Víctor Tonelli: la "Nueva era" de la Ganadería ya está en marcha y cambia el mercado global
¿Nueve Era Ganadera?, ¿BoomGanadero?, ya a nadie que sepa de hacienda le cabe la menor dudad que estamos viviendo uno de los mejores momentos de la producción animal. Carnes bovinas, porcinas, avícolas y la oportunidad de la ovina y la piscicultura marcan grandes negocios para realizar. Una nota con el Lic. Víctor Tonnelli, consultor y productor ganadero que analiza el cambio estructural en la ganadería mundial, marcado por una explosión de la demanda y nuevos patrones de consumo. Destaca la apertura temporal de 300.000 toneladas de carne por parte de Estados Unidos, que favorece a Brasil y excluye a Argentina, y evalúa cómo el contexto geopolítico y la suba de insumos afectan el mercado. Además, señala que la exportación argentina representa hoy un 30% del total, con tendencia a crecer, pese a una caída del 7% en faena...
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Mercado Agroganadero
02/09/2026| Categoría | Max. | Prom. | Mín. | Cab |
|---|---|---|---|---|
| MEJ EyB | 4.500,000 | 3.822,334 | 3.000,000 | 91 |
| MEJ Regulares | 3.500,000 | 3.065,222 | 3.500,000 | 24 |
| NOVILLITOS EyB M. 300/390 | 5.350,000 | 4.484,227 | 3.750,000 | 451 |
| NOVILLITOS EyB P. 391/430 | 5.000,000 | 4.424,667 | 3.750,000 | 393 |
| NOVILLITOS Regulares | 5.100,000 | 4.017,608 | 2.600,000 | 137 |
| NOVILLOS Mest.EyB + 520 | 4.300,000 | 3.802,579 | 3.500,000 | 120 |
| NOVILLOS Mest.EyB 431/460 | 4.600,000 | 4.433,105 | 3.100,000 | 175 |
| NOVILLOS Mest.EyB 461/490 | 4.600,000 | 4.322,192 | 3.600,000 | 204 |
| NOVILLOS Mest.EyB 491/520 | 4.500,000 | 4.230,001 | 3.250,000 | 176 |
| NOVILLOS Overos N. | 4.000,000 | 4.000,000 | 4.000,000 | 12 |
| NOVILLOS Regulares Liv. | 4.200,000 | 3.872,739 | 3.500,000 | 41 |
| NOVILLOS Regulares Pes. | 4.300,000 | 3.826,959 | 3.500,000 | 188 |
| TOROS Buenos | 4.000,000 | 3.252,401 | 2.600,000 | 172 |
| TOROS Regulares | 3.600,000 | 2.822,203 | 2.700,000 | 80 |
| VACAS Buenas | 4.200,000 | 3.299,401 | 2.400,000 | 1.069 |
| VACAS Conserva Buena | 2.800,000 | 2.527,452 | 2.200,000 | 298 |
| VACAS Conserva Inferior | 5.000,000 | 2.883,818 | 2.200,000 | 98 |
| VACAS Regulares | 3.700,000 | 2.885,435 | 2.200,000 | 833 |
| VAQUILLONAS EyB M.270/390 | 5.200,000 | 4.310,423 | 2.400,000 | 869 |
| VAQUILLONAS EyB P.391/430 | 4.500,000 | 4.017,186 | 3.200,000 | 245 |
| VAQUILLONAS Regulares | 4.200,000 | 3.576,283 | 3.200,000 | 220 |
| Ingreso total del día: 5.896 cabezas | ||||
Tipo de Cambio
| Moneda | Compra | Venta | Variacion | Act. |
|---|---|---|---|---|
| Dolar Nación | $1480 | $1530 | -0.33% | 03/09 18:28 |
| Dolar Libre | $1525 | $1545 | 0.32% | 03/09 18:30 |
| Dolar MAT | $1506.6 | -0.47% | 03/09 |
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Vuelve el invierno fuerte el fin de semana. hLas reservas de humedad presentan una configuración muy esperable para estas fechas, con una gran diferenciación entre el este y el oeste....
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Los Caminos Rurales son un desastre para la logística de los productos del campo, y para el tránsito de la gente y los chicos a las Escuelas rurales. Las Tasas aumentan y la plata no se destina a mejorarlos. Una nota con el Med. Vet. Estanislao Villalón, en representación de 120 productores que se plantaron al Intendente del Pado. de Colón - PBA. Denuncia un aumento del 400% en las Tasas viales entre 2023 y 2024 sin inversiones ni infraestructura, y un 600% al 2026. Los productores actúan de manera legal con un Abogado especislista en el tema, y exigen transparencia. Proponen consorcios y otras soluciones para gestionar el mantenimiento vial junto al municipio...
Economía
Dicha variación fue marcando una fuerte desaceleración de 0,7 puntos porcentuales respecto a nuestro dato de julio. Con este resultado, la inflación acumulada en el año alcanzaría el 21,0%, mientras que la variación interanual se ubicaría en 33,2%....
El IPC de Libertad y Progreso en Agosto subió a un ritmo de 1,4% mensual
Zorraquín + Meneses: el campo mejora, pero la caja sigue siendo el gran problema de los productores
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La lechería argentina atraviesa un momento complejo con una producción que crece 2% anual pese a la reducción de Tambos, que se cerraron a razón de tres cada dos días. Pablo Rivas, productor, referente y Coordinador de la Mesa de Lecheríade CRA. Destaca la necesidad de una comunicación fluida entre la industria y los productores para mejorar la calidad, la trazabilidad y la rentabilidad. Un mercado cada vez más concentrado y exigente, especialmente por las demandas de exportación...
Art. Técnicos Agric.
Una nota con el Lic. Sergio Juvé, especial;ista en mercados desde el -Farm Progress Show 2026-, que se realiza del 1 al 3 de septiembre de 2026 en Boone, Iowa,>E.UU. Crece en tamaño y novedades, con una fuerte presencia empresarial, estatal y de cooperativas. Sergio Juvé destaca las tasas de financiación en dólares entre 6 y 8%, similares a las locales, y la oferta de maquinaria usada a menor precio. La influencia del clima en la producción de maíz y soja,y los rindes esperados. Productores argentinos observan diferencias en comercialización y apoyo gubernamental, mientras siguen de cerca las condiciones climáticas y los informes del USDA...
Empresas
Una delegación integrada por 15 productores agropecuarios de las regiones de Mpumalanga y Free State visitó el centro experimental PT Farm, en Carmen de Areco, y la planta industrial de Indecar. La agenda incluyó siembra directa, soja No GMO, manejo de suelos, cultivos de servicio y maquinaria agrícola.
Art Técnicos Ganad.
Juan Alberdi, es administrador de campos en Coronel Suárez y Laprida, explica cómo la integración de ganadería y agricultura permite mejorar la carga animal de 0,6 a 1 cabeza por hectárea. Con producción de silaje y verdeos de invierno y verano, optimizan la recría y terminación de novillos para exportación, manteniendo sanidad estricta y aplicando inseminación artificial para mejorar la genética. La inversión constante y la expectativa positiva impulsan la transformación de campos ganaderos tradicionales hacia sistemas mixtos más rentables...
Agro Agenda
Curso Virtual: Gestión de la Innovación en Productos Lácteos
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10/09Tecnología de elaboración de dulce de leche
11/09Gestión Integral del Negocio Agropecuario
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