De ex IPCVA y frigorífico Mattievich a manejar la Ganadería de Santa Fe; con Jorge Torelli

Como Secretario de Agroalimentos, el Med. Vet. Jorge Torelli encuentra un espacio de oportunidad para transformar. Con mucha experiencia en la actividad privada, conociendo los mercados locales y extranjeros, más su trabajo en CD del IPCVA, la Pcia. de Santa Fe cuenta con un piloto avezado para atravesar la crisis. ¿Despegamos en la post-pandemia?, ¿cómo potenciar y hacer realidad una cadena ganadera de alta transformación y valor agregado en orígen? El desarrollo agroindustrial como meta, y las interferencias en la confianza para invertir a partir del caso Vicentin. Las nuevas oportunidades ganaderas: ovinos, y el desarrollo del capón, el modelo australiano de costillares para generar demanda. La acuicultura en ríos, como oportunidad para diversificar la producción en campos y...