Hacienda
Estancia Las Cabezas: qué estrategias usan para crecer en Ganadería y en cabezas capitalizadas; con J. P. Carrera - agrónomo
La ganadería no se detiene, las mentes técnicas con visión empresaria tampoco. Conversamos con el Ing. P. Agr. Juan Pablo Carrera, gerente general de Estancia Las Cabezas, que nos comparte su estrategia ganadera. Combinan genética Angus con Hereford, con fuerte intensificación forrajera y manejo del pastoreo de precisión para alcanzar un 85% de preñez, y producción de 350 kilos de carne / Ha enfocados en 500 Kg. Con 620 hectáreas implantadas con pasturas y 3.000 cabezas capitalizadas, la estancia busca duplicar su stock y mantener la sustentabilidad rentable del sistema productivo...
Manejo holístico, la clave para transformar la producción ganadera sin descuidar el ambiente
El establecimiento ganadero Rincón de Corrientes fue el primero en incorporar el manejo holístico del pastoreo y hoy es uno de los 4 a nivel mundial en registrar el proyecto bajo el estándar internacional Verra, siendo el primer registro estandarizado en pastizales naturales que se logra en la Argentina, lo que le permitirá vender créditos en el mercado voluntario de carbono....
Eficiencia: entoran a los 13 meses con genética y nutrición
Según expresa en su articulo Valor Carne, hace 50 años introdujeron el Brangus para superar la vulnerabilidad del Angus en una zona con limitantes y formaron un grupo CREA para construir altos índices de preñez en forma sostenible. “La eficiencia reproductiva salvó mi empresa en los años difíciles y, ahora, con buenos valores, es aún más importante”, afirma Alberto Mayoraz, del centro norte santafecino....
Boom Ganadero y la transformación empresaria de los Productores que se suman; con Catalina Boetto - agrónoma
Un momento de la Ganadería que los especialistas definen como único en 50 años. ¿Qué más hace falta para reconocerlo como "algo más" que solo aumento de precios?. Una buena charla con Catalina Boetto, agrónoma, ex Se. de ganadería de Córdoba, y consultora en ganadería. Comenzamos analizando la increíble oportunidad de la ganadería en Argentina, destacando la importancia de aprovechar los precios altos para realizar inversiones estructurales tras décadas de desinversión. Señala que la nueva guía alimentaria internacional favorable a la carne, y la previsibilidad macroeconómica favorecen al sector, y a quienes quieran invertir. Pero advierte que muchos productores aún deben profesionalizar su gestión para consolidar este crecimiento...
Pablo Tarasido: aumenta demanda de vacas de cría, más retención de hacienda, y fuerte tracción exportadora
¿Hay un Boom, semi Boom, o vamos camino a ello? Una charla analizando cada eslabón ganadero con el Ing. P. Agr. Pablo Tarasido, operador comercial de Colombo & Colombo, y gran conocedor de los mercados. Analizamos la situación del sector en 2026, puntos fuertes y débiles de cada eslabón ganadero. Se destaca la persistente demanda y retención de vientres y el aumento de la exportación con 275.000 toneladas vendidas en cinco meses, con mejora de la carne exportada. También el dilema de las bajas preñeces 2025 debido a sequías temporales. Además el mercado interno con consumo segmentado entre novillos livianos y pesados, ¿qué está pasando con las preferencias del consumidor, y el rolde los diferentes canales de venta...
¿Puedo invertir en el Agro si no soy del Agro?: Matías Tortorella conecta finanzas y producción agropecuaria
Un Bloque de AgroEstrategas TV analizando casos concretos de empresarialidad. Con el Ing. Agr. Matías Tortorella, especialista en mercado financiero, y fundador de Gestión.ar, lidera desde hace 16 años una comunidad que vincula la economía real del agro con inversiones formales. A través de fideicomisos permite a pequeños inversores acceder a soja, ganadería y proyectos sustentables como eco-bosques ganaderos. Destaca la importancia de la transparencia, la sustentabilidad y la conexión directa con el campo para generar confianza y rentabilidad a largo plazo...
Exportaciones a China: dos estrategias divergentes con efectos aun inciertos sobre precios
Según lo que expresa en su nota la Bolsa de Comercio de Rosario, antes de finalizar la primera mitad del año, tanto Australia como Brasil habrían quedado, virtualmente, fuera de juego en el mercado chino...
Dotería, carnes de guardia: la máquina expendedora cordobesa que nunca te va a dejar a pata para el asado
¿Cuántas veces quisiste hacer un asado y no encontraste una carnicería abierta? Dotería es la única máquina expendedora de carne del país, con distintos cortes sellados al vacío y “cositas” para la picada, disponible las 24 horas....
Exportaciones a china: Dos estrategias divergentes con efectos aun inciertos sobre precios
Según lo que expresa Rosagan en su informe, antes de finalizar la primera mitad del año, tanto Australia como Brasil habrían quedado, virtualmente, fuera de juego en el mercado chino...
Desarrollan una molécula que podría disminuir la carga de Escherichia coli en bovinos
Investigadores del Instituto de Agrobiotecnología y Biología Molecular (IABIMO) y el Instituto de Patobiología Veterinaria (IPVET) desarrollaron una molécula innovadora que podría ayudar a disminuir la presencia de Escherichia coli en el ganado y reducir el riesgo de contaminación de alimentos y agua. El avance apunta a prevenir casos de Síndrome Urémico Hemolítico, una enfermedad que afecta especialmente a niños....
Potenciar la recría y el impacto estratégico de ganar "kilos baratos" para potenciar la rentabilidad Ganadera.
Potenciar la recría - Provimi analiza el impacto estratégico de ganar "kilos baratos" para potenciar la rentabilidad ganadera. El Ing. Agr. Julián Soriano Bouissou, especialista de la compañía, destaca que prolongar la etapa de recría eficientemente en base a forraje permite licuar el impacto de la compra-venta negativa y llegar al feedlot con animales más pesados, reduciendo los tiempos y costos de terminación...
Maíz silero: superficie saltó de 484 mil a 1,21 M ha desde 2006 y mitad va a carne, mitad a leche
Maíz y ganadería: una sinergia que se multiplica en cada ciclo. El maíz, convertido desde hace varias campañas en el cultivo más importante del país, es una preferencia segura para los productores de grano, carne y leche. Con una proyección climática de lluvias por encima del promedio para el ciclo 2026/27, se sostienen sus altas las intenciones de siembra en todas las regiones maiceras....
Certificaciones y trazabilidad en Ganadería pueden aumentar el valor del Productor; con Tomás Castro - TRADE FOOD
Tomás Castro, presidente de TRADE FOOD, analiza cómo la certificación en bienestar animal, trazabilidad y sustentabilidad, basados en una estrategia a corto y mediano plazo para agregar valor a la carne argentina. Aunque el impacto en precios aún es incipiente. Destaca la alianza con SQA para facilitar certificaciones a productores y señala un boom ganadero con foco en eficiencia y aumento de kilos por animal, en un contexto de mayor consumo interno y cambios en la exportación.
El peso promedio de faena de la ganadería argentina alcanzó en mayo un récord mensual en más de 30 años
El sector comienza a capitalizar un contexto más favorable para la planificación y la inversión, generando más carne por animal y fortaleciendo las bases para un mayor crecimiento de la actividad....
Banco Provincia organiza un remate de hacienda con tasa 0% en dólares y desde 12% en pesos
Según expresa Expoagro en su nota el próximo 25 de junio, la Sociedad Rural de Bahía Blanca, será sede de uno de los remates ganaderos más importantes de la región. Con una oferta estimada de 10.000 cabezas de hacienda de distintas categorías y un esquema de financiamiento especialmente diseñado para potenciar los negocios del sector, la subasta reunirá a productores, compradores y referentes de la actividad. Organizado por Banco Provincia junto a Colombo y Magliano, y con la fuerza de Expoagro, el evento marcará un nuevo impulso para la ganadería en una de las zonas productivas más relevantes del país...
¿Vuela el precio de exportación?, Mayo marca récord u$s 7.251/ton y China paga u$s 6.060 sin hueso
En mayo se exportaron 32,2 mil toneladas de carne bovina congelada sin hueso. El análisis del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas - ABC: 58,6 mil toneladas peso producto (+23,3%) – 425,1 millones de dólares (+28,6%) vs. abril 2026. En mayo se exportaron 32,2 mil toneladas de carne bovina congelada sin hueso. Con relación al mes de mayo de 2025, los volúmenes exportados resultan un (+7,5,%) superiores; mientras que el valor obtenido ha sido un (+42,3%) superior. China representó el 60,1% de los volúmenes exportados en mayo de 2026....
Sector bovino argentino: valor récord de exportaciones y menor faena en el primer cuatrimestre de 2026
Según el informe de la Bolsa de Comercio de Rosario, el valor de las exportaciones del complejo bovino alcanza US$ 1.654 M (+36% interanual), nuevo récord histórico. La faena registra un mínimo de diez años, aunque el peso promedio de los animales faenados se mantiene firme....
Refuerzo de las medidas de prevención ante el registro de casos de Triquinosis
SENASA recuerda la importancia de adoptar medidas frente a la enfermedad que puede transmitirse a través del consumo de carne de cerdo o productos derivados...
Toros Hereford a prueba: evalúan su desempeño en sistemas pastoriles
Durante 240 días, 40 toros Hereford provenientes de 15 cabañas de Buenos Aires y La Pampa fueron recriados y engordados a campo en Colonia Ortiz Basualdo. La experiencia, impulsada por la Asociación Argentina de Criadores de Hereford, el INTA, INTeA y actores del sector, busca generar información sobre el comportamiento productivo de los animales frente a las mismas condiciones de alimentación, sanidad y manejo...
Víctor Tonelli y los "secretos de la Ganadería que viene": inversión en campos subvaluados, y no tenerle miedo al largo plazo
Todavía hay productores que dudan del gran momento y futuro de nuestra ganadería. Otros apostaron hace tiempo y están en punta. Algunos temen al retorno de los K, y otros apuestan igual a que no vuelva a ocurrir. Una charla muy completa sacándonos dudas con el Lic. Víctor Tonelli, productor y consultor ganadero, que analiza la reciente adhesión de Argentina al tratado transpacífico, que representa el 13% del PBI mundial, y nos abre la puerta al mercado japonés con aranceles decrecientes. Destaca un aumento del 13% en el valor de exportación de carne uruguaya en mayo, y la necesidad de inversión en campos ganaderos que en el país están subvaluadas. ¿Cómo aprovechar el boom ganadero actual, pese a incertidumbres políticas y dudas sobre lo que vendrá...
Banco Provincia impulsa los negocios ganaderos con un remate junto a Colombo y Magliano
La subasta se realizará el 25 de junio en la Sociedad Rural de Bahía Blanca, con una destacada oferta de hacienda de distintas categorías y condiciones de financiación preferenciales para compradores. El evento organizado con la fuerza de Expoagro busca generar nuevas oportunidades de negocio y fortalecer la actividad ganadera en la región...
Faena de Hembras: Menor oferta, mayor retención y una extracción que aún exige cautela
Segun lo que expresa en su informe Rosgran, la faena de hembras es uno de los indicadores más observados para anticipar cambios en el ciclo ganadero, ya que permite detectar señales tempranas sobre procesos de expansión, estabilización o liquidación del stock...
Explotan importaciones de lomo, asado y vacío de Brasil y precios se desploman hasta 25%
Las compras de carne vacuna a Brasil ya representan el 7% del consumo local. La menor producción argentina abrió espacio para cortes importados...
Las exportaciones de la cadena porcina crecieron 161% en valor en el primer cuatrimestre de 2026
El sector experimenta un protagonismo que trasciende las fronteras en un mundo que hoy demanda proteínas animales de alta calidad....
Impulsan una experiencia piloto de ganadería integrada
Un equipo de especialistas -integrado por el INTA- promueve el Manejo de Bosques con Ganadería Integrada (MBGI) que plantea integrar la actividad ganadera con prácticas de conservación del bosque nativo en el Chaco árido. El proyecto se desarrolla en Pocho y podría convertirse en un modelo para otras regiones de la provincia....
Corriedale de La Milagrosa: 90 años de historia familiar en 140 ha intensivas buscan doble propósito
Corriedale es “carne, lana y amigos”. Criadores uruguayos reafirmaron la tradición, adaptabilidad y potencial de la raza en el país...
Los 10 secretos que usan los mejores asadores argentinos y que casi nadie conoce
Los 10 secretos que usan los mejores asadores argentinos y que casi nadie conoce. Desde la elección de la leña hasta el momento exacto de salar la carne, los grandes maestros de la parrilla tienen pequeños trucos que marcan una enorme diferencia. Cómo lograr un asado perfecto sin ser un experto.
Zafra 2025/2026: Las exportaciones de Lana aumentaron 57%
Las ventas externas de la zafra 2025/26 sumaron 149,5 millones de dólares en el período comercial julio-abril. Asimismo, alcanzaron una suba interanual del 70% en el mes de abril...
Ni entraña ni bife de chorizo: cuál es el corte ideal para una parrilla perfecta
Entre tantas opciones, hay un corte que reúne sabor, terneza, jugosidad y una excelente relación entre calidad y precio. Cómo prepararlo correctamente y cuánto cuesta hoy llevarlo a la mesa.
¿Retención de hacienda?: faena vacuna enero-mayo 4,94 Mill. cabezas, 9,8% abajo y nivel más bajo en 10 años
La faena de machos, alcanzó un número de 531,68 mil cabezas en mayo. Según el informe de CICCRA dicha cantidad que resultó 10,3% menor a la de mayo de 2025 (60,8 mil cabezas). Se faenó 9,3% menos de novillitos, totalizando 433 mil cabezas. Asimismo, la de novillos se retrajo 18,4% anual, sumando un total de 80,89 mil cabezas....
Contáctenos en info@agrositio.com para más información