Más allá de los problemas derivados de una compleja comercialización, aún sin visos de solución, el área sembrada de trigo vuelve a reflejar otra apuesta del productor argentino, en general, y de la región cercana a Bahía Blanca, en particular.

Así entonces, para la campaña 2011/2012 de la zona de influencia de la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca se estimó un área que representa un incremento del 12,6% interanual, traducido en 1.770.700 hectáreas.
A inicio de campaña, de acuerdo con datos históricos y registros pluviométricos (agua útil a la siembra), se proyecta una producción regional de 3.845.600 toneladas.

Los datos surgen del informe anual elaborado por la Dirección de Estudios Económicos de la entidad, donde se concluye, además, que en el país se espera un incremento de área del 4,3%, para una producción de 4.260.000 toneladas.

Zona BCP

Campaña 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 (*)
Total sup. impl. 3.060.660 2.432.395 2.131.855 2.351.667 2.270.905 1.305.058 1.572.400 1.770.700
Total sup. perdida 16.800 137.050 14.900 58.200 288.610 366.300 28.700 S/D
Total sup. a cosecha 3.043.860 2.295.345 2.116.955 2.293.467 1.982.295 938.758 1.543.700 1.770.700
Rend. Prom. Zonas Bs. As. (Kg/ha) 2.767 2.455 2.765 2.528 1.998 1.890 3.100 2.450
Rend. Prom. Zonas LP (Kg/ha) 2.061 1.294 1.291 2.643 1.047 513 2.125 1.675
Prod. Zonas de Bs. As. (Tn) 6.301.465 4.011.306 4.731.160 4.176.320 2.702.882 1.947.980 4.353.825 3.583.700
Producción Zonas de LP (Tn) 1.344.980 469.120 223.500 1.235.840 501.940 19.936 154.700 261.900
Prod. total región BCP (Tn) 7.646.445 4.480.426 4.954.660 5.412.160 3.204.822 1.967.916 4.508.525 3.845.600

Nota: Campañas 2004/05 a la Campaña 2008/09, datos del ministerio de Agricultura de la Nación. Campaña 2009/10, 2010/11 y 2011/12, datos propios. (*) Proyección campaña 2011/12.

Zona sur bonaerense

Se estima una superficie de 261.500 hectáreas: 15,5% superior al año pasado. El aumento es, principalmente, recuperación de superficie por parte del cultivo, luego de años de sequía y una crisis comercial aún no superada. Villarino es el distrito con mayor incremento interanual: 25%. También es importante el repunte de Patagones: 17%.
Las precipitaciones han sido dispares, concentrándose en los meses de enero, febrero y marzo, lo que permitió acumular humedad en profundidad. Sin embargo, en los últimos tres meses han sido escasas, condicionando las labores de siembra y las perspectivas por falta de humedad en los primeros centímetros del horizonte. No hay inversión en nuevas variedades, la fertilización es escasa y sin reposición de nutrientes.

Campaña 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 (*)
Total sup. impl. (Has) 473.500 380.700 345.100 306.145 299.435 165.900 226.050 261.500
Total sup. perdida (Has) 8.000 35.550 0 12.700 193.440 138.000 14.700 S/D
Total sup. a cosecha (Has) 465.500 345.150 345.100 293.445 105.995 27.900 211.350 261.500
Rend. Promedio (Kg/ha) 2.183 920 1.615 1.608 775 658 1.150 1.400
Producción (Tn) 1.035.355 314.731 586.905 380.730 76.272 18.754 228.000 343.400

Zona sudoeste bonaerense

Aumento de 15,5% para la superficie triguera: 511.050 hectáreas, con máximos en Puan, Tornquist y Guaminí, 33%, 33% y 28%, respectivamente.
Los serios inconvenientes en la comercialización, sumado a la clara adopción del cultivo de cebada en la región, han incidido fuertemente en la decisión de siembra. Se destaca la disparidad en el criterio para la renovación de variedades por parte de los productores de trigo.

Campaña 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 (*)
Total sup. impl. (Has) 636.100 540.600 510.610 512.300 505.800 332.333 442.050 511.050
Total sup. perdida (Has) 0 46.700 0 15.800 37.600 113.500 2.500 S/D
Total sup. a cosecha (Has) 636.100 493.900 510.610 496.500 468.200 218.833 439.550 511.050
Rend. Promedio (Kg/ha) 2.370 1.570 1.893 2.431 1.707 1.320 2.575 2.200
Producción (Tn) 1.501.070 653.490 856.460 1.123.050 700.510 261.724 1.091.500 1.043.000

Zona centro-oeste bonaerense

Para el presente año se estiman 137.750 hectáreas de trigo: 16% superior a 2010/11. Importante recuperación de superficie triguera en Rivadavia (30%), Trenque Lauquen (27%), y Bolívar (16%).
En comparación al año pasado, el perfil del suelo presenta una mejor condición de humedad, permitiendo una mayor ventana de siembra para los varietales intermedios y cortos. La fertilización se aprecia en valores similares a la campaña pasada. Hay inversión en semilla fiscalizada.

Campaña 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 (*)
Total sup. impl. (Has) 189.860 145.900 180.350 189.900 180.550 95.150 118.900 137.750
Total sup. perdida (Has) 0 0 1.100 5.000 0 300 0 S/D
Total sup. a cosecha (Has) 189.860 145.900 179.250 184.900 180.550 94.850 118.900 137.750
Rend. Promedio (Kg/ha) 3.247 3.752 3.918 3.110 2.755 2.928 3.900 3.050
Producción (Tn) 611.080 546.230 692.980 642.980 465.680 276.682 469.400 345.425

Zona sudeste bonaerense

Núcleo duro triguero, esta zona presenta un escenario diferente al resto de las zonas productivas de la BCP: superficie levemente superior a la campaña pasada, 1,4% (701.900 hectáreas).
Leve caída en Dorrego y Pringles, y pequeños aumentos en Necochea, Gonzales Chaves y Tres Arroyos. La falta de humedad superficial impide sembrar en fecha óptima la totalidad de superficie con intención de siembra, mientras que las precipitaciones de los últimos días suponen mejoría en las condiciones hídricas de lotes. La fertilización es igual o superior al año pasado, con nuevos materiales en trigo.
En esta zona se realizan las mayores coberturas por parte de los productores, principalmente vía forwards.

Campaña 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 (*)
Total sup. impl. (Has) 1.072.600 950.095 905.795 863.322 755.920 632.583 691.700 701.900
Total sup. perdida (Has) 0 3.000 0 21.100 3.570 65.000 4.500 S/D
Total sup. a cosecha (Has) 1.072.600 947.095 905.795 842.222 752.350 567.583 687.200 701.900
Rend. Promedio (Kg/ha) 2.914 2.560 2.857 2.279 1.923 2.184 3.650 2.550
Producción (Tn) 3.153.960 2.496.855 2.594.815 2.029.560 1.460.420 1.370.884 2.564.950 1.852.000

Zona La Pampa

Notable incremento en la superficie con destino a trigo: 70%, con 158.550 Has. Luego de dos campañas consecutivas con cifras por debajo de las históricas, se prevé un acercamiento a los valores promedios. La fertilización va en aumento y se renuevan las variedades.

Campaña 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 (*)
Total sup. impl. (Has) 688.600 415.100 190.000 480.000 529.200 79.092 93.650 158.550
Total sup. perdida (Has) 8.800 51.800 13.800 3.600 54.000 49.500 7.000 S/D
Total sup. a cosecha (Has) 679.800 363.300 176.200 476.400 475.200 29.592 86.650 158.550
Rend. Promedio (Kg/ha) 2.061 1.294 1.291 2.643 1.047 513 2.150 1.675
Producción (Tn) 1.344.980 469.120 223.500 1.235.840 501.940 19.936 154.700 261.900

Las regiones

El Proyecto de Estimaciones Agrícolas de la BCP considera las siguientes zonas productivas para el análisis de los cultivos de trigo 2011/12:
* Sur bonaerense (SB): partidos de Bahía Blanca, Rosales, Patagones y Villarino.
* Sudoeste bonaerense (SOB): Adolfo Alsina, Suárez, La Madrid, Guaminí, Pellegrini, Puan, Saavedra, Salliqueló, Tres Lomas y Tornquist.
* Centro-oeste bonaerense (COB): Bolívar, Carlos Tejedor, Carlos Casares, Daireaux, General Alvear, Hipólito Irigoyen, Olavarría, Pehuajó, Rivadavia, Tapalqué y Trenque Lauquen.
* Sudeste bonaerense (SEB): Dorrego, Pringles, Gonzales Chaves, Necochea, Laprida, San Cayetano y Tres Arroyos.
* La Pampa (LP): Departamentos de Atreucó, Caleu Caleu, Capital, Catriló, Chapaleufú, Conhelo, Guatraché, Hucal, Loventué, Maracó, Quemú Quemú, Rancul, Realicó, Toay, Trenel y Utracán.

El sector exportador ya ha declarado compras de trigo de la campaña 2011/12 por 518.000 toneladas, muy por encima de las 68.000 toneladas adquiridas a igual fecha del ciclo comercial anterior.

NUMERO

El dato

900

mil toneladas de trigo aún quedan sin vender, aproximadamente, en el sudoeste bonaerense. Son de la campaña 2010/2011 (más el carry over), lo que representa, a valor de ayer (176 dólares la tonelada), U$S 158,4 millones. En el país, aún quedan sin comercializar alrededor de 3,5 M/T.