¿Por qué teniendo un mercado interno de alta demanda y uno de exportación con altos precios y gran demanda, no podemos crecer? ¿Despegaría sin controles de precios como los actuales?. El Ing. P.A. Javier Lafuente, miembro de la consignataria Crespo y Rodríguez y profesor de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UCA, analiza la coyuntura ganadera de todas las categorías, precios, movimientos y perpectivas posconflicto, para entender si hay una luz en el camino para que la ganadería pueda despegar en algún momento.