Una nota realizada al Ing. Prod. Agrop. Javier Lafuente, Profesor de la
Facultad de Ciencias Agrarias de la UCA y miembro de la Consignataria Crespo y
Rodríguez S.A.
Además, el análisis en detalle de cada una de las categorías de hacienda:
cría, invernada, gordo para el mercado local y para la exportación; precios,
negocios realizados y la visión de mediano plazo, que lleva a pensar que a este
paso el año que viene Argentina, tal vez tenga que abastecer su mercado con
carne Nelore proveniente de Brasil. También el éxito de países como Uruguay y
Brasil que ven crecer su producción y exportaciones de carne.