Como dicen en el mercado, se acabaron los terneros. El efecto de la tremenda seca del 2003 se esta notando ahora; en su momento se estimaba que iban a faltar alrededor de un millón de terneros. Muchos invernadores compraron menos que lo que tenían planificado y hoy analizan seriamente volcarse a las vacas, vacías, preñadas o paridas. También escasean los lotes de vacas vacías, mientras que las cut se venden con buen ritmo. La idea de muchos es sacarles el ternero temprano con esquemas de destete precoz y engordar la vaca antes del próximo invierno. El negocio de la vaca vacía con caravana es muy tentador ya que la misma se compra entre $1,20 y $1,30 y se vende a exportación entre $1,85 y $1,95.
Como se da generalmente, reaccionan primero los precios de la invernada y más lentamente los de los vientres. Estos últimos están pedidos, acompañados de una oferta también activa.
En el caso del mercado de la hacienda gorda los precios siguen firmes. Hay una alta demanda de vacas, tanto para consumo interno como para exportación. Rusia y Argelia están comprando carne de vaca y esto genera una demanda muy activa para esta categoría. Los novillos Hilton también están demandados y superan en precio a los de consumo interno. Los datos de exportaciones del primer cuatrimestre muestran un aumento considerable en el volumen y en los valores de venta.

Gordo

Los novillos de exportación pesados se pagan entre $4,15 a $4,20 el kilo de carne, con una demanda sostenida. Los novillos consumo se pagan entre 5 y 10 centavos menos que la exportación y también son muy pedidos por parte de los frigoríficos y supermercados. Las vaquillonas de buena terminación y clase hasta 300 kilos se pagan entre $4,10 y $4,15. Vaca buena y nueva con caravana alrededor de los $3,6 y las sin caravana $3,3. Los toros buenos rondan los $2,70.

Invernada

Ante la falta de terneros, los precios subieron considerablemente. Hoy por machos mestizos de hasta 180 k se paga entre $2,75 y $2,85, mientras que por hembras se paga entre $2,35 a $2,45. La realidad es que aparecen pocos lotes interesantes.

Cría

Las vacas cut están muy demandadas y se pagan entre $600 y $650. Vacas nuevas preñadas rondan los $950, con demanda activa. Otra categoría muy demandada es la ternera para reposición de raza definida, la cual se llega a pagar $2,50 el kilo.

Juan Llauró - Agrositio.com