El gobierno catamarqueño y la Sociedad Rural local acordaron bajar entre un 20 y 25 % el precio de la carne en la provincia, a partir de la reducción del costo de la faena.
Según confirmó a Télam el titular de la Sociedad Rural de Catamarca, Francisco Sotomayor, "está previsto firmar un convenio con la Dirección de Defensa del Consumidor para acordar con los 9 mataderos municipales habilitados y bajar el costo de la faena".
"Con esta acción conjunta entre la institución y el gobierno, se logrará bajar el precio final de la carne en un 20 y un 25 %", aseguró Sotomayor. La carne local cubre 40 % de la demanda y se prevé que en tres años llegue al 100 %.
La rebaja en el costo de la faena de los mataderos municipales -actualmente, entre $90 y $150- permitiría bajar el precio de la carne que se consuma dentro de la provincia.
Los animales saldrían con el sello de "carne local", con un precio entre 20 y 25 % inferior.
En Catamarca hay nueve mataderos habilitados para faena y los productores locales mantienen unas 300.000 cabezas de ganado, que permiten abastecer a 40 % de la población.
"Si se incentiva el mercado y se logran acuerdos con los productores para que vengan a criar a la provincia, en dos o tres años podríamos tener unas 800.000 mil cabezas que alcanzarían para cubrir el 100 %" de la demanda, concluyó.
