El Frigorífico Arroyo inició su segundo año como exportador, según la operatoria establecida por Nación.En 2004 colocó 250.000 toneladas de carne en Europa y países periféricos. La carne se produce y faena en La Pampa.

El Frigorífico Arroyo renovó recientemente la cuota Hilton para continuar exportando carnes argentinas a países europeos y otros periféricos y de esta manera la empresa inició el segundo año de operaciones con los mercados extranjeros, a través de la modalidad diseñada por las autoridades nacionales.

En 2004 la empresa local vendió 250.000 toneladas de carne, el cupo que estableció Nación para ofrecer a diferentes mercados. La producción de carnes para exportar no se faena en Bariloche sino a través de un Frigorífico en Santa Rosa, La Pampa, debido a la imposibilidad de ingresar ganado en pie a la zona, por la actual ubicación de la barrera sanitaria.

Por tal razón, es que los empresarios aún aguardan que se rediseñe la barrera y que se corra, para procurar mayor actividad en la planta de faenamiento que tiene el Frigorífico en Ñirihuau y donde se desempeña un centenar de trabajadores.

Con la posibilidad de vender carne al exterior, a través de la operatoria establecida con la cuota Hilton, la empresa logró activar la planta al menos seis meses al año, según reseñó uno de sus directivos, el empresario Daniel Arroyo.

La barrera

Desde mediados del año pasado se abrió la posibilidad en Río Negro de rediseñar el trazado de la barrera sanitaria.

La propuesta incluía subdividir en tres zonas la provincia y permitir, por ejemplo, que pueda ingresar ganado en pie a la Zona Andina y reactivar así la única planta de faenamiento que da trabajo a cien personas.

Pero, a pesar de las intensas gestiones de funcionarios y de técnicos de la Secretaría de Sanidad Animal (Senasa), la medida quedó congelada.

"Todavía hay muchos intereses e interesados que no quieren que se abra la barrera y por eso no se ha podido decidir una nueva forma de operar en Río Negro", sostuvo Daniel Arroyo.

Agregó que "no obstante, tenemos las esperanzas de que la situación pueda cambiar y que se atiendan las necesidades de los productores y además de los consumidores".

Países

"Este va a ser nuestro segundo año en el que vamos a poder trabajar con la cuota Hilton para vender carne al exterior. Además de los países de la Comunidad Económica Europea estamos vendiendo productos, según lo establece Nación, a lugares como Argelia, Rusia, Polonia y Portugal", señaló Arroyo.

Aclaró que "así como se puede comercializar con los países de la Comunidad Europea, con los cortes de mayor calidad y los más caros, también hay que compensar con la venta a terceros países. En realidad el sistema fue hecho para premiar la mayor cantidad de ventas a países periféricos y demostrar así la capacidad exportadora de las empresas".

Consumo

Sobre la situación de la carne hoy y los cambios en hábitos o consumo a nivel nacional e internacional, Arroyo sostiene que "la carne Argentina siempre está entre las top del mundo, tiene ya un prestigio, pero afuera competimos con lugares como Australia, Estados Unidos, Nueva Zelanda, en calidad, y también con Brasil, en precio. Lo importante para nuestro sector es que el consumo no ha variado. Lo que sí cambia es el concepto de las carnes, porque nuestros productos tienen ventajas en relación a los vacunos que se pueden engordar en los feed lots, en vez de los campos argentinos, tenemos una carne más natural y una calidad y prestigio ganados que se deben mantener".

"En todo ese aspecto, las carnes patagónicas tienen un gran prestigio internacional. Además, algo muy importante en el mundo es que el país está libre de la enfermedad de la vaca loca y si bien hubo casos de aftosa, es algo tratable y, por sobre todo, no afecta a los humanos".

Los precios

Sobre la reactivación del consumo, Daniel Arroyo dijo que "tras la crisis de 2001, las cosas mejoraron sensiblemente y hoy Argentina sigue liderando el consumo per cápita de mundo, que se ubica en unos 60 kilos por persona por año. Los precios, si bien tuvieron una variación a principios de 2005, también se estabilizaron".

El Ciudadano