Cash crops, Wangus, ovinos y turismo gourmet a campo; con Gustavo Almassio

Gustavo Almassio es agrónomo y productor, pero por encima de todo...,un apasionado de hacer cosas nuevas. Es esperanzado, no se detiene mirando al pasado y apunta hacia objetivos nuevos que signifiquen desafíos. Su modelo es agrícola-ganadero, pero con foco en lograr carnes y productos diferenciados. Sufre como muchos productores la falta de crédito, las altísimas tasas, y la falta de políticas agropecuarias enfocadas en potenciar al campo. Una nota para escuchar nuevas ideas, entender como producir novillos pesados, y también Wangus con cortes de 14 días de maduración para exportar. Cómo compartir pasturas con un manejo ovino. Cómo bajar el uso de fitosanitarios en soja a partir de los pastoreos del ovino. Cómo transformar un grupo de Cambio Rural en una sociedad que está construyendo una cámara de frío para madurar cortes y almacenar. ¿Un hotel gourmet en Lumb para turistas con la mejor...