Dos mensajes quedaron reverberantes entre la audiencia de la 6ta. Jornada Forratec en la Bolsa de Cereales: “Desde el presente y hasta julio, los precios de la hacienda van a estar súper firmes” y “Lo que viene ahora es la era del pasto, porque los precios son fenomenales”.
El orador era el analista en mercado ganadero Víctor Tonelli, que sentenció: “Inexorablemente, tenemos que volver a la ganadería pastoril. El que no hace pradera este año, que se dedique a otra cosa, porque hoy la relación de producto vendido sobre pastura es fenomenal”.
De esta forma, el especialista dejó en claro que “lo que se viene y ya está instalado es la ganadería pastoril, a la que se había olvidado y ahora se vuelve”.
¿Y qué se viene?
Argentina está fuera del 85% de los mercados de alto valor (Estados Unidos, Japón, Corea, Canadá) y –según el disertante- sólo un cambio de Gobierno en este año electoral, podría dar un giro en el rumbo del mercado y la política de exportación.
Con un stock de cabezas inferior al del año pasado, el rango de consumo interno este año oscilará entre 52 y 56 kilos per cápita.
Proyecciones:
Hasta 2014 pueden ocurrir cambios, pero no significativos.
Stock 2011 será más bajo que en 2010.
Para 2013 podríamos estar entre 54,5 y 55 millones de cabezas vacunadas.
Recuperación muy lenta de terneros: no se puede esperar que cambie drásticamente.
Panorama- Fines de 2011:
Precios sostenidos.
Escasez de oferta (más que en 2010).
Exportadores muy complicados (situación no les permite pagar gastos fijos).
Alto precio de invernada.
2012:
Los precios seguirán siendo buenos hasta 2013 y 2014.
Si hay cambios políticos: reinserción en el mercado internacional.
Mercados de mayor valor privilegian y pagan más.
Mundo más demandante y subabastecido.
Suba de precios en el largo plazo.
A modo de conclusión, Tonelli opinó: “Si todo va bien, entraríamos a un modelo de ganadería de precisión”. Y no dejó de remarcar que hoy la clave está en “producir volumen, manejarlo correctamente y hacer buena gestión comercial”.
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