Hacienda
La agrónoma que desarrolló sistemas asociativos con ganaderos Pyme; con Carito De Faveri
Madre, agrónoma, fanática de la ganadería, y una gran desarrolladora de redes de relacionamiento productivo. Carito De Faveri asesora a productores medianos y chicos con la estrategia de "elevar la vara". Las pautas de manejo de "costo cero" basadas en aplicación de tecnología, y la mirada en la gestión y pasión del productor. El trabajo grupal buscando la mejora del equipo a partir de herramientas agronómicas, compartiendo en el grupo los resultados y las experiencias. El pastoreo rotativo, las parcelas más chicas, el creep feeding; bienestar animal (aguadas, sombras), el control mediante las pesadas, la recría, la toma de datos como elemento de base para la gestión. Además el poder de las compras asociativas, con mejores precios, logística, manejo y baja de costos. También las limitantes estructurales como la conectividad, los accesos, las...
Produciendo novillito 4 x 4 de invernada corta y altísima calidad; con Andrés González
Andrés es agrónomo, productor agropecuario, y ex Pres. de la Soc. Rural de General Pico. Tiene pasión por el campo, la tecnología de punta, y la ganadería de alto valor. Lidera las evaluaciones Block Test de calidad de res en La Pampa, que permiten diferenciar el tipo de carne, la selección de los animales, y su mayor poder de valoración y precios en el consumidor. A lo largo de 10 años, su Rural se convirtió en referente de ganaderos de distintas provincias en este tipo de eventos. Por ejemplo, no es igual una colita de cuadril de 700 gr que una de 1,4 Kg, esa calidad y rinde permite una mayor rentabilidad / animal. ¿Cómo es el ideal del novillito 4 x 4 de 440 Kg con invernada corta de 10-12 meses? Los modelos de invernada de compra, necesitan esta información, y premian a los proveedores que la manejan. La calidad carnicera y su correlación con la eficiencia productiva en las...
Frigorífico santafesino gestiona la llegada de rabinos para reactivar un gran mercado
En un requisito excluyente para volver a realizar exportaciones a Israel. Las ventas de carne kosher significan entre 100 y 110 millones de dólares anuales...
La Federación de la Carne acordó un 17% de recomposición en paritaria trimestral
La Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne y sus Derivados, que conduce Alberto José Fantini, acordó hoy con las cámaras empresarias de carnes rojas un 17 % de recomposición salarial para los trabajadores comprendidos en el Convenio Colectivo de Trabajo (CCT) 56/75. El acuerdo se da por los meses Mayo, Junio y Julio, sentándose las partes después nuevamente a negociar...
Arrendamientos en marcha, y gente pensando en comprar campo como inversión; con R. Frenkel Santillán - Bullrich
Un panorama país de los valores de los alquileres en todas las zonas agrícolas y ganaderas. Ejemplos: para soja y maíz zona núcleo 15/18 qq/Ha; oeste 11/14 qq. En trigo: SE 12/14 qq; oeste 8/13 qq. También el termómetro de los arrendamientos ganaderos y sus oportunidades. En Ayacucho 70/80 kg/Ha; campo de invernada 60/70 kg, y Cuenca del Salado 40/55 kg. Hay muy buen ritmo de operaciones. En campos trigueros están las ganas, hay muchos negocios y los precios copian bastante los del 2019. El tema compra - venta está en la discusión. En zona núcleo 13.000/15.000 dol./Ha; oeste 7000/10.000; y sur zona Tres Arroyos 4000/5000. Hoy en el Mundo no hay forma de mantener el valor del capital, y menos obtener una tasa positiva por el mismo. Campos en Argentina para el post-COVID puede ser una buena alternativa en las...
No hay cuarentena para el control sanitario de carneros
El carnero es el elemento clave para el mejoramiento genético y para una buena eficiencia reproductiva de la majada, por ello deben llegar al servicio en un estado óptimo de salud...
¿Con qué peso conviene vender el ternero de destete?
En pleno auge de la recría, el criador se enfrenta a este interrogante poniendo sobre la balanza que debe postergar la venta e incurrir en costos extra. «A valores de hoy se obtiene mejor resultado recriando, ya que la disminución del precio a medida que aumenta el peso del ternero es compensada por la cantidad de kilos comercializados», afirman desde el ministerio de Agricultura...
Con vacunación, Mendoza bajó casi un 70 % la prevalencia de brucelosis en cabras
El gobierno provincial y el INTA llevaron a cabo un programa de control de Brucelosis caprina durante 10 años, basado en la vacunación sistemática de animales que contó con la aprobación y apoyo del Senasa. Como resultado, se redujo la prevalencia de la enfermedad en el stock de la provincia, donde alcanza altos niveles endémicos...
Precios locos: Nov <420 a $115, >420 a $90, Ter a $122, y mucha demanda de invernada; con Pablo Tarasido
El ingenio de la ganadería siempre sorpernde. Vender y abastecer al mercado interno y la exportación, en medio de la cuarentena. Sin embargo continuan bien los remates de hacienda, las ventas, la logística y la faena. El mercado se está comportando normal. Hay muy buena movida de Invernada. Muchos pedidos de terneros machos, y también de jaulas con macho-hembra en los $95. Los productores están vendiendo gordo y comprando terneros y también vientres. Son buenas señales de un campo que sigue apostando a producir más carne. Nadie se quiere quedarse con los $ en la mano, por eso reinvierte en ganadería, en otras categorías, en pasturas, verdeos, etc. La exportación muy activa. Se empieza a mover la Cuota 481. Feedlots haciendo su propia recría, y un maíz barato que suma a lo fino del negocio. Los tactos están en un 80% de preñez, más bajo que en 2019, pero todavía faltan hacer más a campo.
La carne vacuna muestra precios a la baja en el AMBA
Luego del aumento generalizado de los alimentos al inicio de la cuarentena, el precio de la carne vacuna se estabilizó en los mostradores y muestra una tendencia a la baja de acuerdo al sondeo que realiza el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA)...
La fuerza de una investigadora en ganadería intensiva
Desde el INTA Villegas tuvo la oportunidad de especializarse en EE.UU. y hoy está devolviendo el esfuerzo público en conocimientos prácticos para el sector. La mejora del 30% en la eficiencia de conversión con la inclusión de burlandas en recrías a corral y el manejo del comedero del feedlot para reducir desperdicios, sin afectar el peso de la carcasa, son algunos de los aportes de la Ing. Agr. Irene Ceconi...
Los Presidentes de la Comisión de Enlace disertaron sobre el presente y el futuro de la actividad ovina en la reunión virtual de la Mesa Ovina Nacional
En una reunión virtual de la Mesa Ovina Nacional (MON), llevada a cabo esta mañana, de la que participaron un centenar de personas, los presidentes de las entidades que integran la Comisión de Enlace de Entidades Agropecuarias (CEEA), analizaron las principales urgencias y desafíos de la actividad ovina, y propusieron la agenda para el sector a corto, mediano y largo plazo...
China consolida sus importaciones de carnes y se renueva la esperanza en el sector exportador argentino
Las importaciones chinas de todas las carnes estarían pasando de 7,2 millones de toneladas en 2017 a unos 11,8 millones al cabo de este año, un crecimiento del 64% en sólo 3 años (+4,6 millones de toneladas)...
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