Art Técnicos Ganad.
Julio Herrera: de acopiador a productor ganadero en Las Breñas - Chaco combinando cría y engorde en 700 has.
Julio Herrera, es productor ganadero en Las Breñas - Chaco, relata su transición desde acopiador y comerciante de agroquímicos, hacia la producción ganadera. Actualmente maneja 700 hectáreas dedicadas a ganadería con genética Brangus, combinando cría e invernada con un sistema de capitalización que le permite obtener un 60% de ganancia sobre kilos ganados. Además, implementa el sistema Voisin y prácticas de manejo sostenible del monte y agua...
V. Tonelli: alta retención mundial de hacienda, precios argentinos subirían un 25% y llegarían a 7,2 dól / kg
El mundo "se hizo carne". La demanda crece, las nuevas generaciones buscan proteínas de alta calidad, y son pocos los que la producen. Una charla con el Lic. Cs. Agr. Víctor Tonelli que analiza las tendencias globales en ganadería, destacando un ciclo de retención de animales. Todo esto impacta en la oferta mundial y mantiene precios altos por un período estimado de cinco a diez años. Señala que la carne bos taurus, propia de Argentina, tendrá un crecimiento en precios en la próxima década, y enfatiza la necesidad de agregar valor para diferenciarse de la carne commodity brasileña. Además, Tonelli destaca mejoras en peso y calidad de los animales como clave para aprovechar este nuevo escenario...
De Malvinas a la Ganadería 4.0: el liderazgo de Aldo Franco basado en "personas comprometidas"
Aldo Franco, empresario agropecuario, ex combatiente de Malvinas y de la toma de La Tablada, sostiene que el sector ganadero argentino atraviesa un momento ideal para la inversión en tecnología. Destaca que la sanidad, genética y trazabilidad serán fundamentales para la producción futura, y revela que en su campo tienen buenos indicadores de preñez, pero para mejorar con planes de implementar inseminación artificial, y transferencia de embriones. Busca mejorar la calidad y cantidad de terneros. Además el rol de los equipos entrenados, comprometidos, y apasionados por la ganadería...
¿Cómo lograr que la carne Ovina sea más popular y accesible en cortes en Argentina?; con M. Bettinotti - agrónomo
Consumimos 115 kg de carnes / hab / año. Un gran crecimiento de carnes aviar y porcina en los últimos 20 años. ¿Qué sucede con la carne ovina?, ¿podemos llegar a encontrar algún día cortes en los supermercados? Una chara con el Ing. P. Agr. Marcelo Bettinotti, especializado en ovinos, ex Prof. de la UCA y UB, nos explica que la baja oferta y la falta de volumen homogéneo limitan el desarrollo del mercado de carne ovina en Argentina. Destaca que la producción requiere majadas de al menos 150 ovejas para ser comercialmente viable, y que el cambio cultural hacia su consumo depende de precios accesibles y cortes prácticos, como ocurrió con el pollo y el cerdo. Además, señala la importancia de innovar en razas y manejo para aumentar la productividad y calidad...
Virginia Blaquier: la ganadera que combina arte y ciencia para producir novillos de 520 kg con carne premium de exportación
Una nota con Virginia Blaquier, productora agropecuaria, cabañera y referente de la raza bovina Limangus, además de ser una apasionada emprendedora y promotora del arte. Explica cómo esta raza argentina combina genética Angus y Limousin, para producir animales de frame chico y peso cercano a 520 kilos. Adaptados a zonas rústicas del NEA y NOA. Gran promotora de la ganadería sustentable. Con un enfoque que une ciencia, arte y observación, Virginia busca mejorar la calidad y cantidad de carne para el mercado argentino, destacando la plasticidad y eficiencia de la raza. ¿Cómo está viendo el contexto país para el agro?...
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