¿Cómo le compran la leche las industrias a los productores tamberos?; con G. de La Vega - Mastellone
13/10 - 11:42
¿Cuales son los valores que conectan a los tamberos con las industrias? La calidad es prioridad, medida en términos microbiológicos y de parámetros sanitarios. El rol de los profesionales haciendo de vínculo entre tamberos, industria y consumidores, e manejo, la alimentación, la sanidad, las BPA...