La producción camaronícola que se ha obtenido hasta ahora en precosechas y en
otros casos cosechas finales, con el fin de realizar un segundo ciclo de
cultivo, es de aproximadamente 2 mil 448.782 toneladas, siendo los gramajes
variables debido a la problemática sanitaria que se presentó, informó Juan
Rurico López Quintero.
El presidente del Comité de Sanidad Acuícola de Sonora (COSAES), indicó que las
precosechas en las Juntas Locales de Cruz de Piedra, Guaymas, Cardonal, Tastiota,
Santa Bárbara y Bahía de Kino, obedecen al programa que traen, ya que estas se
han mantenido al margen de los problemas virales por la mancha blanca.
Las medidas que recomienda el COSAES a los productores para dar continuidad a la
precosechas y minimizar riesgos son: tramitar en este organismo el Permiso de
Precosecha, para ello únicamente hay que presentar el programa de precosechas y
una copia del permiso de siembra.
Este tramite no tiene ningún costo y permitirá llevar un seguimiento de las
buenas prácticas de cosecha que se realizan en cada una de las granjas
camaronícolas.
Destacó que hay que cuidar los tiempos de retiro de los fármacos que se hayan
utilizado, y realizar el trámite de aviso de cosecha si se va a transitar en el
interior del Estado o si se va a enviar el producto a maquilar fuera del mismo.
En caso de comercializar el camarón fuera del Estado se debe tramitar la Guía de
Pesca en la Oficina de Pesca que corresponda la ubicación de la granja.
También se debe notificar a los compradores que los camiones que ingresen a
Sonora por producto, deberán ser sujetos a un proceso de desinfección en el
punto de Verificación Sanitaria en Estación Don, y exigir al productor la boleta
que compruebe que el vehículo se desinfectó externa e internamente, cuyo
procedimiento tiene un costo de 260 pesos.
Esta acción de sanitización se puede realizar en la planta de donde salga el
camión de transporte, por lo que hay que solicitar la comprobación de que se
haya realizado de manera adecuada.
López Quintero, puntualizó que el productor debe instalar su estación de cosecha
fuera de la granja, evitar el tránsito de los vehículos sobre los bordos de los
estanques y los escurrimientos de agua, así como utilizar artes de cosecha
propias y desinfectarlas en cada estanque.
Federico Chávez Manjarrez
