Snack Crops es una empresa que se dedica a la producción y exportación de maíz pisingallo, con una planta en Pehuajó, provincia de Buenos Aires, “hoy la empresa es la que exporta más Pop Corn desde la Argentina al resto del mundo” afirmó su presidente, el licenciado Sergio Casas. Argentina es el mayor exportador mundial de maíz pisingallo, “para tener una idea Estados Unidos produce 450.000 toneladas anuales, de las cuales solo 50.000 se exportan, mientras que Argentina produce en promedio 120 a 150.000 toneladas y exporta más del 95%, solo 3000 o 4000 toneladas quedan en el país”. Este es un mercado en donde se debe cuidar el balance entre la oferta y la demanda, “no acepta grandes desfazajes entre ambas porque ahí tenemos grandes problemas como los que surgieron en las ultimas campañas con exceso de producción, con productores que no tenían contratos con exportadores, se largaron a producir y se encontraron con que su producto valía casi lo mismo que el maíz común, eso es lo que hay que evitar a toda costa, no es bueno para toda la cadena de valor, desde el productor hasta el importador en el exterior”, explicó Casas, agregando que ante estas situaciones, el importador continuamente ve que conviene dilatar su decisión de compra porque luego va a comprar mas barato, al ver que hay una sobreoferta y así cada vez se bajan más los precios. “Por eso como primer concepto esto debe hacerse bajo contrato, no es algo que uno puede decir me voy a poner a producir y después veo como lo vendo, eso es altamente malo”. Como clientes de Argentina para maíz pisingallo esta toda la Unión Europea, Medio Oriente, África, América Latina salvo México que se abastece de Estados Unidos y Oceanía en donde argentina no puede exportar por barreras fitosanitarias. “Nosotros exportamos a 60 países en Asia, Europa, América Latina y África, celebramos contratos con productores con un modelo de contrato en donde primero le aseguramos un precio base y a partir del mismo a medida que aumenta el precio de venta le damos una parte de ese incremento. Por ejemplo nosotros le garantizamos un precio de 158 dólares por tonelada puesto en la planta de Pehuajó, que es puerto, eso es muy bueno para los que producen cerca porque no tienen gastos. Pagamos 158 para los 300 dólares, si baja, seguimos pagando 158, si sube de los 300 comenzamos a pagarle un diferencial, por ejemplo si esta entre 300 a 330 le pagamos el 35% de la diferencia”. En cuanto a las perspectivas a futuro Casas afirmó que Argentina va a seguir liderando en el mercado mundial de pop corn, “es formador de precios en el mercado, hasta ahora ha competido en el rango de la caldiad más modesta, 38 a 40cm3 por gramo, es el piso de calidad a nivel mundial, pero ahora con inversiones como la nuestra, la tecnología que hemos puesto en Pehuajó, los híbridos que hay, que pueden llegar hasta 50cm3 por gramo, con los que se pagan bonificaciones de hasta 25 dólares por tonelada, además de la diferencia de precio, yo creo que vamos a ir pasando del mercado de volumen a los mercados de alta calidad y creo que ese es el desafío de Argentina, acceder a esos mercados y desplazar a Estados Unidos de ellos.
Por Santiago Rivas – Exclusivo Agrositio.com
