Fortaleciendo el lugar que ocupa Chubut como una de las principales provincias productoras de lana del pas, el Gobierno de la Provincia, a travs del Ministerio de Produccin comenz con un curso de formacin de implementadores de la normativa orgnica argentina aplicado a la cadena ovina y la produccin lanar.

La capacitacin se est desarrollando en el Saln Auditorio del Mercado Concentrador en Trelew, junto a la Secretara de Bioeconoma de Nacin, la Cmara Argentina de Certificadoras (CACER), Prolana, INTA, SENASA, INTI, el Movimiento Argentino para la Produccin Orgnica (MAPO) y la Federacin Lanero Argentina.

Al respecto, la subsecretaria de Ganadera y Agricultura del Chubut, Vernica Iannini, afirm: "sabemos lo que es la produccin orgnica en la provincia. En la parte de certificaciones nos resulta muy importante lo que aporta al ordenamiento de los establecimientos para agregar valor al producto que hacemos, que es de mucha calidad, pero el mercado va exigiendo otras cosas", remarc.

Por eso valor que "la idea es que la gente joven pueda conocer las normas y llevar adelante su implementacin", agreg la funcionaria provincial.
En ese marco, Iannini destac la intervencin "de todas las partes que participan de esta normativa de certificacin orgnica", sealando al respecto que "la habilitacin de lo orgnico es a travs de SENASA, el equipo de ganadera de INTA; INTI para el procesamiento de las fibras, y Facundo Soria como referente de lo orgnico en la Secretara de Bioeconoma, adems de Gabriel Berardinelli, que est asociado a la produccin orgnica, como referente hace mucho tiempo".

El rol de la Patagonia

De acuerdo a lo informado desde el Ministerio de Produccin del Chubut, el 94% de la superficie bajo seguimiento para la ganadera orgnica corresponde a la produccin ovina en Patagonia, destacndose que la misma mostr un crecimiento del 3% en 2023, registrndose un total de 3.731.58, hectreas.

En este contexto, las provincias de Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego poseen grandes explotaciones dedicadas a la ganadera ovina orgnica, sumando el 86% de superficie bajo seguimiento.

Actualmente, Chubut cuenta con 58 establecimientos con produccin lanera orgnica, en una superficie de 1.596.088 hectreas.

Temario

El curso se desarrollar durante tres jornadas tericas. Durante la primera jornada, el ingeniero agrnomo, Facundo Soria, de la Secretara de Bioeconoma de la Nacin, disert acerca del marco legal, concepto, estadsticas y sitios web de inters, proceso para certificar carne ovina y lana orgnicas. Luego, el equipo de SENASA explic el rol de la institucin en la certificacin orgnica, y por su parte, el ingeniero agrnomo Gabriel Berardinelli, de CACER, ampli sobre los requisitos normativos de la produccin orgnica de ovinos y lana.

La segunda jornada, en tanto, abarca las temticas de Buenas Prcticas Ganaderas para una produccin ovina sustentable, a cargo del mdico veterinario Andrs Latorraca, de INTA Trelew; manejo sanitario en el rodeo ovino orgnico e insumos aptos para la produccin ovina, por parte del mdico veterinario Guillermo Duarte de SENASA, y trazabilidad y registros en produccin ovina y lana orgnicas, a cargo de la ingeniera agrnoma Mara Aranzazu Lentini Ordoqui junto a la ingeniera industrial Anala Marino, de PROLANA, Secretara de Bioeconoma de la Nacin.

Por su parte la diseadora textil Fabiola Arballo de INTI, se suma con la charla sobre valor agregado en produccin ovina y lana orgnicas; el mdico Juan Dorcazberro, de la empresa Fuhrmann S.A., con el estudio de caso de produccin ovina orgnica, finalizando todas las actividades este viernes 5 de julio con la visita a un establecimiento productor de lana orgnica, en este caso Fuhrmann S.A.

Fuente: El Chubut