería permite enfrentar los ciclos largos y la incertidumbre climática. Una actividad "en red" que se retroalimenta a si misma. Destaca la colaboración con el INTA y la integración de sus hijos en la planificación estratégica para asegurar la continuidad del negocio en tercera generación...
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Insumos agrícolas: una de las mejores relaciones insumo / grano impulsa las compras en plena siembra; con M. Cirio - Lartirigoyen
La siembra de gruesa a pleno, en medio de la cosecha de maíces tardíos.¿Qué está sucediendo con la compra de insumos?, ¿hay una apuesta a invertir en más tecnología para mayores rindes con Niño? Una charla con Mariano Cirio, Dir. de Lartirigoyen Saladillo, y experto en insumos agrícolas. Nos explica que la campaña 2026 mantiene una compra atomizada de insumos, con productores que priorizan calidad y manejo ante la incertidumbre climática del Super Niño. Destaca el crecimiento del uso de productos biológicos y la estabilidad del girasol como cultivo. Además, señala que el aumento del precio de fertilizantes no altera la rotación planificada ni la demanda, y que el financiamiento vía canje vuelve a ganar peso en el bolsillo del productor...
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Manuel Chiappe y la nueva política agropecuaria de la SAGyP: menos trabas, más producción, y nuevos mercados
Políticas agropecuarias con sentido común y accionar público - privado. Una nota con el Ing. Manuel Chiappe, Subs. de producción agropecuaria y forestal de la Nación, destacando la simplificación administrativa en la SAGyP, que pasó de 8 a 4 subsecretarías para agilizar la toma de decisiones. Resalta la importancia de la confianza y el trabajo con las otras Subs del Ministerio de Economía. El diálogo fluido con el sector privado y las entidades, para eliminar trabas, bajar aranceles y facilitar el acceso al crédito. Se enfocan en retener vientres, tecnificar tambos y crecer en producción porcina para responder a la demanda mundial de proteínas. Además el comercio mundial y la llegada a nuevos mercados que permitan...
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Carne argentina en EE.UU.: ¿qué pasará con el cupo de 100.000 Ton y la competencia por carne barata?; con J. Martínez del Valle - agrónomo
Una exportación que alcanza el 30% de la producción local. Una demanda internacional en aumento, y los mercados. ¿Qué pasará con el ingreso de carne sin arancelesa EE.UU?, ¿lo volverá a abrir a 100.000 Tns Trump? Una nota con el Ing. P. Agr. Javier Martínez del Valle, Dir. ejec. de Angus, y productor agropecuario, evaluando la situación actual de la carne argentina en mercados internacionales. Destacando la incertidumbre sobre la ampliación del cupo de exportación a Estados Unidos y la fuerte demanda de carne barata para carne picada. Además, señala que la salida temporal de Brasil y Australia del mercado chino genera una oportunidad para Argentina, aunque los precios aún no reflejan este escenario. También destaca la importancia del Angus como marca de calidad global, y la necesidad de incentivos para mejorar la calidad de la carne argentina...
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El cambio que vive la Ganadería: menos liquidación, más vientres, y novillos de 560 kg; con B. Castillo - ganadero
No se debate más entre retención o liquidación. Con clima, precios, tendencia mundial, y calidad de carnes, el mundo y la exportación "tiran del mercado" como pocas veces se vió. Una charla con el Lic. Belisario Castillo, ex Dir. de ganadería, ganadero y consignatario, analizando el panorama 2026. Destaca la retención de terneras y el aumento del peso de los novillos, como claves para la rentabilidad. Señala que la apertura a mercados internacionales, y la mayor demanda global de proteínas favorecen la exportación, mientras que el incremento del precio del maíz influye en las decisiones de engorde. Además, resalta la transformación hacia sistemas mixtos y la creciente formalización del sector...
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¿Qué estrategias de cobertura recomienda Sebas Salvaro ante alta volatilidad del mercado de Granos?
Los productores saben que el rinde de cada lote se multiplica comercializando bien los granos. Este es un momento muy especial, con geopolítica en el medio, incertidumbre de producción y rel. stock / consumo mundial, y los inventarios sin vender de la 25/26. Una nota con el Lic. Sebastián Salvaro, analista de mercados y Dir. de Simpleza Consultores. Evalúa el impacto de los conflictos internacionales y la volatilidad en los precios de soja, maíz y trigo, que en solo 20 días subieron entre 20 y 30 dólares. Han mejorado los márgenes proyectados para la campaña 26/27. Destaca también la importancia de diversificar cultivos y usar coberturas como opciones put para protegerse ante la incertidumbre del mercado y la geopolítica.
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Gervasio Piñeiro (Fauba): sistemas mixtos y materia orgánica, claves para producir mejor frente al clima
Entender los Suelos resulta fundamental, tanto en campo propio como en arrendados. Una nota con el Dr. Ing. Agr. Gervasio Piñeiro, investigador y profesor de la Fauba, destacando la importancia de los sistemas mixtos agricolas - ganaderos para mejorar la materia orgánica y el nitrógeno en el suelo. Se logra mayor estabilidad productiva y ambiental. Explica la diferenciación entre materia orgánica marrón y negra, su regeneración y la necesidad de un diagnóstico preciso. Además, advierte sobre la creciente conciencia y heterogeneidad en la aplicación práctica de estas técnicas ante la variabilidad climática y económica. Una clase de agronomía para productores y profesionales del agro...
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Clima en Primavera: ¿Qué zonas enfrentarán excesos de lluvias según el SMN?
El meteorólogo José Luis Stella analiza el fenómeno de un Niño fuerte que ya afecta a Argentina, con una anomalía térmica de +1,8°C en el Pacífico Ecuatorial. Destaca que el norte y litoral presentarán excesos de humedad, y que la primavera y verano 2026-2027 podrían traer lluvias abundantes, especialmente en la zona núcleo y litoral. La señal indica una primavera más fría y la necesidad de monitorear pronósticos semanales para anticipar eventos extremos.
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Siembra eléctrica variable: la tecnología que Next Siembra impulsa en el 90% de las fábricas; con A. Bonfiglio - agrónomo
Siembra neumática con dosificadores y tecnología eléctrica variable. El Ing. Agr. Adrián Bonfiglio, es gerente comercial de Next Siembra, y nos detalla cómo la empresa impulsa la innovación en el agro argentino desde hace 20 años. Destaca la alianza con Mattermac y Bosch Agro para implementar siembra neumática con tecnología eléctrica variable. Está presentes en el 90% de las fábricas de sembradoras del país. Además, introdujeron drones agrícolas líderes a nivel mundial para optimizar la producción. Los primeros usuarios son productores innovadores y grupos CREA, que buscan soluciones tecnológicas para mejorar la eficiencia y resultados en sus cultivos...
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