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Productores de Embarcación, en el sur de Salta, junto al INTA Leales (Tucumán), pusieron en marcha un proyecto para el desarrollo de nuevas variedades de poroto que permitan expandir el cultivo en la región.
Tradicionalmente producido en minifundios de Rosario de la Frontera y Metán, en el Sur provincial, en los últimos años el cultivo se ha ido expandiendo hacia el norte, al denominado Chaco salteño, mediante nuevas variedades.
“El objetivo es levantar el rendimiento de todas las variedades de poroto y por eso muchos productores optaron desde hace un par de años por acrecentar la cantidad de hectáreas sembradas en la búsqueda de una diversificación positiva y rentable", explicó Luis Gómez, del INTA Leales.
Según el especialista, "el productor tendría que apuntar a sacar 2.500 kilos por hectárea y esto es posible con buena tecnología; el rendimiento histórico del poroto negro siempre ha sido entre 500 y 1.000 kilos más que el blanco".
"Por esa razón el poroto negro siempre ha rendido más que el blanco, además la planta tiene una mayor cantidad de nudos que eso es importante para el rinde y son los que definen en definitiva el rendimiento", concluyó Gómez.
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