La cebolla es uno de los rubros que están siendo impulsados por el Programa de Tecnificación y Diversificación de la Producción Campesina, llevado a cabo por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) con apoyo del Banco Interamericano de Desarrollo (BID). Este cultivo hoy cubre unas 200 hectáreas, bajo el esquema de asistencia técnica tercerizada, que propone el proyecto.

Una de las ideas principales de este emprendimiento es reemplazar productos de importación. El ministro Gustavo Ruiz Díaz consideró ayer que es posible hacerlo en unos tres años. Afirmó que con este trabajo se ha notado un sostenido aumento en la calidad y en la productividad. Estimó que, para obtener la producción suficiente y desplazar a las cebollas argentinas, es necesario incentivar el cultivo de más de 1.200 hectáreas.

El programa trabaja, en el caso de la cebolla, a través de la empresa Kaaguasu Trading. Según el ministro, esta firma presta asistencia técnica, asistencia crediticia y completa el círculo con la ayuda a la comercialización.

El programa trabaja hoy en el rubro cebolla en las siguientes zonas: Vaquería, Yhú, San Joaquín, Coronel Bogado, General Delgado, La Colmena y Quiindy.

Hasta el año pasado, la producción de cebollas nacionales cubría el consumo de dos meses del mercado interno. En los años sucesivos, con mejores variedades y un mejor manejo poscosecha, se espera cubrir al menos el consumo de la mitad del año.

Hace cuatro años, el rendimiento de las cebollas paraguayas era de 4.936 kilos por hectárea. Hoy se alcanzan los 9.000 kilos por hectárea. Todos estos avances fueron presentados ayer en la primera Expo Cebolla, que se hizo en el Shopping Multiplaza. La muestra culmina hoy.

El productor cebollero recibe hoy unos 9.000 guaraníes por bolsa de entre 20 y 22 kilos. En el Mercado de Abasto se vende a 15.000 guaraníes. Las cebollas argentinas se venden hasta a 22.000 guaraníes por kilo, en bolsas de entre 25 y 7 kilos.

Se calcula que el consumo diario de cebollas en el Paraguay es de 60 toneladas. Hasta el año pasado, este volumen era cubierto el 95% por productos argentinos. Se cree que hoy la producción nacional aumentará al 20% del consumo.