Firmes el consumo, gordos e invernada, flojos todavía los vientres y mucho plazo; con Sebas Vogel

Luego de un 2018 que no fue fácil para los ganaderos, arrancamos el 2019 con aumentos en los valores en general. Un 2019 con mayores expectativas. Mejor los novillos, los gordos bien acomodados, después la invernada, y a la vaca todavía le falta recomponer precio. Un vientre preñado en 2018 estaba en unos $21.000, y hoy se compra en 26.000. El consumo se mantuvo firme con bajas estacionales en la oferta. Las cadenas supermercadistas adecuando precios para que la carne sea un "atractor de los clientes". En las carnicerías se está buscando más el precio para ganarle rentabilidad. La invernada pasó de $50 / 48 en macho / hembra 2018, a $65 /60 y se esperan mejoras. El plazo es la clave, con 30 y 60 días que...