La Ganadería que viene: retención de hacienda, y amesetamiento de precios; con T. Castro - Pte. Trade Foods

¿Hasta donde subirá la hacienda?, ¿qué pasa con el consumo y la exportación, y la elasticidad de los precios? Una nota con Tomás Castro, Pte. de Trade Food, consignatario y empresario que lleva la carne con marca y en cortes al vació, al consumidor. Su visión sobre la retención de todas las categorías, las ganas de sumar kg a cada animal, y vender con más kg / carcaza. Una nueva lógica que muchos ya vienen trabajando y que les permite ganar eficiencia operativa y rentabilidad. Vamos a un amesetamiento de precios, pues estamos arriba de nuestros competidores en el mundo y la demanda...