Canal Agrositio - TV por internet - Agrositio Entrevistas

(26/10/2019) - Canal Agrosito

Enrique Erize y cómo defender la cosecha de retenciones y desdoblamiento cambiario

Un análisis que arranca con las relaciones mundiales y su inestabilidad indirecta sobre los granos. La influencia China en los grandes productores, su caída constante en el stock porcino, y como cae la demanda de harinas. Enrique Erize está todas las semanas con productores y en esta nota nos cuentas sus principales preocupaciones: clima, retenciones, y desdoblamiento de tipo de cambio. ¿Probabilidades de ocurrencia?, ¿sería solo en Soja y respetarían gramíneas? Un profesional que trabajó en la Junta Nacional de Granos y sabe que es imposible cualquier reedición. Las diferentes estrategias para Maíz, Soja y Trigo a partir de los potenciales stocks y las cosechas de EEUU y Brasil que con sus...
(26/10/2019) - Canal Agrosito

¿Se puede ganar?, le preguntamos a 2 funcionarios del MAGyP; con W. Bernaudo y P. Quinos

En la marcha del "Sí se Puede" nos encontramos con el Secretario de Agricultura Willy Bernaudo, y con el Director de Cambio Rural Patricio Quinos. Sus visiones del mensaje del Presidente Macri en la 9 de Julio frente a los 500.000 seguidores de Cambiemos que lo apoyaron con su presencia en CABA, más otro tanto desde todo el interior del país, con tractores y todo. Una tarde de sábado soleado, con una concurrencia espontánea y sin "punteros" arrastrando a la gente. La sorpresa del volver al contacto directo de la gente con sus referentes políticos. Un evento como no se veía desde 1983 cuando Alfonsín y Luder llenaron la avenida con sus electorados. ¿Se puede dfar vuela la elección?, sino lo hay es importante ver que hay una oposición fuerte más allá de quien gane en las...
(24/10/2019) - Canal Agrosito

¿Cómo armar una microempresa agroexportadora desde tu campo?; con Marcelo Elizondo

Muchos ya la vieron, están aprendiendo y haciendo para exportar más. Somos el país de menor ratio de exportación del continente. Tenemos un enorme potencial de exportar sobre todo en los agroalimentos, y en productos con marca más elaborados. El ex Dir. de Fundación ExporAR nos explica los diferentes procesos administrativos y comerciales para llegar al mundo. La importancia de "encontrar las otras puntas" para llegar a los mercados con un buen producto. Es real que se deben traspasar entramados normativos de cada mercado, pero hoy la tecnología nos facilita procesos, requisitos y además, el nuevo concepto de "Cadenas regionales de valor" que nos permiten tener aliados y socios en varios países para exportar. Cuando pensamos en las producciones de nuestro campo, imaginamos "diferenciación" como en el caso de las carnes, frutas, cereales, y además integrar a la Familia agrandando el negocio. Exportar con otros es una alternativa innovadora para los que se animan a hacer y a crecer en las...
(23/10/2019) - Canal Agrosito

3 gobiernos NO peronistas y 3 fracasos económicos, dejan siempre 10 años de peronismo; con Rosendo Fraga

El politólogo e historiador nos ayuda a entender lo que viene, haciendo cruces con la historia y la serie de hechos que se repiten en la Argentina. ¿Existe la oportunidad que gane Macri?, o solo fenómenos imponderables como la cuchillada a Bolsonaro pueden cambiar 19 puntos de diferencia?, ¿qué nos pasa como sociedad para volver recurrentemente al peronismo - kirchnerismo después del fracaso y el golpe a las instituciones de los 12 años K? La "muñeca política" de Cristiina, y cómo se puede unir al peronismo para ganar. El 2015 con peronismo repartido, y hoy todos juntos, es la fórmula del éxito junto a la mala performance económica de Cambiemos. Los paralelos con la historia, los grandes políticos, estadistas y otros fenómenos que nos dejan enseñanzas para las elecciones que vienen y sus...
(23/10/2019) - Canal Agrosito

Gustavo Almassio el productor creativo que no para de innovar en el campo mirando el CBU

Agrónomo, productor en la zona sur de Bs. Aires en campo chico familiar, su vocación por hacer cosas nuevas y testear tecnologías de procesos e insumos, lo llevan a planterse nuevo modelos de gestión. Su escritorio está en la manga. Siembra todos los cultivos, rota, lo hace sobre la base de BPA, minimiza el uso de fitosanitarios, tiene un modelo mixto de producción con enfoque en ganadería vacuna y ovina. Recrías con foco en los números y el CBU de los bancos para manejarse financieramente bien. Se diferencia en innovación con cruza Wangus, novillos ultra pesados cuando puede, carnes diferenciadas a restós de lujo, y ovinos cruza Texel y Merino para carne, lana y servicios ecosistémicos. Busca junto a un Grupo Ovino zonal instalar una planta ciclo 2 para vender cortes de cordero todo el año, hamburguesas y llegar a exportar a Arabia. Además "el caso Lumb" el pueblo que fue, y que Almassio sueña con posicionar como lugar de agroturismo gourmet. Visión, sueños, y la lucha de un emprendedor en medio de las..
(22/10/2019) - Canal Agrosito

La agrónoma y el contador cordobés que están combatiendo el Hambre en Santiago

Heriberto y Sol, dos jóvenes profesionales cordobeses que se querían ir a Africa a combatir el hambre y la desnutrición, un día decidieron comenzar por Santiago del Estero. Hoy más de 250 familias producen sus propios alimentos, sacaron a sus hijos de la desnutrición infantil, y además han creado un sistema de producción y comercio de los alimentos para generar ingresos en estas pequeñas comunidades santiagueñas. Heriberto Roccia es Fundador y Dir. ejecutivo de la Fundación DIGNAMENTE, que junto a 50 colaboradores y muchos Donantes del campo, están cambiando la situación de mucha gente carenciada. Lo hacen "enseñandoles a pescar" no regalando el pescado. Su trabajo ha sido avalado por el Gob. provincial y hasta lo visitaron el Pres. Macri y la Min. Stanley. Trabajando sobre la dignidad del trabajo y la familia en medio de una...
(21/10/2019) - Canal Agrositio

¿Cómo colabora el Estado con las Pymes en su primera exportación?; con A. Murchison - MAGyP

¿Dónde pueden acercarse las pymes del interior del país que desean exportar sus productos a otras latitudes? ¿Cómo pueden apalancarse en el Estado para lograr ese puente que las inserte al mundo? El balance de estos casi cuatro años de gestión del Ministerio de Agricultura para ampliar los mercados internacionales. Programas, capacitaciones, gestiones y "Escuelas de Negocios para PyMES de Alimentos".
(21/10/2019) - Canal Agrosito

El agrónomo y periodista que ayudó al PJ en el Programa agropecuario de Alberto; con J. Preciado Patiño

Una nota con TODO el análisis del Documento del PJ con su coordinador agrícola, Javier Preciado Patiño. La Mesa de Enlace y las 7 Bolsas de Cereales generaron también doumentos, y aportes para las Políticas agropecuarias de todos los Frentes y Partidos electorales. Su objetivo es no caer en los viejos errores de controles del pasado, y ´poder apalancarse en el enorme crecimiento de la producción y las exportaciones de las últimas campañas. El Documento elaborado por el Partido Justicialista bajo la Coordinación del ex Min Ginés González García, generó mucho ruido y molestias en el sector por tener similitides con políticas pasadas. El representante agropecuario Javier Preciado Patiño analiza en Canal Agrositio los puntos más representativos y nos ayuda a entender las...
(20/10/2019) - Canal Agrosito

Multinacionales argentinas del campo que llegan al mundo; con Gastón Suardíaz - GDM

Las empresas argentinas del agro, que logran conformar más empresas, crecer, expandirse a otros países, para luego transformarse en un grupo empresario. El caso GDM, de un criadero de soja en Chacabuco, a un grupo de marcas fuertes, adquiridas y otras desarrolladas. El trabajo sobre la "cultura organizacional" a las nuevas generaciones y a la comunidad. ¿Cómo potencian a los productores y a las localidades donde trabajan? El foco en la investigación, a partir de productos y servicios "con cercanía" con el agricultor. El paragüa de GDM y sus diferenciaciones para el campo...
(19/10/2019) - Canal Agrosito

Parece que Alberto no leyó antes del Debate el documento de las 7 Bolsas; con Ramiro Costa

Siete Bolsas de Cereales del país, desarrollaron con sus equipos de estudio y asociados, un documento estratégico para el campo y para el país. Un "paper" de investigación y trabajo, integrando el conocimiento de 7 Bolsas de todo el país- Se proponen políticas agropecuarias para generar más producción, exportaciones, industrialización y trabajo para el campo. ¿Qué pasó que en el debate del domingo 13 de Octubre que el candidato del Frente de Todos no menciona estas propuestas, ni las de la Mesa de Enlace? Hace poco un trabajo de equipos técnicos coordinados por el ex Ministro de Salud kirchnerista, Ginés González García mostró acciones que van en el camino contrario de la productividad y además van en contra de instituciones fuertes y transparentes. Ramiro Costa de la Bolsa de Cereales, nos detalla las propuestas de este importante documneto y las...
(18/10/2019) - Canal Agrosito

El Gurú de la Cebada y las genialidades de un cultivo que la rompe; con Fidel Cortese

Agrónomo, con muchos años en la producción, industria y comercialización de un "cultivo estrella". Con Fidel Cortese nos metemos en los mismos "estomas" del cultivo, en la profundidad de sus fortalezas, pero también de las sombras de sus debilidades. Hoy uno de los cultivos que más tecnología de insumos y procesos aplica. Ideal para rotar con gramíneas los lotes. Gran capacidad de agregar valor a través de una cadena integrada con contratos. Un Millón de has sembradas y en crecimiento. Se complementa muy bien con el trigo. Debilidades: sostenido por una sola variedad Andreia con el 80% de la superficie sembrada. De 14 variedades existentes, las malterias eligen solo una. El rol de un "mega comprador" y la necesidad de abrir a más demandantes el mercado. Las cervezas artesanales, un mercado en crecimiento ideal para emprendedores. Las oportunidades que se abren en las...
(17/10/2019) - Canal Agrosito

Se viene la Onda Verde al campo; con Jorge Hilbert - INTA Castelar

Los grandes temas de la Bionergía que se tratan en los ámbitos de la investigación y producción. La captura de carbono, la influencia en todo el ciclo de vida de los alimentos hasta el consumo. Los 2 caminos que se analizan en los ciclos de vida: 1) el retorno al sistema productivo pagando por su capacidad de contribuir a la reducción de emisiones (vender desde el campo la capacidad de capturar carbono atmosférico); y 2) el de las posibles barreras a productos que no alcancen los límites de huella de carbono y ambiental. Las reglas de categoría de productos y las etiquetas ambientales, sus influencias en los mercados y el valor de cada etiqueta en las...
(16/10/2019) - Canal Agrosito

Para Eduardo Sierra estamos con seca pués se frenó totalmente la circulación ecuatorial

Una sequía casi Continental nos define Eduardo Sierra. La correlación Brasil - Argentina en cuanto a clima seco, salvo zonas específicas en ambos países. El anticiclón de las costas de Brasil es el único aue actúa hasta el momento. Un invierno seco con pocos chispazos de precipítaciones. El Norte de Brasil seco por alísios débiles que deberían traer humedad, pero eso no está ocurriendo. Se espera que los vientos polares se retiren hacia el sur para que el anticiclón de Brasil pueda hacer ingresar humedad al sudeste de américa pero sin influencia de los los vientos alísios. ¿Cuales pueden ser las pérdidas en los cultivos de invierno y de verano ante la siembra? Las comparaciones con las dos últimas campañas y sus...
(15/10/2019) - Canal Agrositio

El maiz tardío le da mas sustentabilidad y agrega valor a nuestros sistemas productivos

En Rosario, donde se llevó a cabo el cuarto congreso de maíz tardío organizado por la marca de semillas Brevant. Bajo el lema "protagonistas de lo que producimos", distintos técnicos independientes llevaron sus resultados y consejos a los más de 500 productores que asistieron en busca de mejorar sus brechas de rindes, minimizar los riesgos productivos y estabilizar los resultados ante escenarios cambiantes.
(15/10/2019) - Canal Agrosito

¿A Macri y al país no le convendría más que gane Alberto?; con Virginia Porcella - TeLeFé

Virginia Porcella es periodista especializada en temas económicos. Trabaja en grandes medios como Radio La Red y TeLeFe Noticias. En esta nota exploramos con ella todo lo referido al "momentum" de la sociedad, la política y la economía. La expectativas fallidas de Cambiemos ante la sociedad. La apuesta de la gente a salir en 2015 de 12 años de gobierno K, y apostar a un frente no Kircnerista. ¿Qué le pasó a Macri?, ¿el voto en las PASO fue la respuesta a una economía que fue peor que la de los K? ¿No convendría que el peronismo maneje la peor parte y que Cambiemos se prepare para el 21 y 23? Un análisis que nos lleva a trabajar escenarios con Macri y con Alberto. Sus respectivos posibles equipos económicos. La capacidad de un peronismo unido para lograr consensos sociales y darle tiempo para salir. Los límites que le pueden poner Cristina y el ala dura K a Alberto en sus...
(11/10/2019) - Canal Agrosito

Cómo contener los impactos políticos en los Mercados de granos; con Andrés Ponte - MATba-Rofex

El Presidente de MATba-Rofex, en sus mnesajes como mercado integrado hace 2 meses. Las tecnologías, integración de sistemas, la fusión, las geografías y la potencia de una gran institución pensada en grande. La fortaleza que permite estar sólidos y blindados junto a otras instituciones, buscando soluciones a las alteraciones económicas y sus incertidumbres coyunturales. ¿Cómo ve lo que viene y como estar preparados? La incertidumbre de los productores y la necesidad de ser sosten en momentos difíciles.
(10/10/2019) - Canal Agrosito

Gustavo Franco un productor enfocado tranqueras adentro que no se distrae con las elecciones

Productor, asesor de campos, agrónomo y "neo-ganadero", apasionado con su trabajo. Gustavo Franco, como muchos productores sabe de los profundos cambios que se han producido en el campo, también valora el apoyo del Gobierno actual a lo largo de estos 4 años. Siente que se puede crecer mucho más y que sería bueno no hacer experimentos heterodoxos extraños, sino potenciar lo realizado hasta ahora. Gane quien gane las elecciones el campo esta para apoyar en estas líneas de crecimiento. Su ENFOQUE es no perder de vista la mejora continua en los campos. Mirar "tranqueras adentro". La macroeconomía ayuda o perjudica, pero hacer las cosas que hay que hacer, es rentable siempre.
(09/10/2019) - Canal Agrosito

Los números que el Campo debe mostrarle a Alberto Fernández; con A. Tejeda - Bolsa de Cereales

El economista Jefe de la Bolsa de Cereales, nos da datos concretos sobre el aporte del campo al país. En medio del lanzamiento de la siembra de gruesa, nos sorprende y nos obliga a sorprender a más personas, con el rol protagónico de la agroindustria que aportara solo en 6 cultivos, un valor de U$S 33.000 de Producto bruto al país. De no existir el campo el PBI en lugar de caer un 2,5% del PBI, caería más de un 4%. Alrededor de U$S 28.000 Mill de exportación solo en primera transformación. El único sector aportante de divisas líquidas a la economía siendo clave para la balanza de estas divisas con...
(08/10/2019) - Canal Agrosito

¿Por donde pasa la estrategia ganadora de los Diputados del campo de Cambiemos?; con Pablo Torello

Los puntos débiles de la campaña electoral de Cambiemos?, ¿que aprendizajes tuvieron después de las PASO? La apuesta fuerte a los más de 2 Mill de votos de ciudadanos que no fueron a las PASO, que se agregan a esta elección. Sumado a ellos, también los votos castigo a Macri que podrían volver por temor al ala K y camporista del Frente de Todos. La necesidad de fiscalizar los sufragios, y la llegada uno a uno en la calle. ¿Cual fue en las PASO el detonante de un voto del ruralismo de los pueblos hacia Alberto, después que Macri defendió desde el inicio al campo?
(07/10/2019) - Canal Agrosito

Estamos ante un Boom de Maíz que el próximo Presidente debe acompañar; con A. Morelli - Maizar

¿Qué va a pasar en el maíz?, ¿qué lo está perjudicando más, financiamiento, clima, política o un conjunto de los tres?. La Bolsa de Cereales con 6,4 Mill Has y un amplio crecimiento de maíz tardío. Hoy un 15% sembrado, y esperando las lluvias del Octubre. ¿Cuanto capital pondrán en riego los productores ante la incertidumbre de las elecciones?, ¿cómo están los márgenes? Hoy con 6 Mill para granos, y más de 1,5 Mill para alimentos y ganadería. La importancia que el próximo Gobierno de señales claras sobre las políticas a tomar para las...
(07/10/2019) - Canal Agrosito

La nueva CD del Círculo de Periodistas Agrarios se lanza al debate Campo - Ciudad

El CAPA fue fundado hace 62 años por los pioneros de la comunicación agropecuaria. Como todas las Instituciones del país, tiene hoy más que nunca el DESAFÍO de jerarquizar a sus profesionales para llegar no solo al campo sino también a la gente de los pueblos y ciudades. El poder Federal de una nueva Comisión Directiva integradora de sus asociados, más las nuevas tecnologías de comunicación, permiten crear una gran red de conocimientos compartidos. La visión de esta nueva CD es integrar a los profesionales (periodistas, especialistas en prensa y comunicación agropecuaria), creando espacios de acción. Se busca trabajar sobre la base de instituciones modernas en donde todos aportan sus capacidades, y el todo es mayor que la suma de las partes. Un desafío que los Periodistas Agropecuarios se proponen para conectar campo y ciudad en todas sus geografías y...
(07/10/2019) - Canal Agrosito

¿El problema de BLD es contagioso para las Corredoras de granos?; con Mario Marincovich - Pres. Corredores

Un tema que revolucionó la comercialización de granos en los últimos días, fue el potencial default y renegociación con clientes de la corredora BLD. Para frenar los malentendidos, invitamos a Mario Marincovich, Presidente del Centro de Corredores de la Bolsa de Cereales a que explique en detalle que esta ocurriendo en el mercado. Primero analizó la diferencia entre Corredores y "corre-acopios", y el marco legal de los Corredores como agentes de negocios que vinculan a los eslabones, y se manejan solo bajo el pago directo de operaciones entre productores y compradores. No es ese el caso de la figura de "corre-acopios". ¡Hay peligro que esto ocurra en otros Corredores?, nos explica en detalle que no puede suceder ya que...
(07/10/2019) - Canal Agrosito

Expliquemosle a Tinelli que Glifosato no es el que más se usa; con D. Visintín - Nufarm

Lo importante es enseñarle a la gente que el "verdadero problema son las malezas", que ellas y su mal manejo son las que compiten con la producción de alimentos que las personas necesitamos consumir cada día. Hoy muchos desconocen el tema, otros quieren generar temores, o lo hablan con liviandad y con desconocimiento. No saben que Glifosato no es el producto que más se utiliza, además de tener millones de estudios científicos y aprobaciones. Es clave tambier hacer docencia sobre el rol de otros productos que también combaten las malezas eficazmente como el 2,4D. ¿Qué hacen los laboratorios y sus científicos para solucionar "medio-ambientalmente" esta problemática de la buena alimentación de la gente? Los estudios sobre el manejo de los fitosanitarios y su manejo. En esta nota un especialista te detalla las...
(05/10/2019) - Canal Agrosito

Pese a la incertidumbre hay buena demanda de Trabajo para campo y agroindustria

Agrositio Selección de RRHH para el Agro, esta conformado por un equipo de 6 profesionales de la agronomía, psicología, administración, y RRHH. Su trabajo es buscar y seleccionar los "mejores talentos" para productores y empresaa de la cadena agropecuaria. La incertidumbre política post-PASO no frenó los planes de las empresas. El arranque de la campña de gruesa y la busqueda de agronómos para trabajo a campo en modelos más intensivos, lo mismo en acopios, industrias, empresas de fitosanitarios, semillas y fertilizantes. Los nuevos perfiles de asesores e implementadores de agricultura digital. Desarrolladores y extensionistas para aplicación de nuevos insumos y tecnologías de manejo. El auge de la ganadería, y los perfiles de veterinarios, agrónomos, zootecnistas y adeministradores agrarios en producciones intensivas. El campo suma conocimiento intensivo a través de las personas y los...
(04/10/2019) - Canal Agrosito

¿Debe el Campo intervenir y primerear la interna Albertistas vs. Cristinistas K?

Un momento crucial del país. Para muchos no solo se juega la alternancia entre dos frentes, sino algo más que eso. Se trata de "cerrar la grieta" y trabajar superando las cosas buenas realizadas hasta ahora, y solucionando las que no han funcionado. Para algunos, Macri todavía puede llegar al balotaje, pero para los especialistas esta probabilidad es de entre el 3 y 5%. para otros podría ocurrir un fenómeno del tipo Cisne Negro que de vuelta los 19 puntos de distancia, para otros solo un Milagro puede hacerlo. Pero..., hay una nueva discusión que se plantea y es, estar preparados para no romper todo lo que logró el campo hasta ahora. Para ello se debe actuar. No volver al oscuro pasado K, por lo que es fundamental colaborar y sumar si gana Albero Fernández. Miéntras tanto los Horacio Gonzalez, los Grabois y muchos de la vieja guardia vuelven a esos ´70 que ni Marx recordaría. ¿Qué puede hacer el campo ante este desafío de...
(04/10/2019) - Canal Agrosito

Nuevos Sorgos Forrajeros de alto potencial, calidad y tolerancia a ambientes complejos; con F. Firpo (h) - Rising Seeds

Ganadería y Tambo vienen creciendo en adopción de tecnologías a lo largo de los últimos 4 años. La alimentación, su calidad y costos son claves en la decisión de análisis de rentabilidad. Nuevos híbridos con líneas de alto rinde, más producción de materia verde, adaptación geográfica, y tolerancia a momentos de seca, salinidad y anegamientos parciales. Un programa de investigación enfocado en líneas No OGM con mucha energía y ciclos de 120 a 140 días. Una empresa que viene testeando su productos en el país, con 3 sorgos forrajeros híbridos comerciales en el mercado. Un trabajo orientado a desarrollar materiales junto a las demandas de los ganaderos y tamberos a partir de ensayos en los mismos lotes, de forma que...
(03/10/2019) - Canal Agrosito

Una campaña en donde el tandem Trigo - Soja va a ser gran protagonista; con D. Torino - Nidera

Desde la Bolsa de Comercio de Rosario vamos a hablar de autógamas, y del rol de la genética en trigo, cebada y soja. El crecimiento del área de trigo y el mercado de semillas desde la óptica de un técnico de la empresa Nidera. La Ley de Semillas, y la necesidad de cerrar el tema legal para poder potenciar la ciencia e investigación en autógamas. Además el panorama de novedades y lanzamientos que esta campaña perrmitirá...
(02/10/2019) - Canal Agrosito

El rol de las Bolsas ayudando a los Candidatos a seguir impulsando al Campo; con José Martins - Pres. Bolsa de Cereales

José Martins es el Presidente de la Bolsa de Cereales y Director de Cargill, analizando con Canal Agrositio el momentum actual del campo. Las malas políticas que no deben volver y la nueva visión positiva del campo. No detenernos en los aspectos negativos y trabajar para adelante mirando las oportunidades. Tenemos mucho para comunicar y entusiasmar hasta a los que que piensan que "expoliar" al campo es la solución. Enseñarles a ellos para que no se vuelvan a producir los mismos errores. ¿Quienes serán los referentes de la oposición?, ¿que planes tienen con el campo?, ¿cuales son las reglas de juego? El necesario foco en "exportación" y no en "saldos exportables", muchos temas para dialogar y...
(01/10/2019) - Canal Agrosito

Cuatro especialistas nos enseñan a EXPORTAR siendo una Pyme del campo

Un equipo de especialistas desde el MAGyP nos enseñan como llegar a ser exitosos: Gustavo Idígoras (ex Agregado Agrícola), Diego Pasjalidis (INTI); Manuel Sedar (MateriaBiz); y Sebastián Senesi (UBA). Las Pymes agroindustriales y la oportunidad de expotar sus bienes y servicios. ¿Cómo está el mundo?, ¿es complejo que una Pyme del campo llegue a otros países? Países que más demandan relacionados con su baja capacidad de producir alimentos. Planes y estrategias de inserción internacional. La innovación desde el INTI. La metodología para crear una Pyme del campo y hacerla exportadora. Un panel desarrollado por la Secretaria de Alimentos y Bionegocios organiza una serie de charlas con especialistas y hace llegar a los emprendedores esta información para que...
(01/10/2019) - Canal Agrosito

Fede Elorza y Familia lanzados a un emprendimiento gourmet del Campo a la Mesa

El campo y sus emprendedores. Los alfajores y una empresa familiar. Padre e hijo agrónomo, del campo a la mesa. Fede Elorza es Ger. técnico de Casafe y un gran promotor de las BPA en el campo. De una idea en una cocina, a una planta en Santa Clara del Mar. Los productos naturales del campo, que pasan como ingredientes a transformarse en alimentos naturales. El posicionamiento Gourmet y las Buenas Prácticas de manufactura. Nace una idea de un orígen propio: alimentos del campo. Una línea de alfajores de muchos sabores, posicionados en los gustos de la gente. Ser emprendedor en momentos de una macroeconomía compleja. Las señales que confunden, y la necesidad de apoyo como emprendedores. La visión familiar y como hacer que estas empresas crezcan y se expandan en las...
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