El coordinador de la región Noreste de AACREA y orador del congreso de CREA de invernada, Alejandro Lotti dialogó en exclusiva con Agrositio sobre su visión del congreso y la situación de la región que representa. Entre las particularidades que destacó dijo que este congreso es diferente de otros porque en él “se está articulando una integración necesaria entre lo que son los eslabones básicos de la producción y está la presencia también de la industria, de alguna forma este congreso representa a la gente que está liderando la cadena de producción de carne y creo que eso es bueno, hay una alianza necesaria para la cadena de la carne”. A su entender los pasos que deben hacerse para integrar a toda la cadena son reunir a la gente que la integra en un mismo lugar para que escuchen lo mismo y reflexionen lo mismo. “En la medida de que la cadena trate de ganar más en su totalidad y no un eslabón a expensas de otro las cosas van a andar mejor, no es fácil” declaró con respecto a la necesidad de coordinar mejor los esfuerzos de todos.
La región Noreste
Analizando la situación del NEA, Alejandro Lotti opinó que tiene “un potencial enorme, para la cría y también la invernada, es un lugar donde la interacción criador- invernador, los dos eslabones más importantes de la cadena, están muy cerca, por las diferencias regionales, la heterogeneidad de recursos y la aparición de la agricultura sustentable”. Además el NEA ha crecido en hacienda y el NOA también, aunque no tienen los niveles de resolución tecnológica y estabilidad que tienen los campos en la zona pampeana para producir. Además la aparición de la agricultura en esos lugares ayuda mucho.
El mercado
Al respecto de lo que se espera para el mercado ganadero opinó que “está sostenido y mientras mantengamos una cordura en todo lo que es sanitario a largo plazo vamos a tener acceso a los mercados más importantes del mundo. Va a haber que hacer trazabilidad, control de alimentación, son cosas que están, pero la tendencia del productor la va a traccionar el precio, no hay tendencia por modas”.
Por Santiago Rivas – Exclusivo Agrositio.com
