BALCARCE.- Con la presencia de una muy buena cantidad de público, más de 150 expositores y toda la cadena de la producción de carne representada, comenzó ayer ExpoChacra Ganadera, la primera muestra dinámica para el sector organizada de manera conjunta por Exposium América Latina, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), las asociaciones de criadores de las razas bovinas Hereford, Angus y Brangus y LA NACION.

A unos 400 kilómetros de Buenos Aires, la ganadería vivió un gran día de fiesta en esta muestra, que se realizará hasta pasado mañana en la Reserva 7 del INTA Balcarce, a la altura del kilómetro 70,5 de la ruta nacional 226.

Pese al clima frío por la mañana y a la amenaza de lluvia, desde bien temprano el público acompañó el desarrollo de la primera jornada. Hubo productores, técnicos, empresarios y hasta contingentes con alumnos de colegios rurales, como la Escuela Agropecuaria de Ranchos, que llegó con estudiantes y un profesor de producción animal. Al mediodía, las autoridades municipales de Balcarce, de Exposium América Latina, del INTA, de las asociaciones de criadores, del Ministerio de Asuntos Agrarios bonaerense y de la Secretaría de Agricultura de la Nación inauguraron la muestra con el tradicional corte de cintas.

Carlos Cheppi, presidente del INTA, señaló: "Esto es un desafío. En la muestra se ha puesto un esfuerzo muy grande, con muchos técnicos trabajando". En tanto, Javier de Urquiza, subsecretario de Agricultura, Ganadería y Forestación de la Nación, subrayó que "el futuro va a ser muy fuerte para el desarrollo de esta actividad [por la producción ganadera]".

Mientras tanto, el público aprovechó el día en la exposición para recorrer stands y el "sendero de la carne", una propuesta del INTA con las tecnologías que se utilizan en el proceso de producción, entre otras actividades programadas con animales y con cultivos forrajeros sembrados.

Ayer sorprendió la cantidad de asistentes que hubo en las conferencias técnicas y en la dinámica a campo realizada con maquinaria agrícola. Sólo por la tarde unas 300 personas observaron trabajar a sembradoras, pulverizadoras, rastrillos, rotoenfardadoras y desmalezadoras.

Retenciones

Además del interés por conocer avances en ganadería, ayer los productores expresaron su preocupación porque el Gobierno no descarta aumentar del 5 al 10% las retenciones a las exportaciones de carne vacuna si no se cumple el acuerdo firmado hace un mes para que el precio de los principales cortes baje un 10 por ciento. "Quiero pensar que esto no es cierto. Este es el único país que no sólo pone retenciones, sino que las aumenta. Esto sólo sería una buena medida para que la Argentina vuelva a desaparecer del mercado", dijo Luis Manzano Small, presidente de la Asociación Argentina Criadores de Hereford.

Para Alberto Guil, director de la Asociación Argentina de Angus, cualquier aumento de las retenciones afectaría el buen momento por el que está atravesando la producción. "Es una medida fuera de lugar, justo cuando la ganadería se está recuperando", afirmó.

En tanto, Martín Scala, gerente de la Asociación Argentina de Brangus, señaló que la suba en las retenciones no lograría el efecto buscado por el Gobierno, que es la baja del precio de la carne. "Las retenciones no son un buen método para controlar precios. No va a lograr el objetivo que quiere el Gobierno. Aquí al precio lo levanta el consumo y no la exportación, que sólo se lleva el 15% de la producción."

Por Fernando Bertello
Enviado especial

Agenda

Hoy

9: beneficios de la trazabilidad. Disertante: Hernán Wallace.

10: panel sobre la situación y perspectivas del negocio ganadero, integrado por especialistas y autoridades de las asociaciones de criadores.

11: recorrida Barenbrug de planteos forrajeros.

11.30: plan Fuerza Campo, del Ministerio de Asuntos Agrarios de la provincia de Buenos Aires.

12: dinámica de picado de maíz y conferencia del Fideicomiso Ganadero del INTA.

13.30: resultados del primer estudio sobre consumo de carne vacuna.

14: remate de cría e invernada.

14.45: dinámica sobre quebrado de grano y henificación.