Agrositio Podcast
¿Cómo lograr que la carne Ovina sea más popular y accesible en cortes en Argentina?; con M. Bettinotti - agrónomo
Consumimos 115 kg de carnes / hab / año. Un gran crecimiento de carnes aviar y porcina en los últimos 20 años. ¿Qué sucede con la carne ovina?, ¿podemos llegar a encontrar algún día cortes en los supermercados? Una chara con el Ing. P. Agr. Marcelo Bettinotti, especializado en ovinos, ex Prof. de la UCA y UB, nos explica que la baja oferta y la falta de volumen homogéneo limitan el desarrollo del mercado de carne ovina en Argentina. Destaca que la producción requiere majadas de al menos 150 ovejas para ser comercialmente viable, y que el cambio cultural hacia su consumo depende de precios accesibles y cortes prácticos, como ocurrió con el pollo y el cerdo. Además, señala la importancia de innovar en razas y manejo para aumentar la productividad y calidad...
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Virginia Blaquier: la ganadera que combina arte y ciencia para producir novillos de 520 kg con carne premium de exportación
Una nota con Virginia Blaquier, productora agropecuaria, cabañera y referente de la raza bovina Limangus, además de ser una apasionada emprendedora y promotora del arte. Explica cómo esta raza argentina combina genética Angus y Limousin, para producir animales de frame chico y peso cercano a 520 kilos. Adaptados a zonas rústicas del NEA y NOA. Gran promotora de la ganadería sustentable. Con un enfoque que une ciencia, arte y observación, Virginia busca mejorar la calidad y cantidad de carne para el mercado argentino, destacando la plasticidad y eficiencia de la raza. ¿Cómo está viendo el contexto país para el agro?...
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Banco Central independiente y equilibrio fiscal: ¿reducen el riesgo país y estabilizan la economía?
La reforma a la Carta Orgánica del Banco Central propuesta por el gobierno, busca limitar el financiamiento del Tesoro a través de la emisión monetaria, un problema que en la última década generó una transferencia de recursos equivalente al 5% del PBI. Según el Lic. Diego Piccardo, economista jefe de Fundación Libertad y Progreso, la iniciativa apunta a priorizar la estabilidad monetaria, evitar la inflación descontrolada, y generar confianza política para reducir el riesgo país y mejorar las condiciones crediticias del país...
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Sorgo en Argentina: ¿cómo impactan los avances en genética y manejo en los rendimientos actuales?
El mejoramiento genético vegetal está generando grandes avances en el cultivo de sorgo. Tolerancias, más rinde, y múltiples usos en campos agrícolas y mixtos. Una charla con el genetista Diego Druetto que nos detalla los avances en el mejoramiento genético del sorgo. Especialmente se enfoca en la incorporación de tolerancia al pulgón amarillo mediante marcadores moleculares desarrollados junto a la Universidad de Kansas. Destaca también la importancia del manejo agronómico para mejorar rendimientos y calidad, y la incorporación de mutagénesis para resistencia a herbicidas. Los rendimientos argentinos aún están lejos de Brasil y EE.UU., pero la genética y la tecnología ofrecen oportunidades para expandir el cultivo en zonas marginales con estrés hídrico...
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Ganadería 4.0 con Diego Ponti: ¿cómo afrontar exitosamente la "curva de aprendizaje" y la inversión necesaria?
BoomGanadero, boom de precios, no importa el título, lo importante es saber que esto llegó para quedarse, con altísima demanda internacional, y enormes oportunidades para los Productores. Una charla con el Lic. Diego Ponti, especialista en mercados de AZ Group, que analiza la evolución de la ganadería argentina desde 2006. Destaca que solo el 12% del tiempo se vivió bajo el actual modelo de mercado libre y gestión intensiva. Señala que la transformación hacia una ganadería más competitiva y gestionada es inevitable. Implica desafíos como la alta inversión, la curva de aprendizaje y el acceso al financiamiento. Además, Ponti reflexiona sobre estrategias como vender parte del campo para capitalizar hacienda, en un contexto donde el kilo de ternero alcanza valores históricos...
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"De China con amor": una semana con "todo lo último" en tecnologías agropecuarias.
Como en "De Rusia con amor", la famosa película de James Bond, una inmersión desde dentro de China, descubriendo los secretos de su avanzada y liderazgo mundial. Desde Beijing hasta Guangzhou, un recorrido completo por la revolución tecnológica China para conocer su avanzado desarrollo tecnológico en agricultura. Con foco en drones, inteligencia artificial, digitalización, robótica y maquinaria, en China buscan soluciones para mejorar la eficiencia operativa y bajar costos en el agro. Desde "la meca de lo nuevo" una charla con los Ing. P. Agrs. Pablo Ogallar (Dir. de b2b-agri) y Alejandro Girardi (consultor). Además, analizan el impacto sociológico de la automatización en un país con más de 1.400 millones de habitantes, y cómo esta experiencia puede aplicarse en Argentina...
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V. Tonelli: alta retención mundial de hacienda, precios argentinos subirían un 25% y llegarían a 7,2 dól / kg
El mundo "se hizo carne". La demanda crece, las nuevas generaciones buscan proteínas de alta calidad, y son pocos los que la producen. Una charla con el Lic. Cs. Agr. Víctor Tonelli que analiza las tendencias globales en ganadería, destacando un ciclo de retención de animales. Todo esto impacta en la oferta mundial y mantiene precios altos por un período estimado de cinco a diez años. Señala que la carne bos taurus, propia de Argentina, tendrá un crecimiento en precios en la próxima década, y enfatiza la necesidad de agregar valor para diferenciarse de la carne commodity brasileña. Además, Tonelli destaca mejoras en peso y calidad de los animales como clave para aprovechar este nuevo escenario...
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Clima: el SMN anticipa un Niño intenso, ¿qué impacto tendrá sobre la agricultura?
El fenómeno del Niño ya está activo con un calentamiento de más de 1,5 °C en la zona 3-4 del océano Pacífico. En esta Nota de 30online, el meteorólogo José Luis Estela del Servicio Meteorológico Nacional - SMN, afirma que la intensidad máxima se alcance entre fines de primavera y comienzos de verano, con posibles lluvias superiores a lo normal en el noreste argentino, y temperaturas elevadas en el centro y norte del país. El comportamiento del Niño dependerá además del acople con la circulación atmosférica, especialmente la circulación antártica, que puede potenciar o inhibir sus efectos...
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Macro ordenada, "bolsillo muy ajustado": el dilema que enfrenta el Gobierno, según Lucio Guberman
Gobernabilidad, re-elección, desafíos económicos, y "de bolsillo" de Milei. El Lic. Lucio Guberman, politólogo, y especialista en análisis político y opinión pública, analiza el complejo escenario argentino. Una macroeconomía ordenada convive con una microeconomía complicada para la gente. Destaca que sin articular los tres vértices: macro, microeconomía y gobernabilidad, la estabilidad y la reelección presidencial pueden complicarse. ¿Hay oposición? Además, señala el creciente interés por una tercera opción política que no sea ni Milei ni el kirchnerismo, lo que plantea nuevos desafíos electorales...
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"El campo podría invertir mucho más": Santiago del Solar analiza el rumbo del agro argentino
¿Esta enfocado el Gobierno en hacer crecer al Campo?, ¿es lógico que siga sosteniendo vía DEX e impuestos altos al resto de la economía? Una charla con el Ing. Agr. Santiago del Solar, empresario agropecuario, y ex Jefe de Gabinete del Min. de Agroindustria en el gob. de JxC. Reflexiona sobre la política agropecuaria argentina, la falta de equipos técnicos fuertes en el gobierno y la necesidad de modernizar las instituciones privadas. Destaca la diferencia entre el régimen de inversión (RIGI) y el resto del sector, y señala que el campo podría aumentar rápidamente inversiones si se eliminan retenciones. Además, analiza la coyuntura política y el rol del liberalismo en el país...
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Digitalización y mecanización 4,0 de los nuevos "Rolls-Royce" de los tractores
Fendt, la marca alemana de tractores de alta gama del grupo AGCO, introduce en Argentina equipos con motor AGCO Power que trabajan a bajas revoluciones (1100-1600 rpm), logrando un ahorro significativo de combustible y mayor durabilidad. Además, incorporan tecnología digital avanzada como la plataforma PTx FarmENGAGE para la lectura y análisis de datos. También sistemas de piloto automático con inteligencia artificial, que optimizan el uso de la doble tracción. La línea abarca desde 280 hasta 420 caballos de fuerza, pensada para grandes productores y contratistas que buscan eficiencia y precisión en la siembra y cosecha...
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Ley de bosques: se habilitan 2 Mill. Has. que permitirán duplicar el stock ganadero de Salta
Tras más de una década de restricciones por la ley de bosques, Salta actualizó su ordenamiento territorial con tecnología satelital y participación multisectorial. En una entrevista con el periodista Belisario Saravia Olmos, detallamos la habilitación de hasta dos millones de hectáreas en la Pcia., que permitirán duplicar el stock ganadero provincial, pasando de 1,1 a 2 millones de cabezas, mediante un sistema que combina conservación y producción. Hace 15 años, la ley de bosques impuso un sistema de semáforo con zonas rojas, amarillas y verdes que limitaban el crecimiento productivo. Las zonas rojas correspondían a bosques nativos protegidos, mientras que las amarillas incluían áreas degradadas sin valor ecológico, que no podían ser usadas para producción...
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Pablo Torello el Productor y ex Diputado de Macri que está "muy enojado" con Milei
Pablo Torello, productor y ex Dip. Nac., analiza la situación actual del sector agropecuario. Destaca avances como la reducción gradual de retenciones y la apertura de nuevos mercados, pero critica que los costos crecientes y la falta de una ley que garantice previsibilidad limitan la competitividad. También alerta sobre la desigualdad fiscal entre sectores exportadores y la necesidad de que todos aporten equitativamente. ¿El agro paga DEX y energía y minería no lo hacen, ¿a qué se debe tal injusticia con el campo?...
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Girasol en 400 dólares y Maíz en 195 anticipan un buen año para productores; con A. Baqué - granos
Márgenes, precios, costos, y las decisiones para la gruesa, en medio de una fina "con agua". Una nota con el Lic. Agustín Baqué, analista del mercado de granos, que destaca un escenario favorable para el girasol y el maíz en Argentina. Todo impulsado por la sequía histórica en Europa y el conflicto Rusia-Ucrania que afecta la logística en el Mar Negro. Se esperan precios de hasta 400 dólares por tonelada de girasol y 195 dólares por maíz para la campaña 2026/27, con un aumento probable en la superficie sembrada de estos cultivos. Además, la soja enfrenta desafíos por menor área y tecnología, mientras que el trigo mantiene un panorama estable pero con riesgos climáticos. ¿Qué estrategia diseñar para trigo con las...
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"Chuni" Acuña: ¿cómo llegar al 96% de preñez con solo 2% de toros?
Siempre es bueno encontrarse con el Med. Vet Carlos "el Chuni" Acuña, uno de los especialistas más conocidos en control sanitario reproductivo. Detalla la importancia de la prueba de capacidad de servicio en toros, para garantizar un 2% de toros fértiles en rodeos sanos y libres de enfermedades venéreas. En un caso destacado en Mendoza, con 200 vacas y solo 3% de toros en 2.500 hectáreas, se logró un 96% de preñez al tacto, demostrando que un manejo adecuado, con la sanidad controlada son claves para la eficiencia reproductiva en ganadería extensiva...
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Precios de fertilizantes y fitosanitarios: ¿están los productores preparados para la campaña?; con S. Dedominici - ACA
La fina en marcha, y la gruesa a pocas semanas de arrancar. ¿Qué está pasando con el cuadro de oferta, demanda, disponibilidad y precios de los insumos agrícolas.? Una nota con el Ing. Agr. Sebastián Dominici, Gte. comercial de insumos agropecuarios de ACA. Con él analizamos el impacto del conflicto en el Estrecho de Hormuz sobre los precios de la urea y otros fertilizantes. Explica la volatilidad que llevó a la urea a oscilar entre 600 y 900 dólares, y cómo la relación insumo-producto sigue siendo favorable. Además, destaca las nuevas propuestas de ACA en semillas, bioinsumos y financiamiento para la campaña 2026/27...
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¿Cómo encara sus inversiones agropecuarias Ángel Rossi el dueño del Estab. La Negra?, ¿confía en lo que viene?
La Era Milei, y las acciones y reacciones de su modelo país sobre los Productores. La lectura del presente, y la incertidumbre del futuro. ¿Cambian los planes de inversión o crecimiento? Una charla con el Ing. P. Agr. Ángel Luis Rossi, empresario y emprendedor agropecuario y forestal, que analiza el presente favorable del agro. Destaca la importancia de capitalizar este momento con inversiones en genética ganadera y apertura de mercados como Indonesia. Rossi también valora las políticas económicas actuales, y subraya la necesidad de aumentar el presupuesto para investigación ganadera, comparando la situación argentina con la de Australia y Uruguay...
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Carlos Riusech - Gorina: la demanda mundial impulsa precios altos, animales más pesados, y marbling
Carlos Riusech, dueño y titular del Frigorífico Gorina, y referente del sector frigorífico, analiza la preparación de Argentina para mercados con alta demanda y exigencias de calidad. Destaca la incorporación de tecnologías para certificar el marbling, y la importancia de la apertura de mercados con apoyo estatal. Además, alerta sobre la retención global de ganado, y el impacto del clima en los próximos años, que podrían sostener precios elevados y modificar la producción ganadera...
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Carolina Pía la veterinaria de pequeños animales, que se "enamoró" de la agricultura de precisión
Carolina Pia es cordobesa enamorada de CABA, médica veterinaria con mucha experiencia en animales pequeños. Inició su carrera en Córdoba y hoy combina la clínica de pequeños animales, con la agricultura de precisión en Buenos Aires. Explica la importancia de distinguir animales domésticos, de silvestres y destaca su rol en la extensión tecnológica para productores agropecuarios. Además, detalla su transición desde la veterinaria tradicional, hacia la agricultura 4.0 y su pasión por la docencia y el contacto directo con el campo. Una viajera incansable que nos motiva con su energía y sus...
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La Soja vuelve a caer: ¿es momento de vender o de esperar?; con Lorena D´ Angelo - Clínica de Granos
La oleaginosa tuvo una semana pasada con saldo positivo, pero en el comienzo de la presente acusó el impacto de la caída del petróleo, del aceite y de los demás granos. La caída de los precios externos se refleja en el mercado local done hay mucha soja sin vender…
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¿Se perdió la oportunidad de vender Trigo 26/27 a buenos precios?, ¿entonces?; con Lorena D´ Angelo - Clínica de Granos
Los precios del trigo nuevo recortaron parte de las subas pasadas. En el contexto internacional el avance de la cosecha del cereal con menos preocupación por la oferta del Mar Negro impacto negativamente en los valores que contagiaron al mercado local.....
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¿Está naciendo un nuevo SENASA? Pilu Giraudo explica los cambios que transforman al organismo
¿Estamos ante un nuevo SENASA en donde la profesionalización y la simplificación marcan diferencia? Una charla con la Ing. Agr. Pilu Giraudo, Pte. de Senasa y ex Pte. de Aapresid, explica las múltiples actividades que el organismo realizó en conjunto con la Secretaría de Agricultura. Destacó la actualización del esquema de vacunación, y la implementación de la caravana electrónica para mejorar la trazabilidad. Además, resaltó la importancia de la colaboración público-privada y la digitalización para responder rápidamente a reclamos y fortalecer el estatus sanitario en un contexto de crecimiento exportador...
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¿Cómo afectan los "insultos" de Milei a Lula al comercio agropecuario entre Argentina y Brasil?; con G. Delgado - IICA
En el lanzamiento de campaña de Flavio Bolsonaro, candidato a Pte. de Brasil, el Pte. argentino acusó al Pte. Lula Da Silva de “ladrón” y “presidiario”. ¿Puede afectar eso las relaciones bilaterales y el comercio en especial? Lo entrevistamos al Dr. Gabriel Delgado, representante del IICA, y ex Sec. de agricultura, para analizar la relación comercial entre Argentina y Brasil. A pesar de las tensiones políticas recientes, el comercio bilateral se mantiene sólido, con productos argentinos como trigo, vino y cortes premium de carne muy valorados en Brasil. Delgado destaca la institucionalidad agropecuaria brasileña, especialmente el Frente Parlamentar Brasil, como un modelo a seguir para fortalecer el sector en Argentina...
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¿Puede Argentina convertirse en una potencia agrobioindustrial? La visión de Héctor Huergo
Una charla con el Ing. Agr. Héctor Huergo, referente creativo del agro argentino, en la que se destaca el crecimiento de la carne y la soja con valor agregado. Inversiones millonarias como los 400 millones de dólares en plantas de molienda de soja, y también en producción de Urea. Además se analizan los desafíos para consolidar clústeres agrobioindustriales, la necesidad de políticas públicas con visión estratégica y el impacto de la tecnología digital y bioenergías en el sector. Una charla con especial enfoque de oportunidades a partir de la apertura del país y su inserción global...
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Marcos Pereda, VP de la SRA y su futuro e inversiones post venta de Río Bermejo
Empresas grandes familiares y decisiones de venta y nuevas inversiones. Una charla con el Lic. Marcos Pereda, vicepresidente de la Sociedad Rural Argentina. Destacó el exitoso cierre de exposición con una gran concurrencia de público y expositores, resaltando el vínculo entre el campo y la ciudad. Explicó que la venta de una parte de su explotación en el Grupo Bermejo fue una decisión estratégica para resolver temas sucesorios, y que ahora se enfocarán en potenciar actividades en Gualeguaychú, como forestación, agricultura y producción de miel...
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Ganadería 4,0: el impacto en la producción a campo de las 2,5 Mill Has de Forraje picado
El presidente de la Cámara Argentina de Contratistas Forrajeros, Luciano Toldo, destaca el crecimiento del uso de forraje conservado, con más de 2,5 millones de hectáreas picadas anualmente. Muy basado en la incorporación de tecnología avanzada en maquinaria y telemetría para mejorar la eficiencia en sistemas ganaderos y lecheros. Una demanda de confección de silos, rollos, fardos que aumenta cada año. Luciano también nos anticipa el Congreso Argentino de Forrajes que se realizará del 19 al 21 de agosto en Córdoba...
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Agricultura 4.0: cómo producir más, gastar menos y cuidar mejor el suelo; con P. Hernández - EasyAgro
La necesidad de ganer en eficiencia productiva, cuidando los suelos, y aumentando productividad. Un desafío que encuentra en las nuevas tecnologías agrícolas y las AghTechs nuevos caminos de solución. Una charla con el Ing. Agr. Pablo Hernández, fundador y Dir. de EasyAgro, que se enfoca en entender y solucionar los desafíos de los suelos. Maximizando la producción y promoviendo la sostenibilidad mediante diagnósticos precisos y asesoramiento agronómico personalizado...
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Relación "vaca - tierra": ¿Es este el mejor momento para vender ganado y comprar campo?
¿Qué está ocurriendo en el mercado de compra - venta de campos?, ¿hay movimientos que no se conocen?, pero están los negocios. Una nota con el Ing. Agr. Juanjo Madero, martillero especializado en campos que analiza la actual dinámica del mercado ganadero y agrícola de campos en Argentina. La relación precio "vaca-tierra" favorece la conversión de ganado en campos. Explica cómo esta tendencia, iniciada hace un año, genera operaciones de canje y acuerdos de capitalización. Además, destaca la brecha entre lo que los propietarios piden y lo que los inversores aceptan, lo que crea un impasse en la concreción de negocios, aunque la demanda sigue activa...
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¿Quién representa hoy al Campo? José Perkins abre un debate necesario para un crecimiento más Federal
José Perkins, productor agropecuario de Pehuajó, y un difusor de los temas del campo, reflexiona sobre la fragmentación del sector rural argentino. La falta de liderazgo y la necesidad de mayor involucramiento político para mejorar la infraestructura y el desarrollo federal. ¿Hacen falta más Dirigentes del agro y Productores comprometidos?, ¿más propuestas y menos protestas? José Perkins señala que el campo es el motor económico que genera riqueza para todo el país, pero que la ausencia de consenso y apoyo a dirigentes locales, limita el crecimiento y la inversión en caminos y servicios esenciales...
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¿Es momento de vender Trigo "dispo y futuro" para capturar estos precios?; con Javier Treboux - FyO
Una charla que arranca con el panorama geopolítico en medio de las guerras. El problema del Estrecho de Ormuz, y ahora el Mar Rodo. ¿Cómo afectan a la logística de los granos y sus cadenas de abastecimiento? Un análisis de Javier Treboux, analista de mercados granarios de FyO. Destaca que los conflictos en Irán y Ucrania han impulsado el precio del petróleo nuevamente, generando un sostén para los precios agrícolas, especialmente del trigo que cotiza cerca de 225 dólares / tn en Rosario. Con una campaña triguera que podría alcanzar entre 20 y 24 millones de toneladas, y un stock remanente alto, recomienda a los productores comenzar a tomar posiciones comerciales, incluso mezclando trigo viejo con nuevo para mejorar rentabilidad. Además, anticipa una campaña sojera con leve retracción en maíz debido a daños por chicharrita y condiciones climáticas variables...
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