La quinua ahora tiene cosechadora. Los especialistas del Instituto para la Pequeña Agricultura Familiar (IPAF) del INTA en la región NOA desarrollaron junto con la Universidad Tecnológica Nacional (UTN) de Córdoba crearon la herramienta para cosechar uno de los cultivos andinos ancestrales más solicitados por los consumidores.
Esta nueva herramienta facilita la poscosecha y aumenta la rentabilidad del cultivo proveniente, en mayor parte, de Salta y Jujuy, destaca un comunicado del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).
Por su parte, Eduardo Orcasitas, diseñador industrial del IPAF NOA, resaltó la "fuerte motivación y el gran interés entre los productores en aplicar esta tecnología", ya que hasta el momento la poscosecha se realizaba manualmente y con escasa o nula tecnificación.
"Se trata del primer prototipo pensado exclusivamente para los pequeños productores vinculados al manejo de este cultivo en particular, adaptado a las condiciones de la región y revalidada en el campo", señaló Orcasitas.
