Buenos Aires - Durante el primer mes del año el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) certificó exportaciones de pescados de mar y de río, frescos y procesados y mariscos, por 28.259 toneladas por un valor de 69.522.000 dólares, mostrando un crecimiento del 3 por ciento en volumen y del 15 por ciento en divisas, respecto a las exportaciones registradas durante el mismo período de 2008, cuando se fiscalizaron exportaciones por 27.479 toneladas y 60.461.000 dólares.

Las exportaciones de pescados de mar y de río, frescos y procesados sumaron 24.002 toneladas y 51.181.000 dólares, mostrando un incremento del 8 por ciento en volumen y del 6 en divisas, respecto a enero de 2008, cuando el Senasa fiscalizó envíos por 22.263 toneladas y 48.146.000 dólares.

Los principales destinos de las exportaciones de estos productos en el período enero fueron España, 3.909 toneladas y 8.426.000 dólares; Brasil, 3.302 toneladas y 8.645.000 dólares.

Además el organismo sanitario certificó exportaciones de pescados a Nigeria, 2.068 toneladas; Japón, 1.654 toneladas; Estados Unidos, 920 toneladas; Italia, 884 toneladas; Francia, 773 toneladas y China, 760 toneladas.

También el Senasa registró envíos del producto a: Marruecos, Serbia; Alemania; Uruguay y Corea del Sur entre otros destinos.

De acuerdo con los registros del Senasa, el principal producto exportado fue la merluza con un total enviado de 7.924 toneladas. Además se exportaron 2.746 toneladas de merluzas cola/hoiki; 2.665 toneladas de anchoa/anchoíta; 1.608 toneladas de sábalos; 1.412 toneladas de surimi/kani-kama; 980 toneladas de corvina; entre otros productos.

Mariscos

Durante enero el Senasa fiscalizó exportaciones de mariscos frescos y procesados 4.257 toneladas y 18.341.000 dólares, un incremento del 49 por ciento en divisas y un descenso del 18 por ciento en volumen, respecto al mismo período de 2008, cuando se registraron envíos por 5.216 toneladas y 12.315.000 dólares.

Los principales destinos para este producto fueron España con envíos por 1.671 toneladas y 9.130.000 dólares; Francia, 654 toneladas y 3.439.000 dólares; Venezuela 420 toneladas y 523.000 dólares; Italia 353 toneladas y 2.432.000 dólares y Brasil 304 toneladasy 471.000 dólares.

En tanto que los principales productos exportados fueron langostinos, 1.591 toneladas; vieira 757 toneladas; calamar entero 691 toneladas; calamar tubos 612 toneladas; vainas de calamar 324 toneladas y tentáculos de calamar 156 toneladas.

Los procesos de control de estos productos de exportación incluyen el eviscerado y congelado inmediato en los buques factorías, continúa en la planta frigorífica con el filetado, cortes en bloque, culminando con el envasado en bolsas de nylon o plástico cerradas herméticamente con su correspondiente rótulo o etiqueta.