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El Chef vasco John Laia destaca la Carne argentina: sabor, terneza y diferencias en la cocción
El valor de los sabores de la carne argentina. Una nota con Jon Laia, reconocido chef y maestro parrillero vasco. Jefe de cocina y coopropietario del asador Laia Erretegia, situado en Hondarribia (Guipúzcoa, País Vasco). John Laia, con 20 años al frente del asador Laia, analiza las diferencias en el consumo y preparación de carne entre Europa y Argentina. Destaca que en Europa el consumo no crece exponencialmente, pero sí la demanda de carne de calidad. Sobre la carne argentina, resalta su sabor y terneza, y que se cocina menos hecha, lo que preserva su jugosidad y potencia el sabor...
¿Buscás trabajo en el agro? 4 puestos comerciales y técnicos abiertos en zonas clave del país
El sector agropecuario argentino ofrece cuatro nuevas vacantes para profesionales comerciales y técnicos en General Pico, Huinca Renancó y Concepción del Uruguay. Las posiciones incluyen roles en maquinaria agrícola, insumos y asesoramiento técnico-comercial, con postulaciones abiertas en Agrositio.
Día de la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos: La Serenísima fortalece su trabajo de recupero, donación y concientización
Desde el inicio de su programa, la compañía recuperó más de 18.400 toneladas de productos que fueron destinadas a más de 60 organizaciones sociales y Bancos de Alimentos de todo el país...
Sorgo y la regla de oro: El mercado define el híbrido
Los mercados internacionales abren una ventana histórica para el sorgo argentino. Con una fuerte demanda de China, caídas productivas en competidores claves como EE. UU. y Australia, precios en alza y el impacto de la chicharrita que reordena los planteos ganaderos en el norte, el cultivo se posiciona como un negocio de alta rentabilidad....
Con El Niño declarado, la nutrición vuelve al centro de la gruesa: ¿cómo capturar más kilos?
Con el “Niño” declarado, la nutrición vuelve al centro de la gruesa. Con el mejor escenario hídrico desde 2020, desde Amauta destacan que la nutrición es la única variable de la ecuación productiva que queda por resolver. Cómo se arman SabioMaíz, SabiaSoja y SabioGirasol, sus tres estrategias para la gruesa...
Maíz: programa completo del CIM 2026 y respuestas a la próxima campaña
La campaña maicera 2026/27 se perfila como un tablero complejo donde la agronomía de precisión, la biotecnología y la coyuntura internacional definirán la rentabilidad del lote. Tras un ciclo marcado por el impacto del complejo del achaparramiento (Spiroplasma) y ante el pronóstico de variabilidad climática asociado a "El Niño", la cadena de valor busca certidumbres.
No todas las caravanas electrónicas son iguales: qué mirar a la hora de identificar el rodeo
Con la identificación electrónica ya incorporada a la realidad de la ganadería argentina, la discusión empieza a correrse de la obligación de caravanear hacia otra cuestión: qué diferencias existen entre los dispositivos disponibles y qué debería considerar el productor al momento de elegirlos.
50 años de empresa familiar agropecuaria: el desafío de integrar a 14 jóvenes de la 3era generación
Una charla de Agroestrategas TV con la Ing. Agr. Adriana Arnaldo, productora agropecuaria, y la 1ra vicepresidente mujer de CREA.Nos comparte la experiencia de gestionar una empresa familiar de 50 años sin protocolos escritos, basada en una cultura y valores compartidos. Con cinco miembros activos y una tercera generación que crece a 14 integrantes, la empresa enfrenta el desafío de integrar a los jóvenes y asegurar la continuidad. Hernando destaca la importancia de participar en instituciones para el aprendizaje y la evolución del empresario agropecuario...
John Deere presenta JD™ inteligencia artificial que ayuda a los productores en la gestión de sus datos
Los productores podrán transformar el historial de datos de sus máquinas y operaciones en información que facilite la toma de decisiones en todas las etapas del proceso productivo....
Histórico: un laboratorio argentino logra la primera exportación de vacunas a un país europeo
Biogénesis Bagó concretó el primer envío de vacunas contra la fiebre aftosa desarrolladas en Argentina a un país de la Unión Europea, en respuesta a una emergencia sanitaria. La operación representa un hito para la industria biotecnológica argentina...
España evaluará 12 variedades de Algodón argentino
El INTA, la empresa argentina Gensus y la empresa española Guadalsem evaluarán germoplasma desarrollado por el Instituto para determinar su adaptación a las condiciones productivas de España. Los materiales con mejor desempeño podrían avanzar hacia su inscripción y eventual comercialización en el mercado europeo...
¿Alcanza con retener más vacas para producir más terneros?
El movimiento de animales con destino reproductivo alcanzó su mayor nivel de los últimos cinco años y abre una oportunidad para la ganadería argentina...
Proteínas lácteas: Saputo ve un crecimiento de dos dígitos en proteínas de suero y prepara inversiones
La compañía afirma que la demanda de ingredientes proteicos continúa superando a la oferta. Para los próximos ejercicios, priorizará la extracción de proteínas de suero, el queso cottage, los productos fermentados y las bebidas lácteas de mayor valor agregado....
¿Qué genética elegir para cada ambiente? ADVANTA lleva nuevos híbridos y CARADVANA en el Congreso de Maíz
ADVANTA desembarca en el Congreso Internacional de Maíz con genética, asesoramiento y soluciones para cada ambiente. Con expectativas positivas para la nueva campaña, impulsadas por mejores perspectivas de mercado y un escenario climático favorable, ADVANTA participa del Congreso Internacional de Maíz (CIM) presentando su propuesta integral para acompañar al productor desde la elección del híbrido hasta el seguimiento del cultivo en campo.
El 80% de los Cocineros argentinos elige "alimentos locales": el Chef internacional Luciano Nanni explica por qué
Luciano Nanni, es un Chef profesional, con premios internacionales, y coordinador de torneos gastronómicos en Argentina. En esta nota de Agrositio, nos detalla la evolución de la cocina hacia una disciplina técnica y de gestión que incluye química y nutrición. Destaca la creciente incorporación de proteínas variadas, y la importancia de utilizar productos regionales frescos para potenciar la calidad y la identidad culinaria local. Además, enfatiza en el esfuerzo y la satisfacción que implica la profesión del cocinero, y llegar con los mejores alimentos y platos a los consumidores locales y globales...
Cabaña Las Lilas obtuvo medalla de oro, el máximo galardón en el Campeonato mundial de carnes
Cabaña Las Lilas fue consagrado con la Medalla de Oro, el máximo galardón en el Campeonato Mundial de Carnes 2026, la competencia internacional que evalúa la calidad de la carne vacuna a nivel global....
Soja en modo récord: cómo aprovechar el año Niño para transformar más agua en kilos por hectárea
Soja en modo récord: cómo aprovechar un año Niño según los especialistas de DONMARIO. Ante una campaña que se perfila con excelentes condiciones hídricas, DONMARIO comparte las estrategias de manejo y genética que permitirán capturar los mayores techos de rendimiento. Fecha de siembra, ambientación y elección varietal serán las claves para transformar el potencial climático en más kilos por hectárea....
El manejo eficiente del nitrógeno gana relevancia ante escenarios de alta variabilidad climática asociada al fenómeno de "El Niño"
Reducir las pérdidas por lixiviación y desnitrificación y mantener el nutriente disponible por más tiempo son algunos de los desafíos que adquieren mayor importancia en campañas atravesadas por condiciones climáticas exigentes....
Maíz 2026: cinco híbridos y una estrategia clave para enfrentar la variabilidad de cada ambiente
SUPRA Semillas presentará en el Congreso Internacional de Maíz una propuesta de cinco híbridos orientados a distintos ambientes, fechas de siembra y objetivos productivos. La compañía pondrá el foco en la elección de la genética y el ajuste del manejo para enfrentar una campaña marcada por la variabilidad climática y la necesidad de mejorar la eficiencia.
De manejar 10.000 personas a invertir en el agro: la decisión que cambió la vida de Gustavo Palazzo
Una nota de Agroestrategas TV con Gustavo Palazzo, ex ejecutivo de Kimberly Clark con responsabilidad sobre 10.000 personas en Latinoamérica. Un día dijo basta y decidió dejar la multinacional para invertir en el agro argentino junto a su socio Juan Guarracino. Apostaron a la producción de proteínas y la comercialización b2b, con foco en alimentación sana y tecnología biológica. En su experiencia destacan la pasión, organización y una transición profesional hacia la segunda generación familiar, enfrentando ciclos económicos complejos y la falta de crédito en Argentina...
Agronomía y tecnologías fitosanitarias - nutricionales para superar rindes en Maíz y Soja; con R. Vicetto - agrónomo
Una nota con mucha agronomía aplicada como aporte de ideas para los cultivos de gruesa. Con el Ing. Agr. Rodolfo Vicetto, gerente de la empresa Insuagro. Una campaña agrícola 2026/27 en un contexto de abundante agua a partir de un Niño fuerte. Sugiere adelantar siembra y reforzar controles fitosanitarios. Destaca la importancia de la activación biológica del suelo, el uso de productos biológicos. También la combinación de macro y micronutrientes para mejorar rendimientos en maíz, soja y girasol, con aumentos cercanos a 1000 kilos por hectárea en algunos cultivos...
BASF presentó Vulcarus®, una nueva herramienta para el control temprano de malezas en girasol
La compañía presentó en el V Congreso Argentino de Malezas de ASACIM un nuevo herbicida pre-siembra y preemergente desarrollado específicamente para girasol y maní. Su objetivo es fortalecer el control desde el inicio del ciclo y reducir la competencia de malezas difíciles.
Grupo GR absorbe la suba de los fletes y mantiene congelados los precios de su maquinaria
Indecar y Bull sostienen las listas de precios vigentes desde marzo, pese al incremento de los costos logísticos internacionales. La compañía busca dar previsibilidad a productores y contratistas en el inicio de la campaña agrícola.
Biogénesis Bagó llega a la Semana Angus de Primavera con foco en sanidad, bienestar y tecnología
La compañía presentará en Cañuelas herramientas para el control sanitario, el bienestar animal, el diagnóstico y la gestión de los rodeos. También mostrará avances en identificación electrónica y trazabilidad junto a Datamars Livestock.
¿Funciona la agricultura regenerativa?: Bayer, INTA e IPTA buscarán respuestas durante 3 años
Del campo a la evidencia: Bayer, INTA e IPTA medirán durante tres años el impacto de la agricultura regenerativa en Argentina y Paraguay. Campos productivos de ambos países serán parte de un proyecto regional que buscará generar evidencia científica sobre el impacto productivo, agronómico y ambiental de diferentes prácticas regenerativas. La iniciativa articula a Bayer, organismos públicos de investigación y productores para transformar experiencias a campo en conocimiento que pueda ser compartido y escalado a otros sistemas productivos de la región....
Coragen Star: la nueva tecnología de FMC para controlar orugas y chinches en Soja y Maíz; con J. Morre - agrónomo
Se lanzó Coragen Star, la nueva tecnología de FMC para el control de insectos en soja y maíz. Combina Rynaxypiyr y Bifentrin para ampliar el espectro y mejorar la residualidad contra orugas, chinches, trips y arañuelas. Una nota con el Ing. Agr. Jorge Morre, gerente de desarrollo de FMC Cono Sur, quien destaca la importancia de la planificación en la campaña gruesa 2026-27 y la creciente adopción de drones para aplicaciones más eficientes y rápidas...
Del campo a la góndola: el exitoso "sistema agropecuario circular" de Eduardo de Coulon
Empresas que nacen de las ganas de sus protagonistas. Productores que se hacen empresarios exitosos. El caso del Ing. Agr. Eduardo de Coulón, productor vanguardista de Misiones, en esta charla de AgroEstrategas TV. Reconocido por sus innovaciones en la producción de yerba mate, forestación y ganadería. Es un referente de una empresa familiar en Misiones con más de 600 hectáreas productivas. Nos explica cómo la diversificación en yerba mate, forestación y ganadería permite enfrentar los ciclos largos y la incertidumbre climática. Una actividad "en red" que se retroalimenta a si misma. Destaca la colaboración con el INTA y la integración de sus hijos en la planificación estratégica para asegurar la continuidad del negocio en tercera generación...
Maíz: cómo ajustar el manejo ante un escenario de "Niño extremo" y alta disponibilidad hídrica
Desde Supra Semillas recomiendan combinar genética de alto potencial, flexibilidad en la fecha de siembra y un paquete tecnológico de calidad para aprovechar las buenas reservas de humedad, sin perder de vista los riesgos asociados a los excesos hídricos....
Pampa Energía construirá la mayor planta de fertilizantes de América Latina con gas de Vaca Muerta
El Gobierno argentino aprobó el ingreso del proyecto de Pampa Energía al RIGI. La inversión será de US$ 2.693 millones para producir urea y amoníaco en Bahía Blanca con gas de Vaca Muerta...
RAGT presenta una identidad renovada, la misma ambición: innovar para y junto a los productores
RAGT Seeds presenta una identidad de marca renovada, alineada con su estrategia 2030–35. Desde hace más de un siglo, RAGT acompaña a los agricultores combinando su experiencia en mejoramiento genético vegetal y producción de semillas para desarrollar soluciones probadas y adaptadas localmente, que responden a la diversidad de cultivos y sistemas productivos.
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