En el programa “Periodistas de la Tierra” emitido por Canal Metro, Pablo Cortese, director del Sistema de Vigilancia y Monitoreo de Plagas (Sinavimo) del Senasa se refirió a los principales aspectos de esta plaga de los cítricos.

El funcionario explicó que “el greening es considerada la enfermedad más destructiva de los cítricos a nivel mundial, está presente en varios países de Asia, África y del Medio Oriente y en el año 2004 llegó a Sudamérica, afectando a 45 municipios del estado brasileño de Sao Paulo”.

Asimismo señaló que “esta plaga se transmite por yemas infectadas y por insectos vectores que hacen que la diseminación dentro de la planta se produzca de manera rápida, reduciendo la vida útil y la producción de las mismas”.

Cortese explicó que los síntomas que presentan las plantas afectadas por esta plaga son: “Las hojas adoptan un color amarillento, los frutos aparecen deformados, pequeños, asimétricos y caen prematuramente, la cáscara puede ser más gruesa que lo normal, con maduración despareja y las semillas suelen abortar”.

Por último destacó que para evitar el ingreso de la plaga al país “es fundamental realizar inspecciones frecuentes de manera preventiva y dar el alerta en la oficina local del Senasa ante cualquier síntoma extraño; destruir las plantas afectadas, evitando así que las plantas enfermas contagien al resto del cultivo y no importar plantas o sus partes sin cumplir con los trámites correspondientes”.

SEGURIDAD ALIMENTARIA

Pérez Harguindeguy: “Es preferible consumir el pescado bien cocido"

En el noticiero “Telenueve 2ª Edición” emitido por Canal 9, el coordinador de Pesca del Senasa, Gustavo Pérez Harguindeguy, se refirió a los cuidados que deben tenerse en cuenta al momento de consumir pescado crudo o cocido.

El funcionario dio algunas recomendaciones tales como: “Se deben adquirir los productos de la pesca en los comercios; nunca hacerlo en la vía pública; no comprar productos de elaboración casera o artesanal que no se encuentren debidamente registrados y autorizados; es preferible consumir los pescados bien cocidos, especialmente los individuos más susceptibles como mujeres embarazadas, niños, ancianos e inmunodeficientes, y evitar descongelar y volver a congelar los pescados y mariscos. Al descongelarlos no hacerlo a temperatura ambiente y una vez preparados, consumirlos lo antes posible”.

Pérez Harguindeguy explicó que “siguiendo algunas de estas recomendaciones, se podrá evitar el contagio de ciertas enfermedades como el caso de la anisakiasis”.

Por último agregó que “en España y Japón se han elaborado normativas indicando los procedimientos para el consumo de los productos de la pesca crudos o no cocidos totalmente, como por ejemplo, ahumados en frío, los cuales deben ser congelados previamente antes de ser cocinados”.