Le preguntamos a Alberto Wainer, agrónomo y ganadero de alma, ¿hay #BoomGanadero?

Una Revolución de demanda de Carne en el Mundo. Una historia apasionante que sobrepasa los márgenes de esta nota. El Ing. Agr. Alberto Wainer es un Ganadero que sabe. Teoría, pastos, y corrales. Fue asesor y Gerente de grandes campos de grandes empresarios: Felfort, familia Galperín, grupo Garruchos Agropecuaria, entre otros. Hoy produce en PBA en Cañuelas, San Miguel del Monte, y Udaondo. ¿Qué cosas lo marcaron?, ¿cómo es producir en zonas difíciles? La lógica de hacer ganadería siendo "protagonista" de su entorno social. El empuje a la educación rural, para generar mejores puestos de trabajo. ¿Dónde está el futuro de la ganadería?, ¿podemos avanzar en zonas de fachinales?, ¿cómo crecer sin destruir ambientes y paisajes naturales como Brasil?...