La oportunidad de producir Carne de pescado para complementar a la bovina; con Martín Meichtry - agrónomo
09/08 - 20:19
El país tiene todos los recursos naturales y de manejo para una Acuicultura de escala. Abastecer el mercado interno y exportar debe ser un desafío de las cadenas agrobioindustriales. Si falta carne bovina, y debemos priorizar divisas exportadoras, necesitamos enfocarnos en carnes de pescado y porcina. Una nota con un gran especialista en producir e industrializar carne de Pacú nos enseña las técnicas...