Hacienda
Zafra de terneros: Precios que se afirman frente a una oferta escasa y lenta
A pocas semanas de iniciado el año, las tendencias del mercado parecen confirmarse. La escasez de terneros comienza a reflejarse en la limitada oferta que llega al mercado, lo que, consecuentemente, se traduce en un aumento de los precios...
Ganadería & cambio: ¿cómo pasar de invernador a un sistema integrado de cría a gordo?; con A. González - ganadero
La ganadería lleva ya 2,5 ciclos de invernada dando vueltas. Con esas idas y venidas fuimos perdiendo cantidad de terneros, y peso de faena. ¿Hay un retorno ganadero pensado para crecer hacia adelante?. Con escasa oferta interna y externa, demanda creciente, y los mejores precios históricos, ¿existen todavía dudas para invertir en ganadería?. Una charla con el Ing. P. Agr. Andrés González, productor agropecuario del NE pampeano, y gran referente de modelos integrados horizontalmente. ¿Cómo hizo para integrar el eslabón más complido, la Cría, a un modelo de invernada tradicional?, ¿cuáles son los factores estratégicos, más allá de la inversión económica?...
A partir del alperujo, diseñan suplementos nutritivos para animales
La empresa incubada en el Nodo de Innovación Cuyo (NiC) del INTA desarrolló un suplemento alimenticio para aves y porcinos que surge del alperujo, el principal descarte del proceso de extracción de aceite de oliva. Este producto natural cuenta con propiedades nutritivas y antioxidantes que fortalecen el sistema inmune de los animales. Se trata de una solución biotecnológica que representa un avance hacia una olivicultura más eficiente....
Ganadería 4,0: se activa la demanda de alfalfa y de semillas forrajeras; con Bautista Zingoni - Zinma Seeds
Ganadería y lechería enfocadas en producir más y mejor. Necesidad de alta eficiencia productiva en cada proceso operativo. La lupa puesta en insumos y tecnologías ganaderas. Una charla con el Lic. Bautista Zingoni de Zinma Seeds para ampliar el tema de recursos forrajeros disponibles. Zinma es un criadero fundado por el Ing. Agr. Marín Zingoni, ex Pte. de Forratec, un especialista en tema pasturas. Zinma posee un amplio portafolio de semillas: alfalfas, sorgos, cultivos de servicios y gramíneas perennes incluyendo rye-grasses y festucas. El día 3 de marzo a las 9 hrs realiza una reunión en su campo Experimental de Pergamino, para mostrar sus productos y trabajar temas con especialistas: "Ganadería pastoril de alta producción" (T. Imaz), "Programa de mejoramiento Alphatec" (M. Zingoni), "Programa de mejoramiento en Sorgos" (V. Trucillo), "Demo de líneas de maíces Pannar", y un encuentro con...
Remates, análisis económico y carne certificada: el combo Angus en San Nicolás
Angus pisa fuerte en la 20ª Expoagro: genética, remates, análisis económico y carne de calidad. En la edición aniversario de Expoagro, la Asociación Argentina de Angus desplegará una agenda pensada para productores y medios: remates televisados, charlas técnicas de alto nivel, análisis del contexto económico y un atractivo infaltable para el público: degustaciones diarias de Carne Angus Certificada. Todo, con base en la Plaza Angus, un punto de encuentro para informarse, intercambiar y seguir de cerca la actualidad de la raza...
Ganadería: recomendaciones para sostener la producción y evitar pérdidas en verano
Frente a olas de calor cada vez más frecuentes, el manejo del agua, la sombra y el monitoreo del rodeo son claves para el sector ganadero. Especialistas del INTA brindan recomendaciones para ajustar la infraestructura, anticiparse a los picos de consumo y aprovechar las nuevas tecnologías que permiten cuidar a los animales, sostener la producción y evitar pérdidas...
Comprar carne de cerdo rinde hasta tres veces más que elegir la carne vacuna
Con valores que permiten cuidar mucho más el presupuesto familiar, la proteína porcina ganó terreno y podría ampliar esa ventaja...
Cuarto de Milla adaptados al rigor patagónico: de Junín de los Andes al podio rural
20 años de pasión y genética en la cría de caballos Cuarto de Milla para el duro trabajo en la Patagonia. Celina Cabezas es una apasionada por los caballos y en su establecimiento ubicado a 100 km. de Junín de los Andes comenzó en 2005 con la cría de la raza Cuarto de Milla, en su línea orientada a las labores de campo. La filosofía de trabajo de la estancia está basada en la confianza y el respeto por el animal, al tiempo que se incorpora genética para mejorar las líneas de sangre que mejor se adapten a la rigurosidad del sur argentino...
Arranca la retención, cae 11% la faena, y el ciclo Ganadero enfría a la industria
Menos faena, encarecimiento de costos y baja en la rentabilidad afectan a los frigoríficos. El análisis de la faena de enero demuestra una sensible baja del 11%, confirmando el inicio de un ciclo de retención, tal como lo veníamos anticipando....
Carne refrigerada desde el interior al mundo
El frigorífico Logros exportó por primera vez Portugal desde el aeropuerto de Córdoba. El jueves 29 de enero se realizó el primer embarque de carne vacuna refrigerada de la empresa Logros a través de la empresa Air Europa desde el Aeropuerto Internacional Ambrosio Taravella de la ciudad de Córdoba, con destino final a Lisboa en Portugal, vía Madrid España....
Millennials y centennials: el público que sostiene el consumo de Carne argentina
¡Si hay rock, hay asado! La Carne Argentina protagonista del Cosquín Rock 2026. Los artistas del festival más importante del país amplificaron la importancia del consumo de carne entre los más jóvenes...
Ganadería y cambio: + retención, + peso de faena, + recría, + destetes; con Andrés Mendizabal - consignatario
Antes vendías una vaca y comprabas 1 par de zapatos… ¿y hoy?. Siempre es interesante hacer números comparando poder de intercambio del producto o servicio comercializado. Una nota de 30online con Andrés Mendizabal, consignatario y Dir. de A. J. Mendizabal y Cía desde el MAG de Cañuelas. Un febrero con mucha firmeza en el mercado y valores por arriba de lo esperado. Las recrías mejoran en peso, y el foco en la buena alimentación ya es una realidad generalizada. ¿Qué pasa con las 100.000 t a EE.UU.?, ¿son de Vc como las que exportamos a China, o de novillo pesado?, ¿tendrán impacto en el consumo? Los cambios de hábito en el mercado interno, el adiós a los terneros bolita livianos, y a consumir animales bien pesados. ¿Pasamos de un ciclo de liquidación a uno de retención?...
La tecnología de corte por plasma impulsa la productividad y reduce costos en la agroindustria
Las soluciones de Hypertherm Associates están ganando terreno en el sector al optimizar el mantenimiento, la fabricación y la reparación de maquinaria agrícola...
Rusticidad y eficiencia: por qué el Criollo se consolida en los sistemas productivos
El bovino Criollo se consolida como una estrategia ganadera clave. Especialistas del INTA reafirman el valor de la raza y destacan su potencial para mejorar la eficiencia y la resiliencia de los sistemas ganaderos de la Argentina. Su rusticidad, fertilidad, facilidad de parto y longevidad convierten la raza en una alternativa con capacidad de adaptación y respuesta a las necesidades productivas de los sistemas actuales....
Aumenta 20% la demanda de Pasturas, con semillas 10% más baratas en dólares; con E. Baya Casal - agrónomo
La mejor Relación kg de semillas de pasturas / kg de carne. Precios un 10% más baratos en dólares que la campaña pasada. La industria estima una demanda que estaría entre el 15 y 20% superior a 2025. Una ganadería en su mejor momento en décadas, que requiere más forraje, de mejor calidad, y a menor costo. Una charla con el Ing. Agr. Enrique Baya Casal, especialista en insumos, y Pte, de la empresa Baya Casal S.A., para evaluar oferta y demanda de pasturas, verdeos y cultivos de servicios. Un mes de febrero que activó la compra de semillas tanto para carne como para leche. Además la -Jornada de Actualización Ganadera- del jueves 26/02 en Gualeguaychú - ER, presencial y por streaming tratando: Correcta implantación (A. Re), Tecnología en semillas (P. Sanchez), Dietas de suelos en sistemas sustentables (G. Piñeiro), Ganadería de precisión (F. Lattanzi)...
Juanjo Madero el agrónomo que le comparte a los jóvenes sus 66 años de profesión con pasión
Una charla profunda, amena, que va al hueso de una profesión dura y apasionante como la Agronomía. Se cruza en todo momento, esa pregunta filosófica que nos hemos hecho muchos: ¿cómo volcar todo lo que se en el campo, y que valoren mi trabajo? El Ing. Agr. Juan José Madero, se graduó en la UBA en 1960, y transitó ese camino común a todos los agrónomos, hasta llegar a su pasión. ¿Qué es lo que más te gusta?, le pregunta Ricardo Bindi, y el contesta desde el corazón: "el campo, las pasturas, y los caballos criollos". Su visión de la profesión agronómica hoy, el país que tenemos, y su esperanza de estar mucho mejor. Muchas anécdotas, los viajes, su compañera de toda la vida, sus 12 hijos, sus trabajos profesionales, y esos momentos del ser humano que surgen en la charla. Sonrisas, y también mucha emoción...
Con mejoramiento genético, amplían la tolerancia al anegamiento de la alfalfa
Un equipo de investigación del INTA y del Conicet demostró que es posible obtener alfalfas mejor adaptadas a ambientes con limitantes mediante selección fenotípica recurrente. Así, el mejoramiento genético permitió el desarrollo de alfalfas más robustas, tolerantes a encharcamientos que limitan su rendimiento. Un avance clave para sostener la producción forrajera en ambientes con limitantes....
Perros protectores: la estrategia que reduce 87% las pérdidas en Patagonia
Estrategia de perros protectores: Radiografía técnica para blindar la producción de Patagonia. ¿Es posible reducir el 87% de las bajas ganaderas sin emplear métodos letales? El perro protector surge como la tecnología biológica definitiva para el campo moderno....
Sommeliers de carnes ponen al Cordero en el centro de la escena gourmet
Tres sommeliers y un mismo objetivo: Revalorizar la carne de cordero. Con experiencias sensoriales guiadas, Argentinian Beef Experience es un nuevo proyecto que vincula al productor ovino con el consumidor para difundir y promover tanto la producción como el consumo de este producto con gran potencial de crecimiento...
Nopal: la alternativa forrajera que permite producir carne en campos secos
En los áridos campos de La Rioja encontraron en el nopal agua y alimento para sus vacas. Tanto la hoja como el fruto de estas cactáceas se pueden emplear para consumo animal. En la zona de Chamical, La Rioja, descubrieron esta alternativa para paliar la crisis hídrica de la región....
Ganaderia: la faena se desploma 10% interanual y crece el peso promedio de la hacienda
En enero de 2026, la faena de hembras se situó en un 47,3% de la faena total. Faena mensual: aproximadamente 1,014 millones de cabezas. Producción: 239,1 mil toneladas. Caída de un (-8,1%) con respecto al mes de diciembre. Caída de un (-10,%) con respecto al mes de enero del año 2025. Participación ABC: 38,2% de la faena total....
La Picadora "más potente del mundo" se suma al #BoomGanadero argentino; con R. Postacchini - VP Claas
Una Expoagro 2026 con muchas novedades en tecnologías, y también en "fierros". Una charla con Reynaldo Postacchini, Vicepte. de CLAAS Argentina, poniendo la mirada en las nuevas maquinarias de la empresa. Mucha expectativa por el lanzamiento de la nueva JAGUAR 1000, la picadora más potente del mundo, con el rotor más ancho del mercado, y motor de 1100 CV. Una máquina recientemente lanzada en la Agritechnica, en Hannover, Alemania. Además las cosechadoras de las líneas LEXION y TRION con innovaciones para cosecha de trigo y soja. Los Tractores de la nueva línea AXION y el lanzamiento de los ARION...
Ganadería con certificación ambiental: producir carne cuidando el ecosistema; con Familia Justo - productores
Modelo ganadero pampeano: con carne certificada libre de deforestación y amigable con fauna silvestre. La historia de un Biólogo que compra campo en La Pampa. Su objetivo, producir muy eficientemente manteniendo el equilibrio con la flora y fauna natural. Una nota con los hermanos Marina y Gabriel Justo, productores y cabañeros en La Pampa y Gral. Villegas. Ambos nos cuentan los secretos de un Modelo ganadero alineado con las nuevas demandas de los nuevos consumidores, enfocados en el ambiente y el ecosistema. Un sistema pastoril basado en campo natural, alfalfa, verdeos, yuso de silos de autoconsumo. Cabaña Braford, certificación WCS, basado en cría y recría de hembras para madres. Una Familia apasionada por la ganadería que va pasando de generación en generación una forma de manejo y de...
Ganaderia: sequía, menor stock, faena baja, y el peso mejora pero no alcanza para sostener producción
En enero de 2026 la producción de carne vacuna fue equivalente a 239 mil tn. Las exportaciones de carne vacuna habrían sido equivalentes a 57 mil tn r/c/h, totalizando una cantidad similar a la registrada en enero de 2025 (+1,0%). Puesto en términos absolutos, las ventas al exterior habrían sido apenas 560 tn r/c/h mayores a las de un año atrás...
¿Cómo se prepara el agrónomo y ganadero Alberto Wainer para producir más carne para exportar a EE.UU.?
El Ing. Agr. Alberto Wainer es productor ganadero, fue asesor y gerente agropecuario de grandes empresarios. Hoy produce en Cañuelas, San Miguel del Monte, y Udaondo. Conversamos sobre el flamante acuerdo con EE.UU. que sumaría más de 1000 mill. de dól. en exportaciones. ¿Es importante este acuerdo en términos de posicionar nuestras carnes en el mercado americano?, ¿podemos producir 100.000 t para venderle a EE.UU. este año?, ¿incentiva a los productores a retener su hacienda para cargar más kg/cab?, ¿se puede hacer y están los ganaderos preparados? Una conversación con un especialista que conoce desde la teoría y la práctica "el arte de la ganadería" de precisión con eficiencia operativa...
Histórico para la ganadería argentina: en el remate de Rosgan se pagó cuatro dólares el ternero
El evento, concretado este miércoles en el Recinto de la Bolsa de Comercio de Rosario, no solo marcó el inicio de la zafra, sino que estableció valores inéditos en la historia de la ganadería argentina...
Factores que condicionan a la Ganadería: clima, stock y producción
Clima y producción: Un escenario que exige dimensionar con cuidado todos los factores que escapan al control de la gestión. En un escenario analizado por el equipo del Rosgan, donde la escasez de hacienda y la excepcional demanda internacional siguen marcando el pulso del mercado ganadero, el factor climático aparece como una variable clave, difícil de controlar y de alto impacto sobre el desempeño del sector....
¿La Ganadería en mejor momento que petróleo, gas, y minería?; con Víctor Tonelli
Retención en marcha y oferta ajustada: el ciclo alcista se consolida. Un 2025 que marcó un antes y después en la ganadería. Precios y una potente demanda que no pararon de aumentar. Un 2026 que comienzo con buen ritmo, demanda y mercados preparándose para atajar el boom de demanda. ¿Liquidación o retención? El mes de Noviembre 2025 marco una tendencia a retener, y esto viene para quedarse. Una charla con el Lic. Víctor Tonelli, a partir de su rol como productor ganadero, analista de mercados, e interprete de este boom que pasó a ser tendencia global. La estructura de la cadena viene con sus golpes de años anteriores, con alrededor de 200.000 terneros menos, caída de producción nacional de 3,1 a 2,9 Mill. t, caída del consumo interno de 49 a 45 kg, en un proceso que por fin tiende a una solución de fondo después de políticas de control de mercados y...
La importancia de la vacunación contra la rabia paresiante para prevenir la enfermedad
El SENASA brinda recomendaciones para evitar esta zoonosis viral y mortal que afecta principalmente a los bovinos y a los equinos...
Certificación de exportación de 24 toneladas de carne ovina congelada hacia Kuwait
En la provincia de Corrientes, el SENASA supervisó que la faena de los animales, cumpliera las condiciones sanitarias requeridas...
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