El Maní, su manejo, producción y valor como alimento, con Prof. Rubén Grosso - UNC

Una interesante conferencia del Dr. Rubén Grosso, Prof. titular de la Univ. Nac. de Córdoba e Inv. principal del Conicet. El mundo del maní y su valor como alimento. Un cultivo que se exporta casi en su totalidad y un producto muy valorado por nuestros mercados compradores. En medio del Congreso nacional del Maní se analizó mucho el entorno agroalimentario del oleaginoso. Los procesos de transformación desde el campo, y sus diferentes derivados que llegan a la mesa del consumidor. Area de producción, manejo, tecnología de producción e industrial.