Ganadería "en tiempos de cambio": invernada a $5000, frigoríficos comprando con +320 Kg para engordar; con Andrés Mendizabal - consignatario

Un escenario que marca un cambio muy poderoso en la matriz ganadera. Estamos ante algo distinto, que muchos ya empezaron a ver y actuar. Una charla con Andrés Mendizabal, consignatario, productor, y ex Pte. del MAG de Cañuelas. Un fenómeno que se veía venir, poca oferta, retención, y búsqueda de más kg tanto en la recría como en el engorde. Una relación mercado interno / exportación que crece con la mayor demanda de gordo "For Export". ¿Haría falta un Plan Ganadero que elabore las estrategias para crecer en cabezas, y kg?, ¿cómo ve el rol del IPCVA en el desarrollo de nuevos mercados?...