Ante un mercado ganadero empático con el cereal y el mostrador; con Juan Barberis - Consignatario

Juan Barberis, consignatario, ganadero y además un apasionado de las letras y la buena literatura. Nada como leer un buen libro en el campo, acompañado de la naturaleza y la hacienda en un potrero cercano. Una nota para explorar el negocio ganadero de punta a punta con foco en plena zafra de terneros. Su demanda, mercados, valores y curvas de oferta. ¿Será una curva de invernada estable en el tiempo, o habrá efecto embudo? La necesidad de hacer una lectura en paralelo de mercado de hacienda, y de carnes. Hay una tendencia a invernar y subir el kilaje. ¿Se seguirá complementando con cereal y maíz? Los grandes inductores para meter más kg 7 animal, está manejado por el precio, es el incentivo real del productor. ¿Qué pasa con la Vaca y el Nov pesado?, ¿por donde va perfilandose el negocio ganadero?