Hacienda
La Hacienda se afirma: valores en alza y expectativas de consolidación
Precios de la hacienda: Un nuevo escalón de valores que promete consolidarse en el tiempo. La reciente suba en los precios de la hacienda gorda permitirá recomponer, en el corto plazo, los márgenes del engorde, un eslabón clave para la provisión de carne que desde hace meses viene afrontando serias complicaciones en términos de rentabilidad...
Se actualizan los ingredientes y valores permitidos para la elaboración de chacinados
Las resoluciones SENASA incorporan modificaciones a su normativa vigente con el objetivo de mejorar la producción de estos alimentos...
Actualización de criterios y refuerzo del bienestar animal en procesos de inspección
Nuevas disposiciones de SENASA modernizan procedimientos de control y faena, fortaleciendo la gestión y calidad de los alimentos...
Víctor Tonelli y la oportunidad de exportar 3,5 Mill t de carne a China, y 2,5 Mill t a EEUU con aumento de precios del 70% en 5 años, ¿quiénes le venderán?
Una nueva charla con el Lic. Víctor Tonelli, productor y consultor Ganadero. Los escenarios y el clima post-electoral para la producción y los negocios. Los riesgos de volver al dirigismo y al populismo, y el nuevo aliento por "sentimientos de cambio". Otro ánimo y entusiasmo en una visión a largo plazo para la ganadería. China de 4,5 kg de consumo per cápita hace 12 anos, a pasar a 8 Kg ahora, con 3,5 Mill t importadas. ¿Quién podrá proveerlos? Además las oportunidades de exportarles a EEUU más carne de calidad...
Argentina y Qatar unidos por la sanidad Equina y el control de enfermedades
Argentina y Qatar cooperan en estrategias de control y prevención de enfermedades equinas. El SENASA recibió una delegación de su par qatarí con la que intercambió información sanitaria de relevancia para el sector...
La fertilización estratégica mejora 16 % la producción de Mijo perenne
Un equipo de investigación del INTA estudió diferentes estrategias de fertilización y renovación con el objetivo de potenciar el 'Panicum coloratum L.'. Los resultados confirmaron que la combinación de nitrógeno y fósforo incrementa la producción de este forraje y mejora la eficiencia en el uso del agua. Estos datos se abordarán durante la jornada a campo del 11 de noviembre en Jacinto Arauz...
Relación ternero/gordo en 1,34: una señal de ajuste que no frena la mejora real del negocio.
Precio de la hacienda: Un nuevo escalón de valores que promete consolidarse en el tiempo. La reciente suba en los precios de la hacienda gorda permitirá recomponer, en el corto plazo, los márgenes del engorde, un eslabón clave para la provisión de carne que desde hace meses viene afrontando serias complicaciones en términos de rentabilidad...
“El fenómeno CAIR”: vuelve el interés por los campos argentinos; con A. Real y F. Pasman
El "fenómeno CAIR" a partir de un creciente interés por los Campos argentinos. Una charla sobre campos, valores, instituciones, y "conectores" de oferta y demanda de tierras. Con Abel Real (Pte. de CAIR), y el Lic. Federico Pasman (Gte. Ejec. de la Cámara Inmobiliaria Rural). En medio del Congreso CAIR 2025 con A. Naveyra, G. Lázzari, D. Mondino, y V. Tonelli. El fenómeno CAIR con un crecimiento institucional a partir de una visión distinta: compartir para crecer. A partir de esta nueva visión país, una gran red con la mejor información sobre campos. ¿Qué está pasando con la demanda?, ¿cómo se compran los mejores campos con información?...
El IPCVA y exportadores argentinos en busca nuevos nichos de Carne premium en China
China: La industria frigorífica argentina busca nuevos nichos para carne de calidad. El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) participará junto a empresas exportadoras en la feria CIIE organizada por el gobierno chino...
Ganadería: cómo lograr animales 50% más pesados sin perder calidad de carne
La fórmula ganadora para producir carne con calidad de exportación. Entender el tipo de consumo y conocer la forma de producirlos en el país es clave para acceder a mercados más exigentes...
El Senasa oficializó la identificación electrónica obligatoria del Ganado desde 2026
A partir del 1° de enero de 2026, todos los terneros, búfalos y ciervos criados con fines comerciales deberán contar con una caravana visual y un dispositivo electrónico de trazabilidad. La medida busca modernizar la gestión ganadera y cumplir con los estándares internacionales de sanidad y comercio.
La carne Ovina vive su mejor momento en años: más faena, mejores precios y nuevos mercados
La faena de ovinos crece y corderos sobresalientes se colocan a más de US$ 6 por kilo. La faena de ovinos fue la más alta del año y con holgura: las 28.170 cabezas son 31% más que en la segunda semana de enero que era la de mayor actividad en 2025...
Más vientres retenidos, menos vacas a faena: señales de cambio en la Ganadería
Nuevo escenario político: Oportunidades para planificar la ganadería en el largo plazo. Tras el resultado electoral, el escenario político comienza a despejarse luego de meses de incertidumbre, para dar paso a un terreno más estable desde lo político, aunque aún demandante en materia económica...
+15% de ventas y precios récord: la genética empuja el #BoomGanadero argentino
La venta de toros para la mejora genética creció 15% y ratifica el buen momento de la ganadería argentina. Los remates reflejan un mayor nivel de actividad evidenciando un renovado interés de los productores por invertir en genética...
Oportunidades ambientales, con enfoque en la sustentabilidad integral agropecuaria; con Héctor Cattena - agrónomo
Sustentabilidad agropecuaria desde un enfoque integral: productivo, económico, social y ambiental, es la propuesta de la Cooperativa Guillermo Lehmann Con ese foco organiza el "Congreso sobre desafíos y oportunidades ambientales en el centro de la provincia de Santa Fe". Para conocer sobre la estrategia de la propuesta, conversamos con el Ing. Agr. Héctor Cattena, consultor de la misma, que nos detalla un encuentro fundamental. Se propone un enfoque integral de la sustentabilidad. La cita es el 12 de Noviembre, 8.30 hs. en el Hotel Los silos (Sta Fe)...
Calfucurá el "Napoleón de las Pampas": líder, político, diplomático, militar, cuatrero, y aliado de Rosas; con A. Storni - historia
Un encuentro con el Mag. Adolfo Storni, economista, empresario, y divulgador histórico. Una charla que pone la lupa en un personaje de nuestra historia, sobre el que poco sabemos. ¿Quién fue el Cacique Calfucurá?, ¿líder, especulador, político, gran diplomático, cuatrero? Dominó gran parte de región pampeana y patagónica durante 40 años. Dominó 6 provincias. "Exportó" ganado de hacendados a Chile. Organizó malones, se enfrentó a Rosas, Urquiza, Mitre y Sarmiento. Negoció y obtuvo subsidios en alimentos. Llegó a tener un Ejército de 6000 hombres, y tenía su centro de poder en las Salinas Grandes. ¿Héroe, villano, o un poco de ambas? Una historia que es parte de nuestro campo y de las...
Reposicionamiento global y recomposición de stock: Desafíos estratégicos para la cadena cárnica Argentina en 2026
Ganadería 360°. Evolución 2025 y Perspectiva 2026. El presente informe analiza la evolución reciente y las perspectivas de la cadena de ganados y carnes en Argentina durante 2025 y 2026...
La carne bovina argentina se posicionó como una de las 3 mejores del mundo en concurso internacional
El prestigioso concurso World Steak Challenge, destacó la excelencia de la producción ganadera argentina, junto a la carne irlandesa y australiana. Las distinciones obtenidas se presentan como una enorme oportunidad de impulsar el acceso a los mercados externos...
Tratamientos contra la sarna ovina: Nuevos requisitos de rotulado para productos inyectables
SENASA busca brindar información fehaciente a los productores para el uso de medicamentos formulados con avermectinas y milbemicinas...
Sudáfrica abrió su mercado al colágeno hidrolizado en polvo de origen Bovino de Argentina
El área de Agricultura de ese país informó al SENASA la aceptación del certificado sanitario internacional acordado entre ambas partes...
Cuando le "vendimos a la CNN" el Boom Ganadero Argentino; con Diego Ponti - AZ Group
El día que Diego Ponti y Richard Bindi "le vendieron a la CNN" el #BoomGanadero argentino. Una Ganadería que año a año va marcando tendencia. Mercados del mundo y locales con gran demanda. Más incorporación de manejo y tecnologías por parte de los Productores, profesionalizando la ganadería. Una Nota con el Lic. Diego Ponti, analista ganadero de AZ Group planteando escenarios de corto y largo plazo enfocados en crecimiento. Los anuncios del Pte. Trump y lo que representa en términos de Marketing de nuestras carnes en el mundo. ¿Es una simple venta de 60.000 t, ó es mucho más que eso?, ¿está la Argentina posicionando su Ganadería como de calidad, y motivando al mundo a probarla y comprarla?...
Nuevo Plan Nacional de Control y Erradicación contra la Enfermedad de Aujeszky
A través de la Resolución 810 y elaborado junto al sector privado, SENASA estableció un marco normativo contra el virus que afecta a la producción porcina...
Faltan novillos de exportación y terneros y suben los precios. El consumo por ahora debe esperar, por Nicolas Razzetti
El mercado de la hacienda está mostrando un cambio de tendencia que pocos esperaban tan pronto. Faltan novillos, el rodeo no deja de achicarse y la oferta comienza a ser un problema serio justo cuando crece la demanda externa..
Por qué los criadores del norte eligen la raza Limangus: eficiencia, rusticidad y valor agregado en los rodeos comerciales
En el norte de Corrientes, donde la ganadería se define por la capacidad de producir la mayor cantidad de terneros posible, la raza Limangus viene ganando terreno entre los criadores comerciales que buscan eficiencia y adaptación sin resignar calidad. En una región que se autodefine como "una fábrica de terneros", los resultados del cruzamiento Limangus sobre rodeos Braford y Brangus están despertando un creciente interés entre los productores...
Nuevas condiciones sanitarias para el aislamiento de Equinos que sean importados
Por medio de su Resolución 817, SENASA simplificó los requisitos para autorizar el funcionamiento de sitios que los albergan para su control postingreso al país...
De las Finanzas en Brasil a administrar campo ganadero en Corrientes; con Mariano Lanz - Ea. Santa Elisa
Una Familia con campo en las provincias de La Pampa, Corrientes, Córdoba y Bs. Aires. Mariano Lanz que trabajaba Brasil en el área de Finanzas, un día se motiva con el trabajo agropecuario, y el retorno a su país. Ahora administra el campo en Corrientes. ¿Cómo es descubrir una nueva vocación con nuevos desafíos?, ¿cuan importante fue la motivación de su Padre, un fanático del agro y de su Familia?...
¡Atención Productores y Veterinarios! Cambian los protocolos de enfermedades animales
Ampliación del listado de enfermedades animales y síndromes notificables. La medida del SENASA, publicada en el Boletín Oficial, incorporó afecciones animales para reforzar su prevención y control en todo el territorio...
Carne argentina a EE.UU.: se acelera un acuerdo que podría cambiar el mapa exportador
Exportaciones: volúmenes sostenidos y expectativas por un posible acuerdo comercial con Estados Unidos. Según los datos de la Aduana Argentina, a través del INDEC, durante setiembre Argentina embarcó un total de 71.327 tn peso producto, lo que representa el segundo volumen mensual más alto del año, superado únicamente por las 72.552 tn registradas en agosto...
Porqué aun no se podrá exportar Ovinos a Estados Unidos
Si bien esta semana el Gobierno de Estados Unidos anunció que incrementarían las importaciones de carne desde Argentina y las expectativas de los productores ovinos de la patagonia son amplias en lo que respecta a la posibilidad de ganar un nuevo mercado, lo cierto es que restan una serie de auditorías y definiciones de SENASA, las cuales aún no se han podido confirmar...
El manejo individual de caravanas maximiza la rentabilidad en el negocio ganadero
El uso de caravanas para la identificación individual no solo mejora la trazabilidad, sino que también permite a los productores obtener un control y previsibilidad necesarios para maximizar su rentabilidad en el negocio ganadero...
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