Demostrando el entusiasmo que ha generado el congreso que realiza CREA sobre
invernada, Víctor Tonelli conversó en exclusiva con Agrositio sobre la
situación actual del sector ganadero y su opinión sobre lo que hay que hacer
para mejorar y ser más competitivos. Primeramente señaló la importancia del
éxito de la convocatoria, que demuestra el entusiasmo de los productores
ganaderos por volver a una actividad que de alguna manera había dejado de lado
en los últimos tres años. Según nos explicó "esta vuelta a la
ganadería no es nada más un sentimiento, sino una respuesta a una demanda muy
fuerte internacional que esta hoy desabastecida en el mercado mundial, con
países que además han ido incrementado su poder adquisitivo, es decir una
demanda firme, con plata en el bolsillo y no tienen suficiente carne, por lo
tanto va a ser un tractor para disparar a la ganadería argentina muy
fuerte". Frente a esta realidad en la que la demanda tenderá a aumentar,
consideró que los productores tienen dos sectores en los que deben actuar, uno
es el interno, que es ponerse a trabajar en su campo, lo cual está siempre
disponible y en la medida que los precios acompañen como ahora no hay dudas de
que el productor va a aplicar mejoras, tiene disponible tecnología,
conocimientos como para incrementar sus índices de producción y producir mucho
más y en el mismo suelo. Sin embargo, el segundo sector que tiene que hacer
"y ese si no lo está haciendo es involucrarse mucho más en las políticas
públicas". Según su opinión "el principal déficit del productor es
que siempre ha estado esperando que papá estado le venga a resolver los
problemas o que le diga como tiene que hacer para salir de la crisis y en
realidad la experiencia nos indica que del estado hay poco para esperar, y lo
que hay para esperar generalmente no es bueno, razón por la cual creo que en el
momento en que se presentan estas oportunidades haya una toma de conciencia en
que si no participamos activamente en el destino nuestro futuro, poco futuro
vamos a tener".
En cuanto a lo que debe hacer el país en su conjunto remarcó la necesidad de
un plan estratégico, "que no es un plan ganadero nacional o provincial o
saber que tenemos más o menos vacas en tal lado o comprar fertilizantes
degravados o que me den alguna salida impositiva más fácil", sino que ese
plan ganadero integral debe implicar desde conocer perfectamente la demanda del
mercado, las debilidades propias y como resolverlas, ver en cada uno de los
eslabones de la cadena cuales son los principales problemas, cuales son las
oportunidades que se presentan y capturarlas. Aunque este no es un tema fácil,
explicó que Argentina hoy tiene, que no lo tenía antes, el instrumento para
llevarlo adelante que es el IPCVA; "El instituto tiene los recursos, la
estructura, el dinero y representa a la cadena, razón por la cual no puede
mirar para otro lado cuando este desafío se presenta, tiene que liderarlo
definitivamente". Con respecto a la experiencia que han tenido Brasil y
Uruguay en el importantísimo crecimiento de su sector ganadero afirmó que
"definitivamente hay que seguir lo que hicieron Brasil, Uruguay, Australia,
Estados Unidos y de cualquier otro que le ha ido bien, no tenemos que inventar
nada".
Por Santiago Rivas - Exclusivo Agrositio.com
