Al contador Gustavo Gastaldi, director del frigorífico Colonia comentó a nuestro diario que este tipo de noticias nunca son positivas. “El posible caso de “vaca loca” se confirmará dentro de dos semanas, de acuerdo a la información que he recibido”.
Agregó que este tipo de episodio provoca la reacción “de que se acaba el mercado; porque quien compra carne desaparece por un tiempo tomando la precaución de esperar para saber qué va a ocurrir”.
Aseguró que este episodio no favorece en absoluto el ingreso de nuestra carne al mercado estadounidense porque a este país se le “trancan” sus exportaciones, y en consecuencia, el precio que paga a Uruguay tampoco subirá.
El industrial indicó que ya se conocen algunas reacciones de los mercados a donde exporta Estados Unidos, como Taiwan que ya anunció que de confirmarse el segundo caso de “vaca loca”, rechazará todas las importaciones que realizó de ese país.
Gastaldi consideró que también se complicaría mucho la negociación que lleva adelante EE.UU. ante Japón para poder reingresar a ese mercado. “En una visión pesimista, los negocios de Estados Unidos se enlentecerían y podría haber una caída en los precios”.
No obstante, reconoció que cuando se informó del primer caso de “vaca loca” “pensé que se terminaba el mundo de la carne, y sin embargo, no pasó absolutamente nada. El mercado se mantuvo firme y los precios estables”.
El titular del frigorífico Colonia manifestó que se debe ser prudente, esperar las dos semanas y luego observar cómo responderá el mercado.
Señaló que lo que aprecia la industria uruguaya son menores consultas por mercaderías y precios; “hay un enlentecimiento en el cierre de futuros negocios”.
Para Gastaldi, el hecho de Uruguay estar en la categoría de país con riesgo mínimo de contraer la enfermedad, y el episodio que vive Estados Unidos, podría facilitar a nuestro país el ingreso a mercados como Japón y Corea, “incluso, como caso atípico, puede ser México que tiene su frontera abierta a Estados Unidos a pesar del problema de la “vaca loca” y la mantiene cerrada para nuestro país que en esa enfermedad, se puede considerar libre”.

CONFIRMAN CASI POSITIVO DE ENFERMEDAD

El Departamento de Agricultura de EE.UU. confirmó el caso positivo de la enfermedad de vaca loca, pero aseguró que el animal no entró en la cadena alimentaria humana ni la del forraje. El caso se presentó en un ejemplar de ganado vacuno que en principio dio una prueba negativa en dos ocasiones, pero resultó positiva en una tercera.
El Departamento de Agricultura manifestó que se realizarán más pruebas en el tejido del animal, que ha sido sacrificado.
En una conferencia de prensa por teléfono, el secretario de Agricultura, Mike Johans, aseguró que se han tomado todas las medidas de seguridad y reiteró que “este animal no entró en la cadena alimentaria humana ni en la del forraje”. Por su parte, John Clifford, director del Servicio de Inspección de Salud Animal del Departamento de Agricultura, señaló que se realizarán “pruebas adicionales antes de que podamos confirmar si se trata de un caso de Encefalopatía Bovina Espongiforme”.
La enfermedad causa una degeneración progresiva e incurable de la masa cerebral en las personas infectadas.
Durante la década pasada la variante humana, conocida como enfermedad Creutzfeldt-Jakob, se cobró la vida de más de 150 personas, la mayoría en Gran Bretaña.
Más de diez países suspendieron sus importaciones de carne vacuna estadounidense después de conocer un caso positivo de una vaca que había ingresado desde Canadá en 2003.
Johanns aseguró que este caso no debería obstaculizar los esfuerzos de Estados Unidos para conseguir la reapertura de esos mercados, entre ellos el de Japón, el mayor comprador de carne estadounidense.
“No creo que haya problemas con nuestros socios comerciales. Querrán saber cuáles son los problemas y qué hemos hecho. Queremos asegurarles a ellos, y al público, la transparencia de todo lo que estamos haciendo”, señaló. EFE.