Lechería
Las Olimpíadas Lecheras Nacionales tienen campeones triples y un gran premio
Este martes, en la jornada inaugural de Todo Láctea 2026, tuvieron lugar las Olimpíadas Lecheras Nacionales, un encuentro que reunió a 51 escuelas agrotécnicas de la región central del país y donde el conocimiento se puso en marcha para lograr la Copa Mastellone Hnos...
Se oxigena levemente el negocio lechero global
Este martes, el evento 403 del Global Dairy Trade se convirtió en un punto de inflexión moderado para el mercado lácteo internacional, teniendo en cuenta la extensión del conflicto bélico en medio oriente y los movimientos de los commodities. Después de las últimas dos rondas con bajas acumuladas, el índice general de la subasta electrónica de Fonterra repuntó 1,5%, aliviando a exportadores y productores, aunque la tendencia de fondo sigue mostrando fragilidad, tomándose sólo como una corrección técnica de los valores....
Nueve plantas lácteas operan con energía completamente renovable
En el marco del desarrollo de estrategias energéticas, con el objetivo puesto en la reducción de emisiones, Mastellone Hnos. anunció que actualmente la energía eléctrica necesaria para la operación de sus nueve plantas es de origen 100% renovable....
Lechería: más producción, tambos bajo presión y la quiebra de SanCor aceleran el reordenamiento del sector
Mientras la producción de leche creció más de 10% en el primer trimestre de 2026, los tambos siguen con rentabilidad muy ajustada. En este escenario, la quiebra de SanCor CUL marca un nuevo capítulo en la fuerte reconfiguración de la lechería argentina.
Con robótica, los tambos triplican la productividad y la eficiencia
Desde hace 10 años, el INTA valida una serie de tecnologías inteligentes que mejoran el desempeño productivo, el bienestar animal y tienen un impacto positivo sobre la calidad de vida y el trabajo dentro del tambo. En ese esquema, la producción individual promedió los 32 litros por vaca, lo que permitió alcanzar niveles de producción por hectárea que marcan un nuevo estándar frente a los promedios tradicionales....
Calor, lluvias y falta de infraestructura, el combo que afecta a la lechería santafesina
Los últimos días volvieron a poner en riesgo a la producción lechera, además de la agrícola, en el centro-oeste de la provincia, donde las obras hidráulicas siguen ausentes...
Los tambos dan pelea a la rentabilidad pero siguen convencidos en el crecimiento
Para tener un panorama completo del eslabón primario actualizado es que la Encuesta Sectorial Lechera 2024/25 que se publicó en estos días sirve como detalle de la realidad...
Brasil prohibiría la reconstitución de leche en polvo para generar productos lácteos
En un camino paralelo al tratamiento de la acusación por dumping que vienen transitando Argentina y Uruguay por parte de Brasil desde hace casi dos años y que aún no tiene definición, ahora la Comisión de Agricultura de la Cámara de Diputados de ese país aprobó un proyecto que prohibe la reconstitución de leche en polvo extranjera para la producción de lácteos...
Más proteína, más nutrición y lácteos que responden a la demanda
Relanzamiento de Protein, una leche con 70% más de proteínas que el producto tradicional...
Nuevos Maíces con mayor rinde y calidad Forrajera para ganadería y lechería; con H. López - SUPRA
El enfoque y la estrategia de breeding de los criaderos de semillas. Maíces de alto rinde, calidad forrajera, y plantas adaptadas. La ganadería y la lechería demandan mayor eficiencia operativa, la buena alimentación es la clave. Una charla con el Ing. Agr. Héctor López, especialista en maíz de SUPRA. Materiales sileros de alta cantidad de granos, buena relación espiga - planta, con % de almidón superior al 35%. En tambo la búsqueda de 40 lt / Vc / día, y mucha digestibilidad de la fibra y del almidón. Híbridos para cada sistema de producción, y ambientes de implante...
Mastellone Hnos. realizó la VII jornada de "Hablemos de Celiaquía": consejos de alimentación y taller de cocina sin gluten
Fiel a su compromiso con la comunidad, la compañía llevó adelante una nueva edición de este encuentro junto a la Asociación Celíaca Argentina....
Hoy el negocio del Tambo es muy finito, hay que mirar los costos al día
La lechería argentina pasó de vivir un año soñado a tener que afinar el lápiz para que no se escapen los costos y perder rentabilidad. Cómo impacta el cambio climático y por qué es clave la formación agronómica....
Radiografía del tambo argentino: crece la producción, pero la rentabilidad sigue ajustada
Un informe preliminar del INTA revela un sector con fuerte vocación de expansión, alto nivel técnico y desafíos estructurales marcados por los costos y el clima
La cadena láctea argentina: ¿lista para crear valor o atrapada en modo supervivencia?
El sector lácteo argentino suele describirse a sí mismo como resiliente. Y lo es. Pero la resiliencia por sí sola no genera valor. Después de décadas de inestabilidad económica, la industria ha perfeccionado la supervivencia — ahora enfrenta una pregunta más incómoda: ¿está lista para pasar de resistir a crecer de manera intencional?
Los últimos Mohicanos de la lechería argentina
Se trata de un conjunto de empresas de capitales 100% nacionales que decidieron no colocar el cartel de "se vende"....
Día Mundial del Queso: La Serenísima celebra esta fecha especial y destaca calidad y diversidad
Cada 27 de marzo se rinde homenaje a uno de los alimentos más antiguos y apreciados del mundo, sinónimo de tradición, sabor y disfrute....
El Coloquio Mercoláctea 2026 planteará puntos clave para el sector
Será en Tandil el 16 y 17 de abril de 2026, que la cadena tenga una cita para encaminarse a un año de múltiples desafíos....
La producción de leche crece 10%, pero los Tambos siguen en rojo
Panorama de la industria Lactea. En febrero, Argentina produjo 821 mill de litros (29,3 mill/día), y marcó un crecimiento de 10% en litros y 11,5% en sólidos (GB+PB), en comparación interanual.,,
Para exportar lácteos a Europa, la leche deberá salir de tambos certificados
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) aprobó un nuevo marco regulatorio para la habilitación de tambos que provean leche destinada a plantas lácteas con productos de exportación hacia la Unión Europea y el Reino Unido....
Habilitación de tambos que proveen leche a plantas que exportan a la UE y Reino Unido
La Resolución 200/2026 del SENASA establece las condiciones sanitarias, estructurales y de control para este tipo de establecimientos....
Estamos ante un buen año para la Lechería y los tamberos, ¿por qué?; con Elida Thiery - periodista
Un 2025 que marcó un año positivo en la Lechería. Más allá de los movimientos de los precios internacionales, la cadena fue encontrando sus equilibrios. A nivel productivo un clima que ayudó a contar con forraje en primavera. La relación productor - industria mucho más alineada, incluso con tamberos que negocian solo 1 vez al ano. A nivel empresario, las industrias con temas estructurales que complican a algunas. Los casos de Verónica, SanCor, La Suipachense. Muchas por culpa de temas laborales, y conflictos gremiales con Atilra. Una nota con la Lic. Elida Thiery, periodista especializada en lechería. ¿Cómo están las cuencas lecheras?, ¿qué esta ocurriendo con los precios de la exportación y sus tendencias?. Una charla que recorre toda la cadena lechera y nos hace entender la marcha del negocio...
Qué buscan hoy los productores al elegir Pasturas y Verdeos; con Pablo Sánchez - Baya Casal
¿Qué semillas de Pasturas y Verdeos son las más demandadas?. Por fin un año en donde ganadería y lechería confluyen en buenos precios, y necesidad de producir con más eficiencia. Una Nota TV con el Ing. Agr. Pablo Sánchez, responsable técnico de la firma Baya Casal. Una charla que pasa por las tendencias respecto a pasturas puras o en mezclas. El rol de gramíneas y leguminosas. las diferentes ambientaciones de lotes y las formulaciones según potenciales...
Tendencias en selección y manejo de Alfalfas: calidad y latencias según ambientación; con M. Zingoni - Zinma Seeds
Durante la Jornada a Campo de Zinma Seeds entrevistamos al Ing. Agr. Martín Zingoni, Pte. del criadero y un especialista en forrajeras. Con una larga trayectoria en pasturas y germoplasmas forrajeras, Zingoni nos muestra las últimas tendencias en tipo de alfalfas, y selección por grupos de latencia. El foco en variedades de 6 a 9, con alta productividad, y persistencias para obtener calidad de MS a lo largo de 4 años. Además de alfalfa, Zinma Seeds tiene programas de research y semillas de gramíneas perennes como rye grasses, festucas, y agropiro. También sorgos graníferos y forrajeros, girasol, maíz, y cultivos de servicios y...
Balance lácteo: mayor producción y suba de exportaciones en el inicio de 2026
A enero de 2026, la producción de leche creció 9,7% interanual, las exportaciones aumentaron 28,5% y los stocks se ubicaron levemente por encima del año anterior. El sector muestra diferencias por estrato productivo y una mayor participación del comercio exterior sobre el total producido.
Teo Zorraquín analiza: amenazas, oportunidades, y escenarios del negocio agropecuario con Milei 2026
Una conversación con el Ing. Agr. Teo Zorraquin, administrador agropecuario y Dir. de la Consultora Zorraquin + Meneses, con la mira puesta en todas las actividades de la producción agropecuaria. ¿Estamos o no ante un BoomGanadero, es así o solo es un fenómeno de precios?, ¿para que sea un BG solo faltaría ver un ciclo de retención, inversión, y más kg en ganadería?. Lechería y una transformación empresaria que debe servir como horizonte para quienes piensen en crecer. Agricultura con una mayor rotación de cultivos, con mejores oportunidades de diversificación comercial. ¿Si el mundo crece en producción e inventarios en soja y maíz, qué debemos hacer?, ¿hay alternativas como los cultivos energéticos o las legumbres?...
Mastellone Hnos. conmemora el Día del Tambero
La compañía reconoce el esfuerzo diario de los tamberos y refuerza su contribución con el desarrollo del sector...
Día del Tambero: ¿por qué se celebra el 23 de febrero en la Argentina?
La fecha recuerda la fundación de la Unión General de Tamberos en 1920 y pone en foco a uno de los eslabones más sensibles de la cadena láctea. Entre concentración productiva y crisis recurrentes, la actividad enfrenta un escenario desafiante.
Los tamberos franceses retoman los reclamos por la baja del precio de la leche
En vísperas de la inauguración del Salón Internacional de la Agricultura (SIA), que tendrá lugar en Paris del 21 de febrero al 1° de marzo, la Federación Nacional de Productores de Leche (FNPL) lanzó un ultimátum a minoristas y empresas lácteas, advirtiendo que quienes no respeten los compromisos de transparencia y distribución justa del valor quedarán sin voz en el principal evento agrícola del país...
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