Lechería
Los precios internacionales intentan una recuperación
El primer miércoles de febrero sigue sosteniendo la esperanza del sector lechero global con la tercera suba consecutiva, después de las que fueron nueve rondas consecutivas con bajas profundas para la referencia de los productos lácteos.
Lechería: en verano aliviar el estrés calórico en los Tambos es fundamental
Profesionales del INTA revelan que la caída productiva en estos tiempos puede llegar al 40%, sin embargo la mejora en las diestas, la disponibilidad de agua y sombra, pueden aliviar el impacto.
La presión impositiva es la limitante de los tambos
En un informe difundido por CRA y elaborado por Carsfe y Meprolsafe, se plantea uno de los aspectos más importantes a la hora de segmentar los costos de la actividad primaria.
¿Boom Lechero?: si 2025 fue un gran año, 2026 va a ser muy bueno; con Elida Thiery - periodista
Otra actividad más del agro para "ponerle la lupa". La lechería y su cadena de valor, que llega a consumidores que buscan buena calidad de proteínas. Las nuevas tendencias en alimentación de los jóvenes, y una demanda de productos lácteos más nutritivos. Un sector que en 2025 tuvo varios factores de cambio: tecnología y robótica, nuevas generaciones y nuevas costumbres en el tambo, año climáticamente favorable, y buena oferta forrajera. Pero dos se destacan: un diálogo positivo entre tamberos e industria, y la interacción de lo público desde Nación y Pcias. Una charla con la Lic. Elida Thiery, periodista especializada en lechería, que pasa por la producción, los gremios, el consumo interno, la exportación...
Lácteos Verónica: sin salarios, sin leche y con un futuro que se define en tribunales
La crisis de Lácteos Verónica parece acercarse a la justicia. La centenaria firma Lácteos Verónica, con más de un siglo de trayectoria, atraviesa una crisis que se profundiza día a día. Sin pago de salarios, con deudas acumuladas y sin producción propia de leche, la empresa parece encaminada hacia un desenlace judicial.
Lechería: claves nutricionales para evitar caídas de la producción en verano
El desafío de sostener los litros en el Tambo con estrategias nutricionales cuando el verano agobia. La lechería argentina transita un ciclo de expansión, donde los indicadores productivos reflejan el impacto de la mejora genética, mayor tecnología, manejo en sistemas diferentes y alimentación a medida, pero el verano impone un techo fisiológico que puede licuar los márgenes del negocio...
Las exportaciones del sector lechero fueron las más altas de los últimos 12 años
Estos resultados reflejan el impacto del proceso de modernización que atraviesa la cadena láctea argentina.
Mastellone Hnos. vuelve a la Costa Atlántica con su campaña “El Desayuno no se Toma Vacaciones”
La compañía realizará una activación en Pinamar con propuestas para toda la familia, promoviendo hábitos saludables y el cuidado del ambiente....
La producción nacional de leche alcanzó el mayor nivel de los últimos 10 años
Este crecimiento histórico y sostenido es acorde con una mayor tecnologización de los tambos y responde en gran medida a la inversión y a las políticas de financiamiento que se están llevando adelante...
Chips de mozzarella: innovación del INTA para mejorar la nutrición
El desarrollo concentra el valor de un vaso de leche en un formato liviano, duradero y sin necesidad de refrigeración. Una solución innovadora, fácil de transportar y almacenar, que apunta a reforzar la alimentación escolar a partir de un producto alto en proteínas, vitaminas y minerales esenciales. Este avance tecnológico amplia las oportunidades de la industria láctea nacional...
Lechería 4,0: sensores inteligentes, softwares + IA, y 24 hrs de ordeñe; con M. Aquerreta - Afimilk
Desde Texas - EE.UU. una nota de AgTech TV con el Ing. P. Agr. Martín Aquerreta, Gte de servicios de eficiencia de conversión de Afimilk. De la Argentina manejando tambos, al Silicon Valley en el mundo AgTech, y ahora en Texas trabajando en 15.000 tambos, con 10 Mill. de vacas en ordeñe. Tecnologías que permiten la medición de parámetros de consumo, sanitarios, y controles de producción. En Afimilk desarrollan tecnologías en 50 países, entre ellos Israel en donde producen leche en forma intensiva en el desierto...
Lechería: con tecnologías de precisión, es posible anticiparse al estrés térmico en vacas
Investigaciones realizadas en INTA Rafaela evidencian que el monitoreo continuo de indicadores fisiológicos y conductuales –como la rumia, el consumo de alimento, la actividad y la posición corporal– mediante sensores de precisión permiten detectar de manera temprana el estrés térmico en vacas lecheras. Esta información posibilita la implementación estrategias preventivas, contribuir a reducir la carga calórica en los animales y sostener los niveles de producción lechera...
Nuevo mapa del consumo argentino: carne vacuna firme, pollo, cerdo, y leche en alza
Balance cárnico y lácteo 2025. El consumo per cápita de carnes se recupera a 113,8 kg por habitante, con incrementos en la carne bovina, aviar y porcina. También se recupera el consumo de leche. Las exportaciones del complejo bovino registran un récord en valor...
Estamos ante un "Boom Lechero" que invita a invertir; con Alejandro Sammartino - agrónomo
En el cierre de los Cursos de agropecuarios de la UMSA, una clase sobre tendencias de la lechería, y su impacto en las oportunidades para los Productores. Con el Ing. Agr. Alejandro Sammartino, consultor en lechería, tambero, Dir. de Infortambo, y ex Subsec. de lechería en el Gob. de Cambiemos. Estamos ante un mundo diferente, con consumos que han cambiado. La lechería en estos 2 últimos años viene creciendo, y eso se da por mayor disponibilidad e inversión en nuevas tecnologías. de la vieja visión de "todo esta mal", a una nueva generación que se plantea, "¿cómo cambiamos y lo mejoramos"?...
La Paulina, Molfino, Ricrem, y la estrategia de Saputo para el futuro de la Lechería argentina; con A. Costamagna - agrónomo
Una Nota TV con el Ing. Agr. Andrés Costamagna, Gte. de Calidad de la empresa Saputo, con una larga trayectoria en la producción Láctea. La 1era empresa industrializadora, con amplitud geográfica de compra. Un Panel de técnicos de la industria, y las demandas hacia adelante. ¿Qué demandan los consumidores?, ¿cuáles son las tendencias a la sustentabilidad del sistema?. Las industrias y sus etapas de diagnóstico, certifficación, trazabilidad, para llegar a las bonificaciones que permitan una mayor...
Nuevos desafíos para Campo y Productores: más cerca de ser realidad; con Ricardo Bindi
El cierre de un evento masivo organizado por la Coop. Guillermo Lehmann con muchos productores y profesionales en Santa Fé. Conclusiones y definiciones a partir de 5 horas de mucha información con grandes especialistas. De la tecnología al campo, de los téçnicos a los productores. El entusiasmo que se vive por las oportunidades posibles, contadas por el Ing. P. Agr. Ricardo Bindi, Pte. de Agrositio y Prof. de la UCA. La política y la necesidad de estar cerca del campo. Las conversaciones que faltan, y los arquitectos de consensos. La producción, las demandas del mundo, y la sostenibilidad de empresas, paisajes e inversión para el crecimiento...
Productores santafesinos hablan de destrucción de la rentabilidad en los Tambos
Con un trabajo conjunto entre Meprolsafe y Carsfe, se mostraron cifras preocupantes de costos y precios para los tambos, donde la mayor productividad no hace más que seguir transitando “el mal de los 11 mil millones de litros”....
La Lehmann despide el año con su último Remate Holando en la Rural de Rafaela
Este viernes, desde las 20, en el ring de ventas de la Sociedad Rural de Rafaela...
Diplomado en Producción Lechera en Sistemas Pastoriles
Maximice la Sostenibilidad y la Rentabilidad de su operación lechera., Este programa de vanguardia, fruto de la colaboración entre FEPALE y la prestigiosa Universidad Zamorano...
Nuevos Profesionales tamberos, para una lechería con más compromiso
A 18 años de su creación, el curso de formación de personal “El profesional tambero”, concluyó una nueva edición con 15 egresados del Departamento Castellanos....
La exportación de Lácteos creció 19% en dólares en los primeros 10 meses del año
El período de enero a octubre de 2025 marca un alza significativa tanto en volumen como en valor de los productos lácteos argentinos en los mercados externos. Y octubre rompe récords en toneladas exportadas....
Argentina sigue en el tope de la raza Holando en Sudamerica
A pesar de lo que muchos creen, en pandemia pasaron algunas cosas buenas. Una de ellas es la Copa Holstein Sudamericana, que este sábado por la noche se desarrolló en su quinta edición, gracias a una nueva organización de la Sociedad de Criadores de Holando del Uruguay, en su 80° aniversario...
Los datos de octubre confirman que el año cerrará en alza para la Lechería
La lechería mundial continúa su tendencia de crecimiento con una expansión significativa proyectada hacia el año 2035. Con la producción en 2024 que cerró en 984 mil millones de kilos de leche a nivel global, se entiende que este año ese número va a ser superado, mientras que la proyección a 2035 es de un crecimiento global de 1,7%, que no será suficiente para cubrir la demanda del dos por ciento anual, por lo que el mundo mira a destinos como Argentina para encontrar respuestas, siendo la proteína láctea la de mayor tracción mundial...
Mastellone Hnos.: Eco Talleres que ya transforman a más de 880 estudiantes en líderes ambientales
Mastellone Hnos. acerca la educación ambiental a estudiantes con sus Eco Talleres sobre reciclado y reutilización. La compañía impulsa acciones educativas para concientizar sobre el reciclado y el cuidado del ambiente entre estudiantes de sus principales comunidades...
Milkaut, Ilolay, Adler y Santa Rosa: la estrategia de Savencia para el futuro de la Lechería argentina; con F. Delbino - agrónomo
Una charla con el Ing. Agr. Fernando Delbino, productor, e integrante del Equipo Técnico de Savencia. La industria lechera y sus nuevas demandas. La lógica del consumo interno, y cómo será el avance hacia la exportación. Una empresa con enfoque y plan en sostenibilidad de los tambos que les entregan . Savencia opera en 33 países, es una empresa familiar, tienen 24.000 empleos en el mundo, está muy posicionada en Mercosur. Además de lácteos, también está en el negocio alimentario, y en Argentina con importantes marcas lácteas que están en todos los supermercados del país...
Tambo: Suben los costos en un contexto de precios internacionales en baja
En el último mes, los costos totales de producción aumentaron impulsados por el alza del alimento balanceado y mayores gastos en sanidad y estructura. Asimismo, la primavera acompaña con buenas condiciones productivas, pero el mercado global continúa presionado por el exceso de oferta...
Sustentabilidad agroalimentaria: cómo medirla y competir en mercados más exigentes; con Héctor Cattena - agrónomo
Sustentabilidad agro-alimentaria, y las mayores exigencias de los mercados. Una charla con el Ing. Agr. Héctor Cattena, asesor de la Coop. Guillermo Lehmann, que se enfoca en la necesidad de poner foco en la sustentabilidad de la producción agropecuaria. Una competitividad real en términos ambientales, pero existe una real necesidad de "ponerle números", medirla, evaluarla, y comunicarla. Una jornada con productores agropecuarios que se llevan mensajes y líneas de acción para trabajar juntos en red con la fuerza de...
¿Cómo están viendo la Lechería y los Tambos de hoy de mañana, tres productores de punta?
Una Panel con referentes de la Producción Láctea. Tres productores que van entre 4000 y 40.000 lts / día. Con Leandro Pesce (Mapero SA), Mariela Schiavi (Chacra Santa Teresa), y Julián Imhoff (El Día SA), en el marco del Congreso Desafío y Oportunidades Ambientales, organizado por Cooperativa Guillermo Lehmann en la ciudad de Santa Fe. Modelos de producción, razas y genética, manejo forrajero, instalaciones, robots, talentos y colaboradores...
Hacia dónde va el negocio lechero desde las industrias: Adecoagro (Las Tres Niñas), Saputo (La Paulina), y Savencia (Milkaut, Sta. Rosa, Ilolay, Adler)
Una Panel con referentes de la Industria Láctea. Tres grandes protagonistas de marcas masivas de productos lácteos. Desde la ciudad de Santa Fe, y en el marco del Congreso de Sustentabilidad de la Coop. Guillermo Lehmann, un rico intercambio con los Ings. Agrs. Alejandro López Moriena (Adecoagro), Andrés Costamagna (Saputo), y Fernando Delbino (Savencia), moderados por Ricardo Bindi (Agrositio). ¿Por donde pasan las demandas de la industria a los tamberos?, ¿cómo ven el manejo de la calidad y el pago por litros o sólidos?, ¿cómo son las tendencias a diferenciación por manejo sustentables de los campos?...
Agricultura, ganadería, y tambo "en equilibrio": el nuevo ADN productivo del campo santafesino.; con M. Schiavi y L. Pesce
Cómo potencian el momentum actual los Productores agropecuarios de Santa Fe. Una charla con 2 productores agropecuarios que ponen el foco en la productividad y sustentabilidad. ¿Cómo manejan su producción agrícola en función de la producción lechera?, ¿cómo manejan los rodeos?, ¿dónde están los umbrales de productividad /vaca, y la rentabilidad de los sistemas mixtos? Una charla con la Ing. Agr. Mariela Schiavi y Leandro Pesce, que nos plantean una nueva lógica basada en la sustentabilidad agropecuaria, el camino hacia la ganadería regenerativa, siempre enfocados en maximizar rentabilidad / ha en los...
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