Minerva Foods, compañía global de alimentos que posee las marcas Cabaña Las Lilas, Estância 92 y PUL, y líder en exportación de carne vacuna en América del Sur, recibió la máxima calificación en el Superior Taste Award, premio del International Taste Institute. El evento se realiza anualmente en Bélgica y reúne a un equipo de élite de chefs y sommeliers para evaluar la calidad de más de mil productos del sector alimentario de 130 países.
Minerva Foods obtuvo la máxima calificación en los Bifes Anchos de las líneas Cabaña Las Lilas Black de Argentina y Cabaña Las Lilas Grain Fed de Uruguay. Ambas líneas presentan cortes premium provenientes de razas británicas y ganado alimentado a base de granos. Este tipo de alimentación garantiza una mayor ternura, jugosidad y textura uniforme a la carne. Además, los cortes pasan por un proceso de maduración de más de 15 días, intensificando aún más su sabor y calidad.
La Compañía también obtuvo tres estrellas en Brasil en el Bife Ancho de Estância 92 Angus, una línea premium proveniente de ganado Angus criado con alimentación a base de granos certificada por la ABA (Associação Brasileira de Angus). Estos cortes son preparados de forma artesanal y reconocidos por su ternura, jugosidad y estandarización, lo que proporciona un mejor acabado de grasa.
En total, nueve productos de Argentina, Brasil y Uruguay fueron enviados por Minerva Foods para la evaluación del instituto.
Recibieron tres estrellas:
- Argentina – Bife Ancho CLL Black;
- Brasil – Bife Ancho Estância 92 Angus;
- Uruguay – Bife Ancho CLL Grain Fed.
Recibieron dos estrellas:
- Argentina – Filet Mignon CLL Grain Fed;
- Argentina – Shoulder Steak CLL Black;
- Brasil – Bife Ancho CLL Grass Fed;
- Brasil – Shoulder Steak CLL Grain Fed;
- Uruguay – Bife Ancho CLL Grass Fed;
- Uruguay – Shoulder Steak CLL Black.
En el análisis del Superior Taste Award, reciben dos estrellas los productos “notables”, que se destacan entre otros de la misma categoría y tienen una puntuación del 80% al 90%. Por otro lado, las tres estrellas se otorgan a productos excepcionales, con la máxima calidad, una puntuación superior al 90% y que “valen la pena para el consumidor”, según el International Taste Institute.
“Este reconocimiento del International Taste Institute refuerza la importancia del trabajo realizado todos los días. Garantizamos la excelencia en la cadena desde el inicio, a partir de la selección minuciosa de razas, el cuidado con la alimentación y el bienestar animal, lo que da como resultado productos premium y con una calidad superior”, destaca Daniela Arantes, Head Global de Marketing y Comunicación de Minerva Foods. “Recibir este premio es motivo de orgullo y refuerza el protagonismo global de la Compañía como principal exportadora de carne vacuna en América del Sur”.
