Los primeros empaques de carne que arribaron el fin de semana a las cadenas de supermercados, de una oferta total de cuatro millones de kilos que las cámaras frigoríficas volcarán al consumo interno, encontrarán a partir de hoy su correlato en una baja en el mostrador en línea con los precios sugeridos por el gobierno nacional.

Las principales cámaras del sector frigorífico ofrecerán al mercado local cuatro mil toneladas de carne vacuna a valores incluso inferiores a la lista pactada, con el objetivo de contribuir en la lucha por mantener a raya los precios encarada por el Ejecutivo Nacional.
El titular del consorcio exportador ABC, Mario Ravettino; su par de UNICA, Gustavo Valsangiacomo, y el de CICRA y CADIF, Miguel Schiareti, confirmaron a Télam ayer que dos mil toneladas serán destinadas a los supermercados y la parte restante a carnicerías.
La iniciativa, que fue presentada por las entidades al subsecretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, se reflejará en los precios al público a partir de hoy, según estiman los empresarios comprometidos en la operatoria.

Por su parte, el presidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de la Capital Federal, Manuel Sineiro, confió hoy que las cuatro mil toneladas de carne que los frigoríficos comenzaron a volcar al mercado interno "van a frenar el aumento del precio, por lo menos momentáneamente".
"Lo que yo creo es que esas cuatro mil toneladas van a frenar el aumento del precio de la carne, por lo menos momentáneamente", dijo Sineiro a Télam.

Destacó además que "en el país se consume un poco más de esa cantidad por día. La solución del problema es algo más profundo.
Se tendrían que sentar los productores con la Secretaría de Comercio para buscar una solución a este problema", opinó.
Al preguntársele si los cuatro millones de kilos de carne volcadas al consumo interno, ya sea a través de supermercados como carnicerías harán bajar los precios del producto, respondió: "Bajar no creo que los hagan bajar. Lo que va a permitir es que no sigan subiendo".
"Los productores no se conforman con tener la carne a un dólar el kilo en pie. No sabemos cuál es el techo que pretenden. Mientras que haya un stock de carne con el precio sugerido la gente seguirá consumiendo", confió.
Al consultársele qué cortes de carne son los que los frigoríficos lanzan al mercado, citó "los excedentes de exportaciones, los cortes populares como el cuarto delantero, asado, vacío, paleta, roast beef, carne común, matambre y cuarto delantero".
También adelantó que en el predio del Mercado Central habrá un puesto instalado por los frigoríficos exportadores, para que las carnicerías que así lo quieran puedan adquirir los productos.

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