Ganadería: la vaca china domina el mercado, y ¿qué pasa con consumo interno y exportación?; con J. Santillán - consignatario
30/06 - 16:11
El mercado ganadero argentino muestra señales de recuperación. Lo muestran las entradas moderadas en el MAG por mayor retención y para ganar Kg. Un aumento en la inversión en genética y en remates de cabañas. La vaca flaca escasea y se destina mayormente a la exportación, especialmente a China y países asiáticos. El consumo interno se mantiene con carne terminada en feedlots. El precio del kilo vivo supera los 7.000 pesos, reflejando un mercado con productores que apuestan a la producción a largo plazo y a la calidad. ¿Cuáles son las perspectivas de sostenibilidad de precios y de mayor oferta?, ¿se acentuará la retención de...