Buenos Aires - Durante el período enero - octubre de 2008 el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) fiscalizó exportaciones de productos de origen animal y vegetal por 59,2 millones de toneladas y 26.559 millones de dólares, lo que representa un aumento del 4,3 por ciento en volumen y del 49 por ciento en divisas respecto a los envíos registrados en el mismo período de 2007.

Productos de origen vegetal

La fiscalización de productos de origen vegetal con 57,4 millones de toneladas por 21.968 millones de dólares, aumentó un 4,2 por ciento en volumen y un 56 por ciento en divisas con respecto a los primeros diez meses de 2007 y representó el 97 por ciento del volumen total y el 83 por ciento del total de divisas ingresadas en este período.
Los envíos al exterior de frutas frescas certificados por el Senasa totalizaron 1.471.287 toneladas por 1.160 millones de dólares, con una merma del 1,8 por ciento en volumen y una suba del 39 por ciento en valor respecto al mismo período del 2007.
El limón sumó ingresos por 361 millones de dólares por el envío de 406 mil toneladas. La pera remesó 456 mil toneladas por 319 millones de dólares (+ 22 % respecto al 2007 en valor). El envío de naranjas alcanzó las 148 mil toneladas, exhibiendo una caída en volumen del 20 por ciento como consecuencia del descenso que está sufriendo la demanda del producto en los principales mercados europeos.

Durante el período bajo análisis, el Senasa también fiscalizó exportaciones de hortalizas y legumbres frescas por 567 mil toneladas y 426 millones de dólares, una caída del 5 por ciento en volumen y un incremento del 44 por ciento en divisas. Dentro de las hortalizas, el ajo sufrió una merma del 17 por ciento en volumen (75.070 toneladas) y del 10 por ciento en valor (79 millones de dólares). El precio interno del ajo se forma a partir de la exportación. La recesión global, sumada a la devaluación monetaria de Brasil (principal comprador), y la agresiva campaña comercial de China, principal competidor, frenaron las ventas externas. La Argentina es el segundo exportador mundial de ajo pero, en rigor, apenas participa del 4,5% del comercio internacional.

Comienzan a perfilarse algunas consecuencias del efecto que la crisis económica internacional tendrá en los mercados de commodities en general y en el de los cereales en particular.

Un síntoma visible de la crisis es la retracción crediticia en el tráfico comercial, lo que impide una fluida apertura de cartas de crédito de los bancos a los exportadores que ha determinado fuertes bajas en el mercado de fletes de ultramar.
En torno a 90% del total de mercadería del comercio mundial circula por mar. El escaso movimiento refleja claramente el modo en que la crisis financiera se va trasladando a la economía real.

Los envíos de cereales, con 24,7 millones de toneladas y 6.256 millones de dólares, implican el 42 por ciento del volumen y el 24 por ciento del valor del total fiscalizado por Senasa en el período en cuestión. El Servicio certificó 14,6 millones de toneladas de maíz por 3.222 millones de dólares, un incremento del 4 por ciento en volumen y del 61 por ciento en valor. También se fiscalizaron envíos de trigo por 7.720 millones de toneladas y 2.329 millones de la divisa norteamericana. La cebada emerge como el tercer cereal exportado. Ingresaron 257 millones de dólares gracias al incremento del valor en un 207 por ciento y un aumento del 88 por ciento del volumen (847 toneladas).

En su conjunto el complejo cerealero-oleaginoso reportó 19.418 millones de dólares por 54,4 millones de toneladas.
Dentro de las semillas oleaginosas, se certificaron exportaciones de poroto de soja por 11,5 millones de toneladas y 4.355 millones de dólares. El maní supera los 400 millones de dólares (408 millones) con 339 mil toneladas exportadas.
Por su parte, los aceites vegetales contribuyeron con 3.887 millones de dólares. Por las exportaciones de aceite de girasol, con envíos por 607 mil toneladas, ingresaron por casi 819 millones de dólares. Hoy día, se paga 1.349 dólares la tonelada, con un alza de precios del 258 por ciento y de la cantidad demandada en un 90 por ciento. Respecto a los aceites de soja, remesaron 2.949 millones de dólares por el envío de 2.738.920 toneladas.

Productos de origen animal

Asimismo la fiscalización de productos de origen animal (carnes frescas, lácteos, productos avícolas, etc.) sumó 1,8 millones de toneladas y 4.591 millones de dólares, con un aumento del 8 por ciento en volumen y del 23 por ciento en divisas respecto al mismo periodo del año pasado.

La crisis financiera global también hace sentir su efecto sobre las cotizaciones de la carne vacuna en el mundo, donde ya se advierte fuerte merma en los precios y morigeración en la demanda. Los valores de los productos del denominado "recupero" (cuero, sebo y huesos) vienen cayendo de manera progresiva a partir del enfriamiento de la demanda internacional.
Rusia y Alemania encabezan los destinos que han restringido fuertemente sus pedidos. Entre ambos representan alrededor del 45 por ciento del volumen exportable de la Argentina, fijado en 550 mil toneladas anuales. Son dos mercados muy distintos: el ruso consume casi el 36 por ciento del volumen de los envíos locales, a razón de unos 3 mil dólares la tonelada; mientras que los alemanes lo compran a un promedio de 15 mil dólares la tonelada, abarcando más de 25 por ciento del total del valor exportado.

No obstante, los precios internacionales de este año hacen que la facturación por despachos de carne vacunas al exterior entre enero y octubre sea también récord: u$s 1.273 millones por 222.394 toneladas; lo que representa una contracción en volumen, del 19 por ciento pero un incremento del 24 por ciento en valor, respecto al mismo período del año anterior. Los cortes frescos no Hilton fueron de 180 mil toneladas por 948 millones de dólares, representando una baja del 18 por ciento en volumen y un incremento del 38 por ciento en valor respecto a enero-octubre del 2007.
De enero a octubre de este año, los despachos de la cuota Hilton totalizan 14.598 toneladas (35% menos) por 223 millones de dólares (11% menos).

En cuanto a las exportaciones de carnes termoprocesadas, en los primeros diez meses de este año fueron de 27.419 toneladas (15 por ciento menos que en igual periodo del año pasado) por 102,3 millones de dólares (+ 12 por ciento).
En el período bajo análisis las exportaciones de productos lácteos tuvieron un incremento del 4 por ciento en volumen con envíos por 233,5 mil toneladas por 933 millones de dólares, un valor 57 por ciento superior al del mismo periodo de 2007 (596 millones de dólares). Se remesaron 118 mil toneladas de leche por 509 millones de dólares.

Las exportaciones de pescados y harinas de pescado fiscalizadas por el Servicio durante los primeros diez meses del año alcanzaron las 290 mil toneladas por 573 millones de dólares; una variación del 4 por ciento positiva en volumen y un incremento del 19 por ciento en divisas. En tanto los envíos fiscalizados de mariscos presentan un incremento del 12 por ciento en volumen (209 mil toneladas) y del 9 por ciento en valor (471 millones de dólares).

La exportación de productos y subproductos aviares tuvo variaciones positivas tanto en volumen como en valor, alcanzando las 195,7 mil toneladas, y 290 millones de dólares, un incremento del 28 por ciento en volumen y del 57 por ciento en valor, con respecto a enero-octubre de 2007

Los principales motores del consumo son en la actualidad China, India y Asia-Pacífico, justamente las regiones que menos sufrieron la actual crisis económica.