Ganadería 4.0 con Diego Ponti: ¿cómo afrontar exitosamente la "curva de aprendizaje" y la inversión necesaria?

BoomGanadero, boom de precios, no importa el título, lo importante es saber que esto llegó para quedarse, con altísima demanda internacional, y enormes oportunidades para los Productores. Una charla con el Lic. Diego Ponti, especialista en mercados de AZ Group, que analiza la evolución de la ganadería argentina desde 2006. Destaca que solo el 12% del tiempo se vivió bajo el actual modelo de mercado libre y gestión intensiva. Señala que la transformación hacia una ganadería más competitiva y gestionada es inevitable. Implica desafíos como la alta inversión, la curva de aprendizaje y el acceso al financiamiento. Además, Ponti reflexiona sobre estrategias como vender parte del campo para capitalizar hacienda, en un contexto donde el kilo de ternero alcanza valores históricos...