La Trufa "gana terreno": se paga 350 dólares / Kg, se pueden producir 200 Kg / Ha, con demanda gourmet en aumento; con Lionel Masbou
21/07/26 - 20:32
Lionel Masbou, referente en truficultura, detalla el proceso integral para producir trufas en Argentina, desde la preparación del suelo hasta la cosecha con perros. Con una inversión inicial de 12.000 dólares por hectárea, la producción puede alcanzar entre 60 y 200 kilos anuales, con un precio de exportación de 350 dólares por kilo. La Asociación de Truferos Argentinos trabaja para difundir el conocimiento y ampliar el mercado interno y externo. Su Presidente el Ing. P. Agr. Antonio Posadas es productor, cada año implanta nuevas hectáreas, y ya está en etapa de comercialización a importantes restos y a las...