Hacienda

La ganadería argentina movilizará más de US$ 20.300 millones en 2025

Un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario revela el enorme peso económico del sector bovino, dominado por la reposición de hacienda y los costos de alimentación.

Iñaki López de Viñaspre: el chef que desafía el culto argentino a la ternera

El impulsor del txuleton vasco explica por qué la carne de vaca vieja es, para él, el verdadero producto premium. El Gobierno español vuelve a reconocer su trabajo.

Actualización de los procedimientos para la evaluación de productos antisárnicos bovinos

La Resolución del SENASA 865/2025 adecuó los procesos de registro para los medicamentos veterinarios con acción sarnicida...

¿Alcanza con buenos precios para que la ganadería despegue?

La ganadería argentina enfrenta desde hace más de una década una serie de problemas estructurales que han limitado su expansión y la capacidad de capitalizar las ventajas comparativas del país. El stock bovino —capital productivo de la actividad— nunca logró recuperar el nivel que ostentaba quince años atrás, previo a la gran liquidación de vientres ocurrida entre 2008 y 2010 tras la intervención oficial sobre los mercados de exportación...

Ganadería 4.0: SRA y Angus integran sus sistemas para agilizar el registro de reproductores

La Sociedad Rural Argentina (SRA) y la Asociación Argentina de Angus anunciaron este miércoles la puesta en marcha de un acuerdo marco de colaboración conjunta destinado a facilitar la gestión y registración de los reproductores de la raza Angus...

El sector ganadero bovino argentino desembolsará US$ 20.322 millones en 2025

A partir de la actualización de un trabajo de CREA, se estima que en 2025 el productor ganadero desembolsará US$ 9.954 M en reposición de hacienda, US$ 8.592 de gastos directos e indirectos, US$ 1.021 bienes durables y US$ 755 M en gastos comercialización...

La Argentina abrió el mercado de Chile para vísceras y subproductos de origen animal

El SAG de ese país informó al SENASA la aceptación de los requisitos del certificado veterinario internacional acordado entre ambas partes...

Faena y producción de Carne: octubre mostró leve recuperación, pero el año cierra con menos hembras y novillos

En los primeros diez meses se faenaron 11,40 millones de bovinos. Faena mensual: aproximadamente 1,201 millones de cabezas. Producción: 278,6 mil toneladas. Suba de un (+2,3%) con respecto al mes de septiembre. Baja de un (-4,9%) con respecto al mes de octubre del año 2024. Participación ABC: 34,3% de la faena total.,,

El INTA avanza hacia el control de la tuberculosis Bovina

Un equipo de investigación del INTA y del Conicet evaluó la eficacia de incorporar la prueba ELISA como complemento al diagnóstico tradicional de tuberculosis bovina. Los resultados, obtenidos tras más de cinco años de estudios en tambos de Santa Fe, aportan información científica que podría fortalecer el programa nacional de control y abre nuevas perspectivas para la erradicación de la enfermedad en los rodeos argentinos...

Precios en alza, exportaciones crecientes y un nuevo movimiento de piezas que mantiene expectante al mercado.

En octubre, el índice de precios de la FAO registró un nuevo avance, alcanzando la mayor marca nominal desde el inicio de la serie...

Nutrición preparto en porcinos: el poder de la fibra en la dieta

La inclusión de fibra dietaria en la etapa preparto mejora la salud intestinal, favorece la inmunidad de las camadas y optimiza el desempeño productivo de las cerdas, destacándose su impacto positivo sobre la duración del parto, la calidad del calostro y la ingesta en lactancia...

China: un mercado consolidado y expectante

El IPCVA participó en la China International Import Expo junto con empresas exportadoras...

Ganadería: más consumo, menos oferta, reposición complicada, ¿aumentan lo precios?; con Juan P. Colombo - consignatario

En medio de un potente remate en Corrientes, conversamos con el Ing. Prod. Agr. Juan Pedro Colombo, Dir. de Colombo & Magliano, y productor ganadero. Un fin de año que acomoda el consumo, pero que encuentra limitantes en el oferta. ¿Hay hacienda?, ¿cómo se presenta el tema retención en muchos ambientes con buenos pastos? La zona de cría de PBA, los campos inundados y las pariciones. ¿Cómo puede impactar en las preñeces?, ¿se están descontando terneros para los destetes 2026? La región del NEA con muy buenas condiciones, con recrías que pueden...

Ganadería en el desierto patagónico: 5 claves de la cría bovina de secano con solo 300 milímetros al año

Desde un campo en el norte de Río Negro, un establecimiento ganadero marca el rumbo del sector regional. ¿Cómo optimizan el manejo animal y el aprovechamiento del pasto?..

La Hacienda se afirma: valores en alza y expectativas de consolidación

Precios de la hacienda: Un nuevo escalón de valores que promete consolidarse en el tiempo. La reciente suba en los precios de la hacienda gorda permitirá recomponer, en el corto plazo, los márgenes del engorde, un eslabón clave para la provisión de carne que desde hace meses viene afrontando serias complicaciones en términos de rentabilidad...

Se actualizan los ingredientes y valores permitidos para la elaboración de chacinados

Las resoluciones SENASA incorporan modificaciones a su normativa vigente con el objetivo de mejorar la producción de estos alimentos...