Panel de oportunidades y amenazas de la Ganadería en el 2019 en ESEADE; con L. Colombo y M. Gorelik

Después de un 2018 caracterizado como uno de los peores, arranca 2019 con mejores expectativas. En el clásico Outlook de ESEADE, el panel conformado por dos especialistas del mercado y la exportación, nos permite adelantar lo que viene. El límite de 620.000 Tons de exportación dado por la falta de Novillo gordo y financiamiento para producirlo. Los precios acompañando la inflación. La curva creciente de un 3% en la demanda mundial de carne. El rol estratégico de la recría, y la limitante para retornar a campos que ya son agrícolas. El rol del productor ganadero al 100% sobre su campo vs el part-time de los agrícolas. El desafío de los mercados de alto valor. ¿Cómo llegar a Taiwan, Corea del Sur, y Japón. Los recursos que se requieren para...