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Categoría Minimo Maximo
Consumo Interno    
Novillo mestizo especial a bueno 400-420 kg 2,09 2,12
Novillo Cuartino 400-420 kg 2,03 2,06
Novillo Cruza Indica 400-420 kg 1,95 1,98
Vaquillona especial a buena hasta 300 Kg 2,05 2,08
Vaca especial a buena 1,64 1,67
Vaca regular 1,43 1,45
Ternera especial a buena 2,18 2,22
Exportación    
Novillo mestizo especial a bueno 440-460 kg 2,3 2,32
Novillo mestizo especial a bueno 460-480 kg 2,31 2,33
Novillo mestizo especial a bueno 480 kg para arriba 2,29 2,31
Novillo cruza indica 440-460 kg 2,27 2,29
Novillo cruza indica 460-480 kg 2,27 2,29
Novillo cruza indica 480 kg para arriba 2,26 2,28
Overo negro hasta 520 kg 1,77 1,79
Overo negro de 520 kg para arriba 1,8 1,83