En el salón Internacional de la Alimentación (Sial) que se desarrolla en París, Uruguay está representado por un número importante de industriales con el respaldo del Instituto Nacional de Carnes (Inac). Se constata que los precios que paga Rusia han caído dramáticamente.

Esta feria, que se realiza cada dos años, es uno de los acontecimientos más importantes en lo que refiere a la concreción de negocios de carne al concurrir los más calificados actores, tanto en la venta como en la compra.

El stand de Uruguay cuenta con 250 metros cuadrados donde están presentes las máximas autoridades de Inac y 18 frigoríficos y brokers. En total hay una delegación que llega a las 60 personas.

La propuesta uruguaya está basada en la alta calidad de nuestras carnes y en la excelente situación sanitaria del país dentro del Mercosur.

El instituto y las firmas exportadoras presentes ofrecieron un almuerzo a los clientes en el restaurante “Les Cariatides”, con una degustación sobre la base de carne vacuna y ovina, junto a vinos tannat del país.

El consignatario de haciendas y broker Alejandro Berrutti comentó ayer en el programa “Alternativa Rural”, de radio Rural, que en materia de negocios, el mercado ruso se encuentra paralizado ante la falta de licencias para importar. “Los empresarios importadores se encuentran a la espera que las cuotas de importación europeas sean transferidas a América y de esa forma poder importar nuevamente”.

Agregó que esa misma situación la están viviendo Argentina y Brasil y ello ha provocado una caída en los precios. “Los precios existentes antes de la feria por delanteros o cortes de la rueda han caído en forma dramática”.

En cuanto a los precios de los cortes Hilton, señaló que también han disminuido como consecuencia de la irrupción nuevamente de Brasil; por su parte, Australia incrementó la oferta ante la fuerte sequía que padece.

Explicó que ante este panorama, los importadores no toman posición de compra debido a que el mercado se encuentra con valores a la baja. “A ello debe sumarse la presión vendedora de Argentina en Europa, lo que reafirma la tendencia a la baja de los precios”.

El operador de mercado sostuvo que por el resto del año, Uruguay debería procurar apuntar sus ventas al Nafta. Para exportar a Estados Unidos y Canadá, no existen problemas faltando consolidar en la práctica, los envíos a México.

Para Berrutti, a pesar de que los precios continúan siendo muy buenos, para el resto del año debe esperarse de Europa y Rusia precios a la baja.