Hacienda
Nutrición bovina: proteína bypass y nuevas premezclas para mejorar reproducción y engorde; con M. Ledesma Arocena - nutricionista
La clave para aumentar índices reproductivos, y engorde es alimentación. ¿Estamos alimentando de acuerdo a los requerimientos nutricionales de cada categoría? El Dr. Mario Ledesma Marocena, pionero en nutrición animal, destaca la importancia de la nutrición para aprovechar la revolución genética en bovinos. Subraya avances tecnológicos como el uso de NIR para análisis rápidos, y el desarrollo de premezclas líquidas con alta materia seca. También resalta su trabajo en reducir enfermedades metabólicas en tambos, y la necesidad de innovar para mejorar el bienestar y confort animal, factores clave para la productividad...
Ganadería 4,0 "apuntando" a animales pesados de + 450 Kg en base a Pasturas, verdeos, sorgos, y maíces sileros
Este año se ve un gran avance en la implantación de recursos forrajeros. Una demanda creciente de semillas forrajeras, pasturas, y verdeos invernales y estivales. Una nota con el Ing. Agr. Martín Zingoni, Pte. de Zinma Semillas, junto a su hijo Bautista, Gte. de marketing, y el Ing. Agr. Vicente Trucillo, breeder de sorgo. Analizan el crecimiento del 15-20% en ventas de forrajeras y del 40% en verdeos. Destacan la importancia de la inversión en pasturas perennes, a partir de la firmeza en precios de la carne. También la necesidad de mejorar la logística y la extensión agronómica para potenciar cultivos como sorgo y maíz en la próxima campaña...
INTA: ganadería, bosque nativo y carbono se integran en 40 planes de manejo
Un equipo de especialistas del INTA brinda asistencia técnica para la formulación de 40 planes de manejo en 12 provincias, con el objetivo de fortalecer la producción ganadera mediante prácticas que contribuyan a la conservación de la biodiversidad y los servicios ecosistémicos. Estas asistencias técnicas al sector productivo se dan en el marco de una Carta Acuerdo entre el INTA y la FAO....
Faena bovina: el peso promedio llegó a 238,3 kilos y superó el máximo de 2022, con 7,09 Mill. de bovinos
En el último Informe del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas – ABC, la faena mensual: aproximadamente 1,095 millones de cabezas. Producción de carne bovina: cercana a las 267,6 mil toneladas equivalente res con hueso. Suba de un (+3,0%) con respecto al mes de junio. Caída de un (-8,1%) con respecto al mes de julio del año 2025. Participación ABC: 41,2% de la faena total....
Las exportaciones de carne bovina aumentaron 10% en el primer semestre
Se comercializaron 411.705 toneladas equivalentes a res con hueso entre enero y junio de este año....
El Gobierno Nacional modernizó el sistema de monitoreo de faena
La herramienta actualiza la administración de la actividad, fortaleciendo la fiscalización y la transparencia en la cadena cárnica. Ya funciona en plantas piloto y comenzará a implementarse en todo el país....
El stock de búfalos creció más del 25% desde 2023
Destacan el potencial que tiene la cadena en el centro norte del país....
Julio Herrera: de acopiador a productor ganadero en Las Breñas - Chaco combinando cría y engorde en 700 has.
Julio Herrera, es productor ganadero en Las Breñas - Chaco, relata su transición desde acopiador y comerciante de agroquímicos, hacia la producción ganadera. Actualmente maneja 700 hectáreas dedicadas a ganadería con genética Brangus, combinando cría e invernada con un sistema de capitalización que le permite obtener un 60% de ganancia sobre kilos ganados. Además, implementa el sistema Voisin y prácticas de manejo sostenible del monte y agua...
Hacienda: ¿puede sostenerse la suba del gordo con 2,13 millones de cabezas en feedlots?
Precios de la hacienda: Rebote moderado en los precios del gordo, condicionado por la mayor oferta prevista para los próximos meses. Según el informe de la Bolsa de Comercio de Rosario, tras varios meses de amesetamiento, julio marcó un moderado repunte en el precio de la hacienda gorda...
Santa Fe: 500 feedlots y un enfoque estratégico para ganadería y agricultura; con I. Mántaras - Sec. Agric.
Las provincias y sus enfoques estratégicos para atraer a la producción agropecuaria. Una charla con Ignacio "Nacho" Mántaras, productor y Sec. de Agricultura y Ganadería de Santa Fe. Detalla la compleja diversidad productiva de la provincia, con 500 feedlots y múltiples economías regionales. Destaca la importancia de la infraestructura hídrica y logística para el desarrollo agropecuario, y señala que la gestión actual apuesta por la profesionalización y la coordinación entre sectores para afrontar desafíos climáticos y productivos...
V. Tonelli: alta retención mundial de hacienda, precios argentinos subirían un 25% y llegarían a 7,2 dól / kg
El mundo "se hizo carne". La demanda crece, las nuevas generaciones buscan proteínas de alta calidad, y son pocos los que la producen. Una charla con el Lic. Cs. Agr. Víctor Tonelli que analiza las tendencias globales en ganadería, destacando un ciclo de retención de animales. Todo esto impacta en la oferta mundial y mantiene precios altos por un período estimado de cinco a diez años. Señala que la carne bos taurus, propia de Argentina, tendrá un crecimiento en precios en la próxima década, y enfatiza la necesidad de agregar valor para diferenciarse de la carne commodity brasileña. Además, Tonelli destaca mejoras en peso y calidad de los animales como clave para aprovechar este nuevo escenario...
De Malvinas a la Ganadería 4.0: el liderazgo de Aldo Franco basado en "personas comprometidas"
Aldo Franco, empresario agropecuario, ex combatiente de Malvinas y de la toma de La Tablada, sostiene que el sector ganadero argentino atraviesa un momento ideal para la inversión en tecnología. Destaca que la sanidad, genética y trazabilidad serán fundamentales para la producción futura, y revela que en su campo tienen buenos indicadores de preñez, pero para mejorar con planes de implementar inseminación artificial, y transferencia de embriones. Busca mejorar la calidad y cantidad de terneros. Además el rol de los equipos entrenados, comprometidos, y apasionados por la ganadería...
Menos faena, más kilogramos: la ganadería frente a un posible cambio de fase
Según el informe de la Bolsa de Comercio de Rosario, la faena entre enero y julio fue la más baja en nueve años y la proporción de hembras cayó al 44,3% en julio. Junto con un peso de la hacienda en máximos y una tasa de extracción en disminución, la oferta parece alejarse de la fase de liquidación....
¿Cómo lograr que la carne Ovina sea más popular y accesible en cortes en Argentina?; con M. Bettinotti - agrónomo
Consumimos 115 kg de carnes / hab / año. Un gran crecimiento de carnes aviar y porcina en los últimos 20 años. ¿Qué sucede con la carne ovina?, ¿podemos llegar a encontrar algún día cortes en los supermercados? Una chara con el Ing. P. Agr. Marcelo Bettinotti, especializado en ovinos, ex Prof. de la UCA y UB, nos explica que la baja oferta y la falta de volumen homogéneo limitan el desarrollo del mercado de carne ovina en Argentina. Destaca que la producción requiere majadas de al menos 150 ovejas para ser comercialmente viable, y que el cambio cultural hacia su consumo depende de precios accesibles y cortes prácticos, como ocurrió con el pollo y el cerdo. Además, señala la importancia de innovar en razas y manejo para aumentar la productividad y calidad...
Feedlots con más de 2,1 millones de cabezas: el dato que pone un techo al precio del gordo
Precios de hacienda: Rebote moderado en los precios del gordo, condicionado por la mayor oferta prevista para los próximos meses. Según el informe de Rosgan tras varios meses de amesetamiento, julio marcó un moderado repunte en el precio de la hacienda gorda....
El Niño y la Ganadería: cómo planificar antes de que lleguen las lluvias intensas - INTA
El Niño: anticiparse para reducir el impacto en los sistemas productivos. Ante un escenario de mayores precipitaciones para el NEA, especialistas del INTA Corrientes recomiendan anticiparse mediante la planificación del uso del suelo y del agua, el monitoreo de las condiciones climáticas y el empleo de herramientas geoespaciales que permitan ajustar el manejo ganadero....
Ganadería 4.0 con Diego Ponti: ¿cómo afrontar exitosamente la "curva de aprendizaje" y la inversión necesaria?
BoomGanadero, boom de precios, no importa el título, lo importante es saber que esto llegó para quedarse, con altísima demanda internacional, y enormes oportunidades para los Productores. Una charla con el Lic. Diego Ponti, especialista en mercados de AZ Group, que analiza la evolución de la ganadería argentina desde 2006. Destaca que solo el 12% del tiempo se vivió bajo el actual modelo de mercado libre y gestión intensiva. Señala que la transformación hacia una ganadería más competitiva y gestionada es inevitable. Implica desafíos como la alta inversión, la curva de aprendizaje y el acceso al financiamiento. Además, Ponti reflexiona sobre estrategias como vender parte del campo para capitalizar hacienda, en un contexto donde el kilo de ternero alcanza valores históricos...
Cuando las Ovejas desplazaron a las vacas y cambiaron la historia de la Argentina
Durante el siglo XIX, la lana convirtió al país en una potencia exportadora, impulsó la llegada de inmigrantes y transformó para siempre el paisaje de la Pampa y la Patagonia...
"Chuni" Acuña: ¿cómo llegar al 96% de preñez con solo 2% de toros?
Siempre es bueno encontrarse con el Med. Vet Carlos "el Chuni" Acuña, uno de los especialistas más conocidos en control sanitario reproductivo. Detalla la importancia de la prueba de capacidad de servicio en toros, para garantizar un 2% de toros fértiles en rodeos sanos y libres de enfermedades venéreas. En un caso destacado en Mendoza, con 200 vacas y solo 3% de toros en 2.500 hectáreas, se logró un 96% de preñez al tacto, demostrando que un manejo adecuado, con la sanidad controlada son claves para la eficiencia reproductiva en ganadería extensiva...
China importa 17,5% más Carne y el límite para Brasil puede abrir oportunidades para Argentina
Exportaciones a China: El inminente agotamiento del cupo de Brasil, podría disparar cambios sumamente relevantes para la dinámica del resto de los mercados. Según los que expresa Rosgan en su informe, de acuerdo con los datos publicados por la Administración General de Aduanas de China, durante el primer semestre de 2026 el país importó 1,53 millones de toneladas de carne vacuna. Esto representa un incremento del 17,5% respecto del mismo período del año anterior....
Carlos Riusech - Gorina: la demanda mundial impulsa precios altos, animales más pesados, y marbling
Carlos Riusech, dueño y titular del Frigorífico Gorina, y referente del sector frigorífico, analiza la preparación de Argentina para mercados con alta demanda y exigencias de calidad. Destaca la incorporación de tecnologías para certificar el marbling, y la importancia de la apertura de mercados con apoyo estatal. Además, alerta sobre la retención global de ganado, y el impacto del clima en los próximos años, que podrían sostener precios elevados y modificar la producción ganadera...
Fortalecen un laboratorio que es referencia mundial en tristeza bovina
Con más de 30 años de trayectoria y más de 12 millones de bovinos inmunizados, el Laboratorio de Inmunología y Parasitología del INTA Rafaela, Santa Fe, modernizó sus instalaciones para fortalecer la producción de la vacuna contra la babesiosis y la anaplasmosis bovina. Además, el laboratorio brinda servicios de diagnóstico y asesoramiento para productores, veterinarios, organismos sanitarios e industria farmacéutica....
Cómo implementar un uso adecuado de productos veterinarios en la cadena productiva
El SENASA refuerza las acciones que productores y veterinarios deben tener en cuenta para una aplicación responsable de medicamentos en animales...
Planificación y documentación al día ante posibles inundaciones por el fenómeno de El Niño
Por probables lluvias extraordinarias y crecidas en el segundo semestre, SENASA recomienda actualizar Renspa y documentación, y organizar traslado de hacienda....
Se actualiza el marco normativo del Plan Nacional para combatir la garrapata del bovino
Mediante la Resolución SENASA 655/2026 se establecen modificaciones para mejorar los controles sanitarios de la enfermedad ectoparasitaria....
Ganadería 4,0: el impacto en la producción a campo de las 2,5 Mill Has de Forraje picado
El presidente de la Cámara Argentina de Contratistas Forrajeros, Luciano Toldo, destaca el crecimiento del uso de forraje conservado, con más de 2,5 millones de hectáreas picadas anualmente. Muy basado en la incorporación de tecnología avanzada en maquinaria y telemetría para mejorar la eficiencia en sistemas ganaderos y lecheros. Una demanda de confección de silos, rollos, fardos que aumenta cada año. Luciano también nos anticipa el Congreso Argentino de Forrajes que se realizará del 19 al 21 de agosto en Córdoba...
Desarrollan un film biodegradable para conservar Carne vacuna
Un estudio del INTA —en el que participaron investigadores de Balcarce, Buenos Aires, y Anguil, La Pampa— y del Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Materiales (Intema) evalúa el desempeño de films compostables biobasados como alternativa a los plásticos de un solo uso en la industria cárnica. Los resultados muestran que preservan la calidad, la inocuidad y la estabilidad del producto, al tiempo que contribuyen a una producción de carne más sostenible....
La cabaña Don José de La Dulce ganó el Gran Campeón Macho Angus de Palermo con el toro “Rip”
El toro de la cabaña Don José, de José C.V. Mammoliti S.A., de La Dulce (Buenos Aires), propiedad de Maximiliano Mammoliti, obtuvo el máximo galardón de la raza Angus en la 138ª Exposición Rural de Palermo. El jurado Néstor Chiaravalli destacó el extraordinario nivel de los ejemplares y aseguró que la competencia estuvo “a la altura de una de las exposiciones más importantes del mundo”....
La producción ganadera sustentable gana escala y suma nuevas herramientas de financiamiento
Más de 200 productores de 13 provincias integran la Alianza del Pastizal, una iniciativa que promueve la conservación de los pastizales naturales a través de la producción ganadera. El modelo incorpora herramientas como proyectos de créditos de carbono, generando nuevas oportunidades para quienes producen y conservan al mismo tiempo...
Precio récord en Palermo: pagan $ 150 millones por el 90% de un Caballo Criollo
En el Remate Especial de la raza se vendieron más de 20 ejemplares, embriones y servicios que lograron un total $360 millones. Además, la Asociación de Criadores de Caballos Criollos aprobó una reforma histórica para preservar la genética de grandes campeones y firmó un acuerdo con Parques Nacionales para impulsar las cabalgatas en áreas protegidas....
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