Indicó que luego de superarse las 50.000 reses faenadas por semana hace algunas semanas atrás, al producirse lluvias en gran parte del país, los productores disminuyeron en forma importante la oferta de ganado, lo que trajo aparejado un repunte en sus valores. Señaló que en los establecimientos de aquellos productores agropecuarios que se vieron beneficiados por las precipitaciones, "respiran más tranquilos". Valdez sostuvo que los precios que paga la industria frigorífica por los ganados, básicamente son reflejo de los que recibe por las exportaciones a Estados Unidos, "y estos conforman a los productores". Consultado si la posible reapertura del mercado mexicano para las carnes uruguayas podría incrementar el precio de las haciendas, estableció que los frigoríficos manejarán la oferta de carne especulando con las cuotas asignadas a EE.UU. y Canadá. Agregó que una vez cumplidas con estas (la de Canadá quedará cubierta en marzo), podrán atender al mercado mexicano sin que se produzcan grandes cambios en los valores de los ganados. "La industria debe mantener su rentabilidad, la que debe ser buena para asegurarnos el pago de las haciendas".
ACTIVIDADES Sobre las próximas actividades que tendrá el escritorio, expresó que hoy y mañana se realiza el remate de Pantalla Uruguay en el Prado, el 23 de febrero habrá una feria especial de lanares en el centro de ventas "Don Tito", al día siguiente, en forma conjunta con el escritorio Comar de Salto será el remate de Cabaña Las Rosas, el 28 se realizará un remate en Fraile Muerto, mientras que ya hay consignados 1.000 vacunos para otro remate en el centro de ventas "Don Tito" el día 3 de marzo. Finalizó diciendo que una vez finalizado el período de vacunación, el escritorio desarrollará las tradicionales ferias mensuales.
