La Cámara de la Industria Frigorífica (CIF) se reunió con el ministro en la noche del lunes —luego que efectuara las polémicas declaraciones— y le entregó un trabajo donde, a partir de la información estadística del Instituto Nacional de Carnes (INAC), muestra toda la evolución del precio de la hacienda desde noviembre de 2004 a marzo de 2005, así como la evolución del precio de la carne en gancho de las carnicerías durante el mismo período. "Demostramos que es evidente que subió la carne en el abasto porque el precio de la hacienda se incrementó durante los últimos 10 días. Esa es la realidad", aseguró a El País el director ejecutivo de la CIF, Daniel Belerati.